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오픈 토스트

: 먹을 때마다 행복해지는

STYLISH COOKING-34이동
리뷰 총점9.6 리뷰 19건 | 판매지수 786
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품목정보

품목정보
출간일 2021년 09월 17일
쪽수, 무게, 크기 152쪽 | 446g | 185*240*11mm
ISBN13 9791160321326
ISBN10 1160321329

책소개 책소개 보이기/감추기

한입 베어 문 순간, 천국이 펼쳐지는 맛!
입안 가득 퍼지는 행복을 토스트에 올려보자


오랫동안 세계적으로 유명한 패션 잡지 『ELLE』의 자매지인 『ELLE gourmet』의 음식 잡지 편집부에서 푸드 디렉터이자 식품 트렌드 에디터로 일하면서 푸드 스타일리스트, 전통 요리 선생님, 다양한 분야의 요리 연구가에게 영감을 얻은 음식과 요리에 대한 아이디어를 이렇게 토스트 레시피로 선보이게 되었습니다. 간편한 방법으로, 토스트를 통해 계절의 변화를 마음껏 즐기며 매일 부지런히 먹어보세요.

세상에서 가장 쉽게 사람을 행복하게 만드는 음식은 단연 토스트라고 말하고 싶어요. 바삭하게 구운 따끈한 빵에 버터를 슥슥 펴 바르고 사르르 녹으면 원하는 재료를 아무거나 올려보세요. 입안에 퍼지는 행복함에 저절로 미소를 짓게 될 거예요. 재료를 산처럼 쌓아 올리고 싶은데 데굴데굴 구를까봐 걱정인가요? 그렇다면 꿀을 접착제 삼아 주르륵 뿌려보세요. 전자레인지에 살짝 녹인 치즈를 부어도 좋답니다. 칼로리 걱정은 하지 마세요. 맛있으면 된 거죠.

딱 10분이면 맛도 비주얼도 훌륭한 토스트가 천국으로 이끌어줄 거예요. 어떤 빵이든 어떤 재료든 괜찮습니다. 무엇이든 토핑으로 올려서 자신만의 토스트 실험을 해봐요. 느낄 수 있는 행복이 끝없이 커질 거예요.

목차 목차 보이기/감추기

- 시작하며
- 행복을 전하는 도구들
- 행복을 만들어주는 재료들

CHAPTER 1 #빵이라는 천국
_세상에서 가장 쉽게 사람을 행복하게 만드는 음식, 토스트
더욱 상큼한 레몬 피자 토스트
딸기와 마스카르포네치즈를 올린 무적의 토스트
으깬 커피젤리를 올린 생식빵
와인 마니아가 탐내는 행복의 맛, 금귤 치즈 토스트
맛있어서 소리 지르는 실치 안초비 토스트
리본 오이를 올린 가로줄 토스트
구수한 김 치즈 죽순 토스트
레어 치즈 케이크 느낌의 블루베리빵
레몬캐러멜과 폭신폭신 크림을 올린 토스트
카카오닙스와 꿀을 올린 바삭바삭 버터 토스트
아보카도와 버터를 켜켜이 올린 토스트
참깨와 꿀로 만든 마블 토스트
앗 뜨거워! 원팬 프렌치토스트

CHAPTER 2 #살 빼고 싶어

_살이 찐다는 건 맛있다는 뜻이지
바삭 아작이 최고조, 견과류 토스트
연유와 버터를 올린 더블 화이트 토스트
고구마칩을 올린 황금빛 토스트
커스터드크림을 넘치도록 올린 토스트
바나나를 올린 단호박크림 토스트
감을 듬뿍 올린 시로미소 버터 토스트
바나나와 콩가루를 올린 트라이앵글 토스트
사르르 녹은 치즈와 무화과를 올린 토스트
딸기와 금귤이 만난 토스트
바나나 서클 시나몬 토스트
레몬크림을 올린 사악한 토스트
잘 익은 무화과와 발사믹을 올린 토스트
바나나와 초콜릿을 올린 블랙&화이트 토스트
복숭아와 발사믹을 올린 치즈 토스트
구운 바나나를 올린 앙버터 토스트

