베타홈은 1963년에 설립된 일본 최고의 요리 교실이다. 50여 년간 190만 명 이상이 베타홈의 수업을 들었을 정도로 인기가 있으며, 도쿄, 오사카, 나고야를 비롯한 일본 각지에서 일본 가정식의 기초 등 다양한 수업을 진행해오고 있다. 잊혀져가는 일본 가정식의 맛을 전하는 베타홈 레시피는 ‘엄마의 맛’을 떠올리게 하는 것으로 유명하다.
특히 베타홈의 노하우가 가득 담긴 《매일 맛있는 한끼 일본 가정식》은 모두의 마음속에 아련히 남아 있는 엄마의 맛을 상세히 전하고자 보다 친절한 레시피를 소개하고 있다. 일본 현지에서 가장 자주 먹는 반찬부터, 제철 식재료를 사용한 계절별 음식, 명절 등 특별한 날을 위한 음식을 가장 일본 가정식답게 즐길 수 있도록 안내한다.
《한 사람분의 일식》 외에 70여 권의 요리 책을 펴냈다.

베타홈 요리 교실 www.betterhome.jp