프롤로그 성공하는 아이는 식습관이 좌우한다1장 아이의 식습관이 건강을 책임진다살찌는 아이들이 점점 늘어나고 있다 바람직한 식습관이란 무엇일까? 20대까지의 영양이 평생 건강을 책임진다 2장 우리 아이 영양 상태 파악하기제대로 먹이고 있을까? 우리 아이 몸에 맞는 좋은 식품이란? 편의점 간편식, 먹여도 문제없을까? 우유만 먹는 우리 아이, 괜찮을까? 과일과 견과류는 달라는 대로 줘도 될까? 우리 아이 혹시 미각 중독일까? 거식증, 폭식증, 마구먹기장애 바로 알기 시기별 체크포인트를 확인하자3장 건강하고 올바르게 먹이는 법식단 짜기의 기본은 무엇일까? 식품 정보를 읽고 알아보는 법 조리법을 바꾸면 칼로리도 달라진다 식재료 궁합 맞추기 식품첨가물 억제하는 법 식재료 고르고 다듬는 법 가정간편식, 밀키트를 고르고 활용하는 법 맛과 영양을 모두 챙긴 재미있는 식단 비만한 아이를 위한 식단 조절법과 영양 상담 식품 알레르기가 있는 아이의 올바른 식품 선택 방법 줄일수록 좋은 삼총사 나트륨, 당, 트랜스지방 4장 올바른 식습관을 위한 조언식습관을 바로 잡기 위한 규칙 편식하는 아이를 위한 바른 식생활 교육 올바른 식습관 형성을 위한 밥상머리 대화법 식습관에 따른 성격 유형을 파악하여 지도하라 오감으로 먹이면 더 좋다 식사 일기를 쓰는 습관을 들이자 아침밥을 먹어야 하는 이유 5장 아이와 함께 만드는 건강 간식건강 채소꼬치 건강 햄버거 딸기청 우유 토르티야 견과류 피자 리코타 치즈 쌀클레이 떡 채소 계란빵 두부 동그랑땡 부리토 건강 쿠키 에필로그 성장하는 삶을 산다는 건
엄마 치킨보다 왜 나물이 좋은 거예요?2021년 5월 세계보건기구는 코로나19가 아동 비만을 부추겼을 가능성이 있다는 연구 결과를 발표했다. 왜 이런 결과가 나왔을까? 저자의 말에 따르면 다양한 먹거리와 비대면과 배달 음식의 활성화, 더 이상 음식을 생존 수단으로 여기지 않는다는 점 등 식생활의 여러 변화가 영양부족이 아닌 영양과잉 형태를 나타내고 있다고 한다. 심지어 비대면이 활성화될수록 오랜 시간 집에 혼자 있는 아이들이 많아졌고, 반대로 운동 시간은 줄어들었다. 더군다나 이제는 마음만 먹으면 우리나라 음식 외에도 어느 나라 음식이든 쉽게 찾을 수 있는 환경이 되었고, 그럴수록 맛있고 자극적인 음식만을 원하는 아이들이 늘어났다. 이렇듯 넘쳐나는 먹거리 속에서 우리 아이들은 무방비로 무분별하게 음식을 접하고 있다.세 살 버릇 여든까지 간다고, 어릴 때부터 20대까지 식습관에 공을 들여야 나이가 든 이후에도 건강 상태가 쉽게 무너지지 않게 된다. 성공하는 1% 아이는 식습관으로 좌우된다. 우리가 놓치고 있는 식습관의 골든타임을 잡아 똑똑하고 올바른 식습관을 형성시켜야 우리 아이들의 건강과 미래를 잡을 수 있다.이 책은 총 5장으로 구성됐으며, 1장에서는 식습관이 우리의 평생 건강을 책임진다는 내용으로 올바르고 바람직한 식습관이 무엇인지, 어릴 적 식습관이 아이에게 얼만큼 중요한지에 대해 담고 있다. 2장에서는 우리 아이의 영양 상태를 파악해 볼 수 있도록 했다. 우리 아이가 제대로 먹고 있는지, 편식 및 여러 가지 식행동 장애에는 어떠한 것들이 있는지, 아이들의 시기별 영양 상태를 확인해볼 수 있다. 또한 미각 중독에 따른 미각 테스트와 미각 되돌리는 방법에 대해서도 설명한다. 3장에서는 건강하고 올바르게 먹이는 방법을 소개한다. 실제 영양사들이 이용하는 쉽게 식단 짜는 방법과 다양한 식품을 균형 있게 고르고 활용하는 방법, 영양학적으로 우리 몸에 좀 더 흡수율을 높여 제공하는 방법에 관해 설명하고 있다. 아울러 영양정보표 읽는 방법 등 식품과 관련하여 알아두면 유익한 정보도 함께 제공하고 있다. 4장에서는 우리 아이의 올바른 식습관을 위한 일곱 가지 코칭 프로그램에 대하여 설명하고 있다. 일곱 가지 솔루션을 통해 아이들이 건강한 삶을 위한 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 했다. 5장에서는 아이와 함께 가정에서 쉽게 만들 수 있는 간식 레시피를 통해, 가족과의 유대감을 형성하고 식사라는 것에 좀 더 즐겁게 다가갈 수 있도록 했다. 이 책을 통해 안 먹고, 골라 먹고, 원하는 대로만 먹는 자녀를 가진 부모들의 깊은 고민이 한 번에 해결될 것이다.