CHAPTER 3 #치즈 토스트

_치즈를 발견한 사람에게 노벨상을 줘야 해
갓으로 숲을 만든 치즈 토스트
녹은 치즈와 견과류를 올린 토스트
이시가키섬 산초 잎을 올린 동화 속 치즈 토스트
미니양파 여의주를 올린 치즈 토스트
더블 치즈 어니언 토스트
잔재주를 부린 토마토와 무순을 올린 치즈 토스트
겨울왕국의 눈꽃 모양 연근을 올린 치즈 토스트
콜리플라워를 올린 하얀 치즈 토스트
피스타치오를 듬뿍 올린 치즈 허니 토스트
파인애플과 소시지를 올린 치즈 토스트
물방울 완두콩과 민트를 올린 치즈 토스트

CHAPTER 4 #과일평화당(올리기만 하기)

_‘아침 과일은 황금’이라는 옛말도 있지
아메리칸 체리와 블루베리를 올린 크림치즈 토스트
키위를 올린 더블 밀크 토스트
사과와 시나몬을 올린 아주 단순한 토스트
동글동글 멜론을 올린 크림치즈 토스트
시로미소와 버터를 바른 무화과 토스트
코코아 풍미의 바나나 오셀로 토스트
복숭아를 통째로 올린 과즙 듬뿍 토스트
모차렐라치즈와 블루베리를 올린 동글동글 토스트
주사위 모양 감을 올린 치즈 토스트
2가지 색의 포도를 올린 아삭아삭 토스트
[Q&A] 빵과 음식 촬영에 대해 알려줘요!

CHAPTER 5 #과일평화당(조리하기)

_과일로 저지르는 못된 장난은 사랑스러워
구운 귤을 툭 올린 토스트
진저 파인애플을 올린 향긋한 치즈 토스트
살짝 차갑게 먹으면 더 맛있는 복숭아 토스트
모자이크 사과 시나몬 토스트
식빵 끄트머리로 만든 어른을 위한 레몬 토스트
블러드 오렌지를 올린 슈거 토스트
반으로 자른 체리 샐러드 토스트
레몬잼과 흑후추를 올린 치즈 토스트
반건시를 올린 자극적인 치즈 토스트
걸쭉한 반건시와 땅콩을 올린 버터 토스트
금귤을 듬뿍 올린 모차렐라치즈 토스트
비늘 모양 레몬을 올린 진저 치즈 토스트
허니 레몬 버터 토스트
오렌지와 레몬을 올린 더블 시트론 토스트
버터가 녹은 레몬 발사믹 토스트

CHAPTER 6 #빵의 포용력

_어떤 재료든 감싸 안아주네
매오징어와 아스파라거스를 올린 라퓨타빵
사랑스러운 고수 치즈 토스트
검은콩 조림을 올린 투톤 토스트
2가지 색의 주키니를 올린 치즈 토스트
감자와 큐민을 올린 치즈 토스트
그리스를 향한 사랑이 넘치는 차지키 토스트
조금은 동양적인 당근라페 치즈 토스트
잔멸치와 스냅 피를 올린 샐러드 토스트
봄기운이 물씬 풍기는 유채꽃 치즈 토스트

CHAPTER 7 #딸기앓이

_나도 모르게 장바구니에 딸기를 담고 있네
즉석 딸기캐러멜 토스트
얇게 썬 딸기와 카카오닙스를 올린 버터 토스트
볶은 딸기와 생크림을 올린 토스트
걸쭉한 딸기와 마스카르포네치즈를 올린 토스트
딸기와 카르다몸을 올린 버터 토스트
무모한 딸기 생크림 토스트
딸기와 버터를 올린 코코넛 토스트
딸기와 초코 플레이크를 올린 토스트
딸기와 흑당 시럽을 올린 복슬복슬 홍백 토스트
딸기와 금귤을 듬뿍 올린 버터 토스트
술지게미 밀크잼과 딸기를 올린 토스트
볶은 미니딸기와 검은 소스를 올린 토스트
[TOAST RANKING] 이 책에 나오는 토스트를 주제별로 매긴 순위

CHAPTER 8 #쓱쓱 올리면 완성!

