저자 소개(3명)

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역 : 고경옥 만든이 코멘트 보이기/감추기

  역 : 고경옥
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대학에서 일어일문학을 전공하였고 바른번역에서 일본어 전문 번역가로 활동하고 있습니다. 사람의 마음과 마음을 잇는 책을 국내 독자들에게 소개하고자 번역 및 출간 기획에 매진하고 있습니다.『에도 명탐정 사건기록부』, 『도마뱀의 발바닥은 신기한 테이프』, 『세상에서 가장 아름다운 밤하늘 교실』, 『내가 사랑한 생물학 이야기』, 『최강왕 위장 생물 배틀』, 『최강왕 독 생물 대백과』 외 다수가 있다.

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공저 : 다구치 마모루 만든이 코멘트 보이기/감추기

  공저 : 다구치 마모루
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Mamoru Taguchi,たぐち まもる,田口 護
카페 바흐의 경영자. 1938년 7월 29일, 홋카이도 삿포로시에서 태어났다. 1968년 도쿄 외곽 마을에 카페 바흐의 전신인 시모후사야를 개업하고, 1972년부터는 커피 생두를 직접 자가배전하기 시작했다. 1978년 이후 여러 차례에 걸쳐 유럽과 미국 등 커피소비국을 시찰하며 본격적으로 ‘카페의 역할’을 고민해 자신의 카페에 도입했다. 40개국 이상의 커피 생산국을 취재하면서 직접 여러 커피농원을 지도하기도 했다.‘사람과 사람 간의 풍요로운 관계’를 모토로 카페 바흐를 지역 주민이 즐겨찾는 동네 사랑방으로 키워냈다. 바흐 커피를 대표하여 많은 후배들을 지도하고 있으며, 전국 각지 90여 곳에서 바흐 커피의 졸업생들이 맹활약하고 있다. 2012년 현재 일본스페셜티커피협회(SCAJ) 회장을 맡고 있다. 저서로는 《프로가 말하는 고집스런 커피》 《타구치 마모루의 커피대전》 등 다수가 있다.

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공저 : 코이치 야마다 만든이 코멘트 보이기/감추기

  공저 : 코이치 야마다
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KOICHI YAMADA
1978년 사이타마현에서 태어났다. 카페 바흐의 총지점장 및 공장장을 맡고 있다. 일본에 300명뿐인 SCAJ 어드밴스드 커피 마이스터이다. 1988년에 츠지쵸그룹 ·에콜츠지도쿄를 졸업하고, 유한회사 다구치커피(카페 바흐)에 입사해서 2003년부터 총지점장을 맡고 있다. 여러 커피 생산국과 소비국을 시찰했으며, 2005년에 미국 캘리포니아 롱비치에서 큐 그레이더(Q-grader)를 취득했다. 2007년 EAFCA 에디오피아, 2011년 베스트 오브 파나마(Best of Panama)에서 심사위원으로 활동하는 등 일본과 해외에서의 심사위원 경험이 많다. 츠지쵸그룹 학교 강사, NHK 문화센터 강사로도 활동하고 있다.