일본 마크로비오틱 전문 교육기관인 쿠시 재팬 KUSHI JAPAN에서 베이직 과정부터 리더십 과정까지 Basic / Advance / Bodywork / Leadership 모두 수료한 뒤, 2013년 봄부터 ‘한민이의 마크로비오틱 클래스’를 운영해오고 있다. 부산 광안리 바닷가 근처에 있는 ‘한민이의 마크로비오틱 비건 디저트 & 비건 레스토랑’의 주인장. 한민이의 자연식 비건 요리, 건강하고 맛있는 디저트를 매일 연구한다. 지은 책으로 『Season Food』, 『비건의 취향』 등이 있다.