[작가] 박혜란

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  저 : 박혜란
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현 수원여자대학교 제과제빵과 전임교수.
세종대학교 조리외식경영학 박사.
신라호텔 서울 베이커리, 파크하얏트 호텔 베이커리 근무.
한국조리학회 학술이사, 한국제과제빵교수협의회 부회장, 대한민국 국제요리&제과경연대회 심사위원

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