_단순해 보여도 눈물 나게 맛있어
노릇노릇 참깨 브라운 토스트
스위트 화이트 토스트
월요일 아침의 초간단 파워 토스트
격자무늬로 칼집 낸 버터 시나몬 토스트
사악한 바나나크림을 올린 토스트
바삭바삭 노릇노릇 코코넛 토스트
킨토키 당근을 라페로 올린 토스트
너울너울 고구마 토스트
골든 타이거 토스트
초콜릿 퍼프를 올린 콩가루 토스트
치즈와 대추야자를 올린 줄무늬 토스트
비트 스퍼터링 토스트
허니 버터 폭탄 치즈 토스트

CHAPTER 9 #건강도 조금 신경 쓰여

_꿀이 안 들어가면 거의 샐러드지
큐민 양배추를 올린 라퓨타빵
아보카도크림을 올린 카레 토스트
레몬잼과 콘비프를 올린 오픈 토스트
완두콩과 머스터드 물방울을 올린 치즈 토스트
아보카도 리본을 올린 스크램블드 에그 토스트
래디시 싹을 듬뿍 올린 라퓨타빵
양송이 제노베제 토스트
닭가슴살이 두둥! 아보카도 고수 토스트
연어 플레이크와 아보카도 고수 토스트
꼬투리 강낭콩 소테를 올린 카레 달걀 노스트
미니양파와 삶은 달걀을 올린 데굴데굴 토스트

CHAPTER 10 #다른 빵도 사랑해

_빵이라면 뭐든 다 좋아!
전자레인지에 녹인 치즈와 꿀을 올린 토스트
피망과 파프리카를 올린 치즈 토스트
초콜릿을 뿌린 버터 바게트
사과를 꽉꽉 채운 바게트 샌드위치
블루베리 코코넛 오일 볶음을 올린 토스트
더블 치즈를 올린 바코드 토스트
자투리 채소를 구워서 올린 그린 토스트
블루베리 후지산 코코넛 토스트
토끼빵으로 만든 바삭바삭 그래놀라 토스트

- 마지막으로

저자 소개 (2명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

달콤 짭짤 걸쭉 쫄깃 바삭 아작 상큼
365일 먹어도 질리지 않는 토스트 아이디어 118


발견한 사람에게 노벨상을 줘야 할 만큼 맛있는 치즈 토스트, 과일평화당 당원이라면 도전해볼 만한 과일 토스트, 딸기앓이를 할 수밖에 없는 베스트 오브 베스트 딸기 활용 토스트, 꿀이 안 들어가면 거의 샐러드나 다름없는 건강 토스트, 아보카도·고수·당근라페·스냅 피·유채꽃 등 생소한 재료도 전부 감싸 안아주는 무한한 포용력을 지닌 토스트 아이디어를 만나보세요. 냉장고에서 굴러다니는 재료도 근사한 토핑으로 변신해요.

올리는 것, 바르는 것, 자르는 방법을 바꾸는 것만으로도 새로운 식감과 맛을 낼 수 있어요. 생크림을 묽게 거품 내면 어떤 느낌일지, 크림치즈에 설탕을 넣고 폭신폭신하게 저으면 어떤 식감일지, 볶은 파인애플에 생강 향을 더하면 어떤 맛일지 궁금하지 않나요? 몇 번 쓰고 묵혀놨던 재료들도 마음이 가는 대로 사용해보세요. 연유를 버터와 함께 식빵에 올려 더블 화이트 토스트를 만들거나 콩가루를 궁합이 찰떡인 바나나와 조합해 올리는 식으로요. 녹은 치즈와 무화과, 잔멸치와 스냅 피, 시나몬 가루와 참깨 등 의외의 재료들끼리도 토스트 위에선 사이좋게 어울려요. 새로운 아이디어를 주거나 기분을 단숨에 유쾌하게 만드는 에세이, 센스 넘치는 해시태그도 즐거움을 더해준답니다.

