정다윗은 선교사가 되기 전 외과 의사 로 지냈으며 성서 유니온 이사, 창조 과 학회 지부장, 누가회 해외 선교 부장으로 섬겼으며 1993년 몽골을 필두로 아시아 여러 나라에 단기 의료 사역을 경험하 였다. 한국에 있는 동안 의료 선교 대회 를 비롯하여 여러 모임에서 통역 봉사를 하기도 했다

2000년에 Medical Ambassadors International 에 허입 되어 이집트에서 CHE 사역을 시작하였으며 그 후 중동 북 아프리카 여러 나라와 동 아시아에서 CHE 훈련 및 사역 컨설팅을 하고 있다.

Goldengate Baptist Theological Seminary (현 Gateway Seminary) 에서 신학을 공부 하였고, Willian Carey International University에서 International Development 로 PhD 학위 를 수여받았다.

번역서로는 CHE를 통한 지역 사 회 개발 선교'와 'CHE를 통한 사람과 이웃의 변화' , '신식의사 산촌에 오다'를 비롯한 8 권의 책이 있다.