저자 소개(8명)

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저 : 홍주영 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 홍주영
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1993년 SBS 예능국에서 방송계에 입문, 현재 교양 다큐멘터리 작가로 활발하게 활약하고 있다. EBS 다큐프라임 『엄마도 모르는 아이의 정서지능』, 『놀이의 반란』, 『화산』, KBS 『생로병사의 비밀』, SBS 스페셜 『이영애의 만찬』, MBC 스페셜 『밥상, 상식을 뒤집다』 시리즈 『채식의 함정』, 『탄수화물의 경고』, 『지방의 누명』 등을 수많은 다큐멘터리를 집필하였다.

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저 : 데이브 아스프리 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 데이브 아스프리
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Dave Asprey
실리콘밸리 투자자이자 ‘불릿프루프 360’Bulletproof 360의 CEO, 미국에서 가장 유명한 전문 바이오해커biohacker다. 캘리포니아대학에서 컴퓨터정보시스템 학사 학위를 받았으며, 펜실베니아대학 와튼스쿨 MBA를 졸업하고 바로 실리콘밸리 IT 업계로 뛰어들었다. 26세에 3,600억 달러 규모의 회사에 전략계획 이사로 선임되어 600만 달러의 연봉을 받는 가장 젊고 성공한 억만장자로 많은 주목을 받았으나 2년 만에 모든 것을 잃고 최악의 실패를 경험했다. 30세 무렵 만성피로와 함께 140킬로그램까지 불어난 몸에 매우 심각한 건강 문제가 생기면서 살기 위해 직접 자신의 몸을 바이오해킹(몸 안팎의 환경을 변화시켜 자기가 원하는 대로 제어하는 기술)하게 된다.

20년간 100만 달러를 투자해 세계적인 의사, 과학자, 심리학자, 운동선수, 명상전문가, 영양사 등 전문가들을 찾아가 건강을 되찾기 위한 조언을 구하고 자가 실험을 통해 심신 능력을 업그레이드하는 법을 발견했다. 이 과정에서 한국에서는 일명 버터커피로 유명한 ‘방탄커피’Bulletproof coffee를 탄생시켰으며, 그가 제시한 ‘방탄 바이어트’는 〈뉴욕타임스〉, 《포브스》, CNN 등 미국 전역에 엄청난 화제를 불러일으켰다. 이후 이 건강법에 대해 쓴 《최강의 식사》가 출간 즉시 분야 베스트셀러 1위를 기록하며 아마존 선정 ‘최고의 건강서’로 선정되었으며, 전 세계적으로 방탄 다이어트 열풍을 일으켰다.

저자는 지난 5년간 직접 〈불릿프루프 라디오〉Bulletproof Radio라는 팟캐스트를 진행하며, 새로운 발견과 놀라운 혁신으로 세상에 지대한 영향을 미친 450명의 게임 체인저들을 만나 어떻게 자신이 속한 분야의 경계를 허물었는지, 그리고 불가능을 가능의 영역으로 바꿀 수 있었던 힘에 대해 인터뷰했다. 무려 3,600시간을 투자해 팀 페리스, 아리아나 허핑턴, 존 그레이, 잭 캔필드부터 세상에 널리 알려지지 않은 0.01퍼센트의 숨은 게임 체인저들까지 그들이 새로운 규칙을 정립하고 한계를 확장하며 어떤 방식으로 세상을 바꾸는 데 일조했는지 묻고, 그들이 답한 성공의 비밀을 저자 자신이 직접 경험하고 분석하여 이 책에 44가지 법칙으로 정리해 담았다. 이 팟캐스트는 아이튠즈i-tuens에서 약 7,500만 다운로드를 기록하며, 건강 카테고리에서 최장기 1위를 기록하며 웨비상Webby Award 수상하기도 했다.

저서로는 《최강의 식사》, 《최강의 레시피》, 《헤드스트롱》 등이 있다.

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저 : 진주 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 진주
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2002년부터 푸드 스타일리스트와 메뉴 컨설턴트, 요리 연구가로 경력을 쌓아왔으며 2016년부터 키토제닉(저탄고지) 식단을 시작해 남편, 아무(~2019년), 누가(2019년~)와 함께 행복한 키토제닉 라이프를 즐기고 있다. 현재 키토제닉 요리 연구가로 활동 중이며 저서로는 『진주의 해피 키토 한식』?(북드림, 2020년), 『진주의 한 그릇 키토식』(경향 PB, 2020년), 『진주의 키토 도시락』?(윈타임즈, 2019년)이 있다.

