YouTube 채널 구독자 15.2만 명, 총시청 횟수 1,245만 회 이상(2024년 1월 현재)을 달성 중인 인기 유튜버. 창업 80년을 자랑하는 정육식당의 4대째 주인장으로 이 책이 첫 출판 요리책이다. 요리에 맞는 고기 부위의 장점을 최대한 살린 레시피를 비롯해 현장감 넘치는 영상과 음성이 잘 매칭된 동영상으로 다양한 연령층에서 인기를 얻고 있다.