경희대학교 신문방송학 졸업.
e-Cornell Plant-Based Nutrition 수료.
Alissa Cohen Living on Live Food Lv3. 로푸드 강사.
건강을 위한 식생활에 꾸준히 관심을 갖고 실천하는, 그리고 다이어트를 평생 숙제라 생각하고 어떻게 하면 더 맛있게 먹을까를 항상 고민한다. 다양한 먹거리에 관심이 많기 때문에 완벽한 채식인은 아니지만, 채식이 환경문제를 해결하는 지속가능한 해법이라는 것에는 동의한다. 「건강하게, 맛있게」라는 취지 아래 키토인과 베지테리언이 같은 식탁에 앉을 수 있기를 바라며.

The Culinary Institute of America NY, USA 2015.
Lincoln Ristorante, NY.
The Modern, NY.
키토채식의 레시피를 요리하면서, 고기와 생선 없이도 정말 맛있는 요리를 만들 수 있을까를 고민하였다. 일반적으로 「메인」이라고 알려진 식재료의 부재 때문에 느껴지는 허전함과 이질감 대신, 낯선 만족감이 느껴지도록 하는 것이 숙제였다. 또한 탄수화물을 줄이고 지방의 비율을 늘린 요리가 거부감이 느껴지지 않아야 했다. 식재료끼리의 조화, 조리법의 변주를 통해 재미있는 식감, 풍성한 향 등으로 자칫 지루할 수 있는 플레이트에 재미를 불어넣으려고 노력하였다.