저자 소개(5명)

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저 : 주현지 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 주현지
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공대를 졸업하고 현재는 플랜트 엔지니어로 일하는 워킹맘. 사진 찍는 것과 요리하는 것을 좋아해 자신만의 요리 팁을 사람들과 나누고자 인스타그램을 시작했다.

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저 : 김나연 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 김나연
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회사를 그만두고 처음 간 도쿄에서 우연히 먹었던 로즈마카롱의 맛에 매료돼 베이킹에 관심을 가지게 됐다. 그 이후 마카롱 작업을 시작했고, 2년 뒤 디저트 숍 ‘카롱카롱’을 오픈했다. 예민한 마카롱 작업의 스트레스를 해소하기 위해 케이크를 만들곤 했는데 신기하게도 그것이 지금의 직업이 됐다. 요즘은 매일매일 즐겁게 케이크를 만들고 있다.

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저 : 백오연 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 백오연
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프랑스 르 코르동 블루에서 요리와 베이킹을 공부하고 돌아와 한국에서 10여 년간 쿠킹 스튜디오를 운영했다. 2021년까지 태국에서 4년간 거주하면서 요리를 배우며 다양한 미식을 경험했다. 현재 옥수동에 작업실 ‘아뜰리에105’를 운영 중이다. 컨설팅, 푸드 스타일링, 쿠킹클래스 등 다양한 활동을 전개하며 태국 요리를 알리고 있다.

인스타그램 @atelier105.official

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저 : 팀 앤더슨 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 팀 앤더슨
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Tim Anderson
런던 브릭스턴과 코벤트 가든에 지점이 있는 라면 이자카야 ‘난반’을 운영하고 있다. ≪쉽게 접하는 비건 일식Vegan Japan Easy≫ ≪도쿄 이야기Tokyo Stories≫ ≪쉽게 접하는 일본Japan Easy≫ ≪난반:일본 소울 푸드Nanban:Japanese Soul Food≫ 등 일본 음식에 대한 책을 냈다. 대학에서 일본 음식 역사를 공부하고 후쿠오카 현으로 이주해 일본의 다양한 음식 문화에 몰입하면서 20년간 일본 음식을 배웠고 또한 열성적인 애호가로 살았다. 런던으로 이주한 뒤 2011년 <마스터셰프> 쇼에서 우승을 거뒀고, 일본 요리에 대한 사랑으로 다양한 분야에서 활동하고 있다. 현재 아내 로라와 딸 티그, 면역 결핍 바이러스에 양성인 고양이 발루와 함께 런던 남동부 리에 거주하고 있다.

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역 : 정연주 만든이 코멘트 보이기/감추기

  역 : 정연주
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푸드 에디터. 성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험 준비 중 진정 원하는 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재 프리랜서 푸드 에디터이자 바른번역 소속 푸드 전문 번역가로 활동하고 있다. 『용감한 구르메의 미식 라이브러리』, 『빵도 익어야 맛있습니다』, 『프랑스 쿡북』 등을 옮겼고, 『아니요, 그건 빼주세요』에 작가 1인으로 참여했으며, 『온갖 날의 미식 여행』을 썼다. 캠핑 요리 뉴스레터 [캠핑차캉스 푸드 라이프]를 매주 발행하고 있다.

성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험 준비 중 진정 원하는 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재 푸드 전문 번역가이자 프리랜서 에디터로 활동하고 있다. 『용감한 구르메의 미식 라이브러리』, 『빵도 익어야 맛있습니다』, 『프랑스 쿡북』 등을 번역했다. 유튜브 푸드채널 ‘페퍼젤리컴퍼니’를 운영하고 있다.

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