1986년 철없는 나이에 집을 나와 처음 시작한 일이 음식 관련된 일을 한 것이 지금 임성근을 있게 한 계기이다. 요리에만 매진한 결과 2010년 국가공인 조리 기능장을 취득하였다. 한때는 대학을 나온 사람을 부러워했고, 돈이 많은 사람도 부러웠다. 그렇지만 고집스레 외길을 걸어왔기에 지금 여러 사람에게 행복과 감동, 즐거움을 줄수 있게 된 것이라 생각한다. 한국조리사회중앙회 감사를 거쳐 2010년에는 보건복지부장관 표창장을 수상했으며 칠레 산티아고 제34차 세계조리사총연맹 연회주 총괄 주방장을 맡았다. 2011년부터 2012년까지 대전세계조리사대회 조직위원회 집행위원, 2016년에는 중국 베이징 주종대사관 국빈급 VIP만찬 메인 총괄 셰프로 활약했다.

10대의 나이에 조리를 시작해 30년 남짓한 세월 동안 꾸준히 한식 레시피를 개발, 식당 운영, 홈쇼핑 제품 출시, 방송 출연 등 요리 관련된 활동을 다양하게 이어가고 있다. 그중 2015년 tvN ‘한식대첩 시즌3’DP 출연해 최종 우승을 거머쥐는 영광을 누렸고, 2018년 ‘한식대첩 고수외전’에 출연했다. 또 MBN의 인기 프로그램 ‘알토란’에서 자신만의 특별한 요리 비결을 공개하면서 ‘임짱’이라는 닉네임으로 불리며 주부들에게 열띤 사랑을 받고 있다.

[경력 및 수상]
22세에 국가공인 조리기능장 취득
2009.7~2010.6 / 한국조리사회중앙회 감사
2010년 / 보건복지부장관 표창장 수상
2010년 / 칠레 산티아고 제34차 세계조리사총연맹 연회주 총괄주방장
2011.2~2012.5 / 대전세계조리사대회 조직위원회 집행위원
2011.12 / 한식문화교류협회 수석부회장
2012년 / 한식문화교류협회 표창장 수상
2016년 / 중국베이징 주종대사관 국빈급 VIP만찬 메인 총괄셰프

[방송]
2015년 / 한식대첩 시즌 3 우승
2016년~2018년 현재 / MBN 알토란 출연
2018년 / 한식대첩 고수외전 출연