저자 소개(3명)

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저 : 임현철 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 임현철
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현재 대구가톨릭대학교 외식조리학과 교수, (사)한국프랜차이즈경영학회 부회장, (사)한국외식경영학과 부회장, 경상북도 식품진흥기금심의위원회 위원, 경상북도 향토음식육성위원회 위원.
㈜핀연구소 대표, ㈜이월드(우방랜드) 근무, ㈜롯데리아 근무, 세븐일레븐 근무.

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저 : 강승묵 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 강승묵
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대구가톨릭대학교 식품가공학 박사수료, 대구가톨릭대학교 외식산업학 석사졸업.
현재 이런연구소(E_RUN Lab) 대표, 대구가톨릭대학교 창업성장학과 겸임교수, 소상공인시장진흥공단 상권육성 전문가 1기, 소상공인시장진흥공단 상인 · 소상공인 교육강사, 경남신용보증재단 컨설턴트, 경상북도6차산업 컨설턴트, 한국관광공사 관광두레 컨설턴트, 소상공인시장진흥공단 컨설턴트, 삼방시장 문화관광형시장육성사업단.
전 ㈜핀연구소 컨설팅사업부 차장.

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저 : 홍석조 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 홍석조
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영남대학교 식품학박사(외식산업학전공)

현) 영남대학교 식품경제외식학과 겸임교수

계명문화대학교 호텔항공외식관광학부 겸임교수

중소벤처기업부 (경영컨설턴트), 대구테크노파크 대구기업패널

대구시 식품안전과 소비자위생 감시위원

대구 영진전문대학, 수성대 창업캠프 창업전략 강사

대구구치소 교도소 재소자 자활심사 자문위원

㈜서라벌푸드 총괄사업국장

㈜포파크 <폴리파크>이사

전) (사)한국프랜차이즈산업협회 대구경북지회 사무총장

경상북도청 관광진흥과 경북 맛집선정 심사위원

땅땅치킨, 남다른감자탕, 삼시세때, 나드리김밥 프랜차이즈사업본부장

대구 핀외식연구소(구.영남외식연구소)팀장