저자 소개(3명)

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저 : 얀 쿠브레 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 얀 쿠브레
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YANN COUVREUR
트리아농 팔라스, 카레 데 푀이양, 파크 하얏트에서 경력을 쌓았으며 프랭스 드 갈 같은 고급 호텔에서 파티시에로 일했다. 현재 그의 제과점은 파리에 3곳이 있다.(2016년 생 마르탱 운하 근처,
2017년 마레 지구, 2018년 라파예트 구르메 입점). 2021년에는 서울에 2곳의 매장을 오픈했다.
저서로 『라 파티스리 드 얀 쿠브레LA PATISSERIE DE YANN COUVREUR』가 있다.

역 : 김현희 만든이 코멘트 보이기/감추기

  역 : 김현희
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프랑스 클레르몽II-블레즈 파스칼 대학에서 <로맹 가리 소설 속에 나타나는 예술가의 형상과 예술의 기능La figure de l'artiste et le role de l'art dans les romans de Romain Gary>으로 박사 학위를 받았다. 프랑스 가르니에 출판사의 『로맹 가리 총서』에 소논문 <피카로, 로맹 가리 미학Le picaro, l’esthetique garyenne>이 실렸다. 역서로는 파트릭 모디아노의 『메모리 레인』(이숲 출판사)이 있다. 신현림 시인의 에세이 모음집 『선물 우체통』에 저자로 참여했다. 피에르 가니에르, 울라 레이머 등 유명인 내한 통역사로도 활동 중이다.

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감수 : 정연주 만든이 코멘트 보이기/감추기

  감수 : 정연주
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푸드 에디터. 성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험 준비 중 진정 원하는 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재 프리랜서 푸드 에디터이자 바른번역 소속 푸드 전문 번역가로 활동하고 있다. 『용감한 구르메의 미식 라이브러리』, 『빵도 익어야 맛있습니다』, 『프랑스 쿡북』 등을 옮겼고, 『아니요, 그건 빼주세요』에 작가 1인으로 참여했으며, 『온갖 날의 미식 여행』을 썼다. 캠핑 요리 뉴스레터 [캠핑차캉스 푸드 라이프]를 매주 발행하고 있다.

성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험 준비 중 진정 원하는 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재 푸드 전문 번역가이자 프리랜서 에디터로 활동하고 있다. 『용감한 구르메의 미식 라이브러리』, 『빵도 익어야 맛있습니다』, 『프랑스 쿡북』 등을 번역했다. 유튜브 푸드채널 ‘페퍼젤리컴퍼니’를 운영하고 있다.

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