1975년 부산 출생. 6살 때 아버지의 사고로 부산에서 아버지의 고향 통영으로 할머니 손에 이끌려 유년 시절부터 고등학교까지 경남 통영에서 자랐다. 가난한 가정에서 자라면서도 요리사의 꿈을 키워 왔고, 서울과 부산을 오가며 그 꿈을 향한 열정을 키웠다.

29세 젊은 나이에 봉창이 칼국수 프랜차이즈 외식 사업을 시작으로 몽돌이 칼국수, 해우 샤브샤브, 김정택 대가 면가, 샤브랑 밀면, 돼지 발자국, 구이마당 등의 자체 브랜드를 만들어 큰 성공을 거뒀다.

그러나 어느 날 친구의 도움 요청으로 순식간에 전 재산을 잃게 되었다. 이후 우연한 계기로 보험 세일즈 시장에 입문하여 성공을 거두며 인생의 두 번째 장을 시작하게 되었다.

지금은 “메리츠화재 김정택 본부장입니다.”