저자 소개(2명)

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저 : 시라사키 히로코 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 시라사키 히로코
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도쿄에서 태어나 사이타마에서 자랐다. 즈시 시에서 30년 이상 이어져 온 자연식품점 ‘인요도(陰陽洞)’ 주재 요리교실 강사를 거쳐, 해변에 있는 오래된 민가에서 유기농 요리교실 ‘시라사키 다과회’를 열고 있다. 시라사키 다과회는 예약하기 어려운 요리교실로 유명하며, 전국 각지에서 수강생들이 찾아온다. 오카쿠라 덴신을 스승으로 모시며 매일 레시피 개발과 요리교실에 열중하고 있다. 좌우명은 ‘영혼을 불태우되 팬케이크는 태우지 말자.’이다. 저서로 『일본의 빵과 시골 스프』, 『일본의 면과 태양의 밥』, 『간단 간식』, 『간단 디저트』, 『코코넛 오일 간단 레시피』, 『시라사키 다과회의 간단 빵 레시피』, 『비밀 저장 레시피』가 있다.

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역 : 정연주 만든이 코멘트 보이기/감추기

  역 : 정연주
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푸드 에디터. 성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험 준비 중 진정 원하는 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재 푸드 전문 번역가이자 프리랜서 에디터로 활동하고 있다. 『SOURDOUGH 사워도우』, 『빵도 익어야 맛있습니다』, 『프랑스 쿡북』 등을 옮겼고 『온갖 날의 미식 여행』을 썼다. 유튜브 푸드 채널 ‘페퍼젤리컴퍼니’를 운영하고 있다. 띵 시리즈에 「바게트」로 참여할 예정이며 '생선회'를 싫어한다.

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