- 블로그: blog.naver.com/joosf
- 인스타그램: instagram.com/js.treat
- 유튜브: 해피키토테레비

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저 : 키토제닉 다이어트 카페 만든이 코멘트 보이기/감추기

  저 : 키토제닉 다이어트 카페
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2012년 국내 최초 저탄수화물 고지방 다이어트 커뮤니티로 시작했다. 현재 회원수 15만 명, 게시물 20만 개, 누적 방문자수 3400만을 기록하며, 키토제닉 식단에 대해 자유롭게 이야기하는 대한민국 최고, 최대의 소통창구로 자리매김하고 있다. 경험에서 우러나온 회원들의 진정성 있는 후기와 최신 건강뉴스, 키토식 꿀팁, 레시피는 물론 식재료 세일까지 다양한 정보를 만나볼 수 있다. 키토식 및 건강에 대한 고민과 어려움이 있을 때마다 서로에게 위로와 공감으로 힘이 되어주는 따뜻한 다이어트 커뮤니티를 꿈꾼다.
카페 cafe.naver.com/ketogenic 인스타 @ketogenic.kr

[저자의 말 중에서]

키토식은 지방을 골라 먹는 식단이 아니라,
올바른 식재료와 건강한 식습관을 고민하는 식단입니다!
나이, 거주지, 직업 모두 제각각인 7명의 키토인이
‘저탄’과 ‘고지’의 시행착오를 겪으며 엄선한,
각자의 몸과 컨디션에 맞춘 저탄수&키토 레시피를 담았습니다.

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역 : 정세영 만든이 코멘트 보이기/감추기

  역 : 정세영
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외국계 기업과 디자인 회사에서 사회 경험을 쌓았다. 삶의 지혜가 담긴 책과 시야를 넓혀 주는 언어를 스승처럼, 친구처럼 여겨 왔다. 지금은 책과 언어에 둘러싸여 생활하며 저자와 독자의 징검다리 역할에 전념하고 있다.

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감수 : 정명일 만든이 코멘트 보이기/감추기

  감수 : 정명일
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영양학 박사(미국 뉴저지주립대). 건강한 세상을 목표로 ㈜건세바이오텍, ㈜건세바이오메디를 설립해 대표이사로 재직하고 있다. 대한저탄고지식이협회 부회장으로서 저탄고지 식이연구 발전에 힘쓰며, 유튜브채널 [뉴트리 TV]를 통해 저탄고지 정보를 세상과 나누고 있다.

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감수 : 이영훈 만든이 코멘트 보이기/감추기

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부산대학교 의과대학을 졸업하고 부산에서 안과를 운영하고 있다. 2016년부터 저탄고지 식이요법을 환자 임상에 적용하기 시작하여 안과 질환을 비롯한 많은 대사 질환 환자들을 치료하고 있다. 저탄고지 건강 식단을 더 많은 사람과 공유하기 위해 네이버 카페 「저탄고지 라이프스타일」을 운영하면서 한국인의 생활 패턴에 맞는 저탄고지 다이어트 가이드 및 칼럼을 쓰고 강의도 활발히 하고 있다. 미국 [다이어트 닥터Diet Doctor]의 자문 위원이며, 2016년과 2019년에 방영된 MBC 다큐멘터리 [지방의 누명]의 자문을 맡았다. 저서로는 『기적의 식단-저탄수화물 고지방 다이어트의 비밀』, 『잘 먹어도 쏙 빠지는 초간단 키토 레시피』, 『잠든 당신의 뇌를 깨워라』 등이 있다.

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감수 : 양준상 만든이 코멘트 보이기/감추기

  감수 : 양준상
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가정의학과 전문의, 식이요법 전문가
‘음식으로부터의 치유’를 지지하며 직접 요리해서 만든 식단을 SNS에 올린다. 진료실에서 만난 수많은 환자가 “어떤 음식을 먹고, 어떤 음식을 삼가야 하는가?”를 자주 묻는 데서 고민이 시작되었다. 그는 식이요법만으로 건강 문제가 해결되는 경험을 하고 나서 5년째 식단 조절을 하고 있다. 현재 1만여 명이 활동하는 온라인 모임 ‘저탄고지 라이프스타일, 건강한 식사로 가꾸는 건강한 인생’을 운영하고 외부 강연을 하면서 사람들과 활발히 소통하고 계속해서 배워나가고 있다.

연세대학교 의과대학을 졸업하고 가정의학과 전문의로 활동하고 있다. 만성질환의 원인 치료에 중점을 두고 있으며 음식과 생활습관 교정의 중요성, 올바른 영양 정보를 알리고자 노력하고 있다. 옮긴 책으로는 『지방의 역설』, 『지방의 진실 케톤의 발견』 등이 있다. (인스타그램 drislandguy)

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