유튜브 채널 <맛불리TV>를 통해 운동 없이 맛있고 배부르게 살 빼는 비법을 공개하고 직접 21kg을 감량해 증명했다. 20대 때는 배고프고 힘들게 다이어트에 성공한 적도 있지만, 결혼 후 23kg이 찌면서 무거워진 몸으로 운동을 하다 관절에 문제가 생겼고 적게 먹는 다이어트도 언제까지나 지속할 수는 없다는 것을 깨달았다. 결국 살이 빠지는 원리와 식재료에 대해 치열하게 공부했고, 요리에 소질이 없기 때문에 최대한 간단하게 요리하는 레시피를 만들어 다이어트 요리의 새로운 트렌드를 만들었다. 치킨, 짜장, 떡볶이, 제육볶음 등 다이어트 식단이라고 믿기 힘든 메뉴를 저탄수화물 식재료와 요리법으로 비슷한 맛을 구현해내면서 구독자들의 열렬한 호응과 다이어트 성공 댓글이 이어지고 있다. 지은 책으로 출간 직후 베스트셀러가 된 《맛불리 다이어트 연구소》가 있다.