저자 소개(1명)

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저 : 이상민 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 이상민
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2013년 OliveTV 테이스티 로드 출연
2014년 제2회 COFA Golden Tea Award 프리 인퓨전 부분 은상
2016년 제20회 하동 야생차 문화축제 베리에이션 티 챔피언십 금상
2017년 제5회 COFA GTA 티 소믈리에 부분 센서리 심사위원
현)살롱 드 떼 벨로 대표

취미로 즐기던 차(茶)에 빠져 직업까지 바꾼 덕후 기질의 티 카페 대표다. 여행프로그램에서 본 마리아주 프레르의 티룸에 반해 홍차 공부를 시작, 모두가 어려워하는 차를 편하게 즐길 수 있는 음료를 만드는 일에 몰두했다. 그 결과로 2013년 칵테일 느낌의 티 음료를 계발, 국내에서 ‘티 목테일’ 장르를 개척했다. 이후 줄곧 다양한 재료를 이용해 고전적 이미지의 차에 현대적 감성을 입히는 일을 해오고 있다. 티 카페를 운영하며 그간 축적된 기술과 노하우를 바탕으로 베리에이션 티 클래스를 진행하고 있으며, 매달 새로운 메뉴를 여러 매체에 소개하는 일도 놓지 않고 있다.