회원리뷰 (19건) 리뷰 총점9.6

혜택 및 유의사항?
구매 오픈토스트 꽤 유익한 내용 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 골드 h***u | 2022.04.27 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
오픈토스트가 무얼까 미리보기 보고 난 뒤 바로 구매했어요. 집에서 샌드위치를 자주 만들어 먹는데 식빵으로 좀 더 간단히 만들어 먹을 수 있는 메뉴들을 찾아보니 오픈 샌드위치외에 오픈토스트가 있더라구요. 간단하면서도 어렵지 않게 색다른 맛을 즐길 수 있다는 게 가장 큰 장점인 거 같아요.응용할 수 있는 레시피가 많고 당장 손쉽게 냉장고에 있는 재료를 활용할 수 있다는 점도;
리뷰제목
오픈토스트가 무얼까 미리보기 보고 난 뒤
바로 구매했어요. 집에서 샌드위치를 자주
만들어 먹는데 식빵으로 좀 더 간단히 만들어
먹을 수 있는 메뉴들을 찾아보니 오픈 샌드위치
외에 오픈토스트가 있더라구요. 간단하면서도
어렵지 않게 색다른 맛을 즐길 수 있다는 게
가장 큰 장점인 거 같아요.응용할 수 있는
레시피가 많고 당장 손쉽게 냉장고에 있는
재료를 활용할 수 있다는 점도 비주얼도
너무 맘에 들어요.
댓글 0 이 리뷰가 도움이 되었나요? 공감 0
포토리뷰 쉽고 간단하게 만드는 예쁘고 근사한 오픈토스트! 내용 평점4점   편집/디자인 평점4점 f******s | 2021.09.27 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
먹을 때마다 행복해지는 오픈 토스트 10분 완성! 365일 먹어도 질리지 않는 토스트 118     지금은 아침, 저녁으로 조금 선선해졌지만 얼마 전까지만 해도 기온이 높고 더웠던 편이었죠 ?? 그런 날씨의 장점 중 하나! 바로 발효가 잘 된다는건데요?? 발효가 잘되는 날씨를 놓치지 않고 식빵, 치아바타 같은 식사빵류를 자주 구웠었답니다 구운 빵들은;
리뷰제목

먹을 때마다 행복해지는

오픈 토스트

10분 완성! 365일 먹어도 질리지 않는 토스트 118


 

 

지금은 아침, 저녁으로 조금 선선해졌지만 얼마 전까지만 해도 기온이 높고 더웠던 편이었죠 ??

그런 날씨의 장점 중 하나! 바로 발효가 잘 된다는건데요??

발효가 잘되는 날씨를 놓치지 않고 식빵, 치아바타 같은 식사빵류를 자주 구웠었답니다

구운 빵들은 샌드위치, 토스트, 파니니 등등으로 활용했는데 이왕 먹는거, 비쥬얼도 예쁘게 만들어서 먹으면 좋겠다는 생각이 들었어요-

감사하게도 제 고민을 덜어줄 책을 서평단으로 만나볼 수 있게 되었답니다 ??

" 먹을 때마다 행복해지는 오픈 토스트 "

 

 

 




 

 

 

무려 10개의 챕터, 118가지 오픈토스트 레시피가 수록되어 있어요.

 

 








 

 

 

레몬 피자 토스트는 책의 커버디자인으로 채택된 만큼 비쥬얼이 너무 예뻤어요 ??

재료도 심플하고 만들기 어렵지도 않아서 손님이 놀러왔을 때 후다닥 만들어서 간식으로 즐기면 참 좋을 것 같아요 ??

또 리본 오이를 올린 가로줄 토스트도 제 눈길을 끌었는데요,

영국에서 애프터눈티 세트에 자주 올라온다는 오이토스트도 제겐 참 생소했는데 의외로 고급스러운 맛이 난다는 평들이 많더라고요-

전 오이를 워낙 좋아하는지라 ㅎㅎ 마당 텃밭에서 직접 키운 오이로 맛이 어떨 지 정말 궁금한 이 리본 오이를 올린 가로줄 토스트는 꼭 만들어볼거예요 :-)

 









 

 

견과류, 고구마, 감, 무화과 등 지금 계절과 딱 잘 어울리는 재료들로 만들 수 있는 오픈 토스트들이 많았어요.

그리고 이 책에서 눈에 띄는 점이 레시피마다 'toast essay'를 덧붙여 놓았다는 점이예요-

각 토스트레시피에 대한 저자의 생각과 경험들을 알 수 있어 쏠쏠한 재미가 있더라고요 ??

 




 

 

언제나 옳은 치즈!

재료도 구하기 어렵지 않고 만들기도 간단해서 좋아요

 







 

 

빵 보관법, 예쁘게 플레이팅 하는 법, 음식 사진 잘 찍는 법 등에 대한 짤막한 Q&A도 있어 도움이 될 수도 있겠어요.

 

 







 

 

 

다가올 완연한 가을에 참 잘 어울릴만한 메뉴들이네요 ??

친척분이 감농사를 지으셔서 매년 반건시를 박스로 보내주시는데 매번 그냥 먹던 반건시를 올해는 근사한 토스트로 변신시켜 봐야겠어요 ??

 






 

 

 

토스트 재료로는 조금은 생소한 것들도 꽤 많아서 흥미로웠어요.

매오징어, 고수, 검은콩, 주키니, 잔멸치, 유채꽃 ...

동양식으로 응용한 레시피들이 독특하고 새로워요 ??

