수년 간의 현장경력을 갖춘 국내 최고 샌드위치 교육 전문가이자 샌드위치 마스터. 다수의 베이커리 브랜드를 거쳐 SPC에서 샌드위치, 케이크, 커피 등의 개발 · 제조 · 교육 업무를 맡았다. 르노뜨르 디플로마 과정 LENOTRE Diplomat을 마쳤고, 경희관광대학원에서 외식조리학을 전공했다. 이후 파리크라상 베이커리, 파리바게트 기술교육팀에서 사내교육 및 채용예정자를 대상으로 한 기술교육강사로 재직하며 고숙련 수준의 훈련 및 교육을 진행했다. 파리크라상 외식사업부를 거쳐 현재는 SPC 기업대학에서 채용예정자를 대상으로 샌드위치 기술교육을 진행하고 있으며 수원여대, 서정대학교, 청강문화산업대 등에서 호텔 제과제빵과, 카페베이커리학과 겸임교수로 재직중이다. 업계에서 쌓은 탄탄한 실력을 바탕으로 연구실 겸 교육장 ‘빵앤샌드위치’를 운영하며 샌드위치 전문 컨설턴트로도 활약하고 있다. 저서로는 『제과제빵기능사 실기』가 있다.