저자 소개(2명)

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저 : 다나카 히로코 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 다나카 히로코
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파티시에이자 요리 강연가인 저자 다나카 히로코는 일본 시즈오카 시에 위치한 나카무라 조리제과전문학교를 졸업하고 요코하마의 제과점에서 근무하다 바른 식생활 요리 연구가인 후지노 마키코에게 6년간 사사받았다. 2006년에 프랑스로 건너간 그녀는 르 꼬르동 블루 등에서 다시 전문가 과정을 이수했고 이후 알자스 지방의 유명 제과점 ‘메종 페흐베흐(Maison Ferber)’에서 1년 동안 연수를 마쳤다. 이때 잼의 여왕이라 불리는 스승 크리스틴 페흐베흐 밑에서 알자스 지방의 전통 과자와 요리, 잼을 중점적으로 공부했다.
일본에 돌아온 후에는 시즈오카와 도쿄를 중심으로 제과 클래스와 다양한 요리 이벤트를 개최하면서 활발한 강연 활동을 펼치는 동시에 잡지에서도 꾸준한 활약을 보이고 있다. 크리스틴 페흐베흐의 레시피와 더불어 일본 과일의 장점을 접목시킨 그녀만의 잼 레시피가 고객과 수강생들의 많은 사랑을 받고 있다.

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역 : 김유미 만든이 코멘트 보이기/감추기

  역 : 김유미
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동경제과학교를 졸업하고 출판사에서 에디터 생활을 하며 책과 인연을 쌓았다. 저자의 생각을 바른 우리말로 오롯이 담아내기 위해 글 속을 탐험하길 좋아하는 번역가다. 글밥아카데미 수료 후 현재 바른번역 소속 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로옮긴 책으로는 『누구나 쉽게 성공하는 홈베이킹』, 『만들어두면 참 좋은 병조림 양념&소스』, 『하루 한 끼, 샐러드 200』가 있다.

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