박주용은 소금전문가로 불린다. 소금에 대한 오랫동안 연구 및 실증경험과 실제 소금을 제조판매하고 있으며 100여 편이 넘는 유튜브 영상을 통해 소금 분야에 있어서는 전문가로 불리며, 유튜브 영상 채널도 소금전문가 이다.

어려서부터 강원도 삼척 바닷가 가까이에서 자라 바다와 친밀감이 높았다. 2002년 소금제조 전문기업 (주) 오씨아드를 설립하여 16년 동안의 해양심층수 소금 제조개발에 매달린 결과 순간공중결정제염기술을 개발 2018년 9월 새 해양심층수의 모든 미네랄을 포함한 새로운 소금을 세계 최초로 출시하였다.

대우그룹 기획조정실, 대우인력개발원, 삼성 에버랜드에서 17년간 근무하였다. 한국리더십 학회 이사, 해양심층수산업협회 총무, 해양심층수 이용자협회 총무(현), 해양심층수학회 이사(현), 해수부 해양수산가공기술개발 R&D 평가위원, 중소벤처기업부 중소기업 R&D 평가위원(현)을 역임했거나 역임하고 있다. 대평남종현 발명문화상(2019), 장영실 국제과학문화상- 심층수 개발 대상(2020)을 수상하였다. 소금 전문가로 분리며 소금 관련하여 관련기관 자문활동, 방송 출연도 하고 있다.

저서로는 2000년 에버랜드 서비스리더십(21세기북스)이 있다.