 

 







 

 

 

식빵과 딸기의 조합은 그냥 천하무적이지요 ??

딸기라는 메인 재료를 캐러멜, 카카오닙스, 생크림, 마스카르포네치즈, 버터, 카르다몸, 흑당시럽 등등

다양한 부재료들과 조합시켜 각각의 새로운 레시피를 만들어냈어요.

 

 

 


 

 

책에 나오는 토스트를 주제별로 순위도 메겨놓았더라고요

무려 118가지의 토스트 레시피가 수록되어 있기에 '뭘 만들지?' 하고 고민될 때 이 페이지를 참고하는 것도 방법일 듯해요 :-)

 








 

 

이보다 간단할 수 있을까요? ??

재료를 슥슥 올리기만 하면 되는 오픈토스트 레시피예요-

 






 

 

건강식으로 만든 오픈토스트-

원래 아보카도의 매력을 잘 모르다가 요즘 좀 친해져보려고 하는 중인데 '아보카도 리본을 올린 스크램블드 에그 토스트' 는 찜! 해두었답니다 ㅎㅎ

부드러운 식감이라 아침으로 먹기도 참 좋을 것 같아요 ??

 

 





 

 

꼭 식빵이 아니더라도 깜빠뉴, 바게트 등으로도 만들 수 있는 오픈토스트 레시피도 수록되어 있어 좋아요.

만들기 어렵지도 않고, 10분 안에 완성할 수 있는 예쁘고 다양하고 맛있는 오픈토스트 .

바쁜 아침시간에도 부담스럽지 않게 만들 수 있고 든든하게 행복을 채울 수 있는 오픈 토스트의 매력에 함께 빠져보아요 ??

 

 

 

 

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오픈 토스트 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 스타블로거 : 블루스타 e******0 | 2021.09.25 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
  먹을 때마다 행복해지는 오픈 토스트 맛도 비주얼도 놓칠 수 없다면 토스트를 만들자 10분 완성 토스트 아이디어 118개   주말 아침이나 간식으로 좋은 토스트~~~ 그냥 버터에 굽거나 계란물 입혀서 굽거나 간단한 레시피로만 즐겼는데요. 다양한 토스트 레시피가 있다고해서 오픈 토스트를 만나봅니다.     다른것보다도 토스트 재료들이 필요하겠;
리뷰제목

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먹을 때마다 행복해지는 오픈 토스트

맛도 비주얼도 놓칠 수 없다면 토스트를 만들자

10분 완성 토스트 아이디어 118개

 

주말 아침이나 간식으로 좋은 토스트~~~

그냥 버터에 굽거나 계란물 입혀서 굽거나 간단한 레시피로만 즐겼는데요.

다양한 토스트 레시피가 있다고해서 오픈 토스트를 만나봅니다.

 

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다른것보다도 토스트 재료들이 필요하겠죠~~~

제일 중요한 식빵을 비롯해서 다양한 토핑 재료들이 있네요.

크림치즈 좋아하는데 토스트와 크림치즈의 조화 궁금합니다.

 

 

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세상에서 가장 쉽게 사람을 행복하게 만드는 음식 토스트~~

갓 구운 빵에 버터를 슥슥, 원하는 재료를 가득 쌓아올리고 꿀을 쪼르륵, 녹은 치지를 주르륵 뿌리면 끝!

10분이면 맛도 비주얼도 행복한 토스트가 완성돼요.

의외의 재료들도 토스트 위에선 사이좋게~~

올리는 것, 바르는 것, 자르는 방법을 바꿔봐요.

 

 

 

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이 책에 나오는 토스트를 주제별로 매긴 순위

다른 토스트들도 만나보고싶지만 순위보니 순위에 있는 녀석부터 만나보고싶다는 생각이^^

커스터드크림부터 준비해야하나봅니다.

 

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토스트를 식빵으로 해야한다는 편견은 버려야겠어요~~

빵이라면 뭐든 다 좋은^^

 

제과제빵은 물론 요리하는것까지 관심있는 딸아이~~~

프렌치토스트도 혼자 만들곤 하는데요.

오픈 토스트로 딸아이 혼자 새로운 토스트를 만나볼 수 있겠어요.

주말에 출출한 속을 달래줄듯합니다.

 

 

도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

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한줄평 (1건) 한줄평 총점 10.0

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아주 좋은 내용입니다^^
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YES마니아 : 플래티넘 s*****e | 2022.01.14
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