품목정보
발행일	2021년 09월 28일
쪽수, 무게, 크기	272쪽 \| 700g \| 18825015mm
ISBN13	9791191994001
ISBN10	1191994007

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#디저트는삼시세끼 #빵떡순이모여라

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페이스트리 테이블 : 디저트 카페 창업 레시피 & 컨설팅 북

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에브리데이 베이글

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프롤로그 4p 일러두기 8p 와플메이커 고르기 14p 와플메이커 요리에 꼭 필요한 재료 16p 와플메이커 청소는 이렇게 하세요 17p PART 1. 와플 3분 요리 〈브런치〉 크로플 20p 〈브런치〉 부라타치즈크로플 24p 〈브런치〉 흑당크로플 28p 〈브런치〉 앙버터크로플 32p 〈브런치〉 콘치즈포켓크로플 36p 〈브런치〉 견과꿀절편 40p 〈브런치〉 와플 44p 〈브런치〉 벨기에와플(리에주와플) 48p 〈브런치〉 야채모닝빵와플 52p 〈브런치〉 프렌치한장토스트 56p 〈브런치〉 베이컨프렌치한장토스트 60p 〈간 식〉 치즈듬뿍토스트 64p 〈간 식〉 식빵꿀호떡와플 68p 〈간 식〉 빅파이식빵샌드와플 72p 〈간 식〉 햄치즈토스트와플 76p 〈간 식〉 유부와플 80p 〈간 식〉 김밥와플전 84p 〈안 주〉 만두피피자 88p 〈안 주〉 소떡꼬치와플 92p 〈안 주〉 치즈떡꼬치와플 96p 〈안 주〉 춘권피치즈스틱 100p PART 2. 와플 5분 요리 〈브런치〉 버터와플토스트 106p 〈브런치〉 큐브꿀떡와플 110p 〈브런치〉 색동가래떡꼬치 114p 〈브런치〉 새우둥지토스트 118p 〈브런치〉 초코바나나와플 122p 〈브런치〉 인절미와플토스트 126p 〈브런치〉 시나몬애플파이 130p 〈브런치〉 고구마무스와플 134p 〈브런치〉 무지개베이글와플 138p 〈브런치〉 벌집마늘빵 142p 〈간 식〉 떡갈비식빵와플(MVP와플) 146p 〈간 식〉 피자식빵와플 150p 〈간 식〉 인절미호떡와플 154p 〈간 식〉 아이스크림호떡 158p 〈간 식〉 퓨전피자호떡 162p 〈간 식〉 무지개치즈꿀호떡 166p 〈간 식〉 떡갈비밥버거 170p 〈간 식〉 벌집큐브주먹밥와플 174p 〈간 식〉 버터간장달걀밥전 178p 〈안 주〉 볶음김치밥전 182p 〈안 주〉 애호박채와플 186p 〈안 주〉 둥지베이컨감자채와플 190p 〈안 주〉 해물파전 194p 〈안 주〉 치즈감자전 198p 〈안 주〉 벌집소고기육전 202p 〈안 주〉 베이컨양배추전 206p 〈안 주〉 베이컨말이떡와플 210p 〈안 주〉 버터오징어와플 214p 〈안 주〉 벌집스테이크 218p 〈안 주〉 토르티야새우퀘사디아 222p 〈안 주〉 스파이시비프퀘사디아 226p 〈안 주〉 감자땅콩퀘사디아 230p 〈안 주〉 양파링달걀전 234p PART 3. 누르면 설레는 와플 요리 〈간식〉 반반삼각김밥전 240p 〈간식〉 고구마감자무스와플 241p 〈간식〉 시판볶음밥와플 242p 〈간식〉 누룽지와플 243p 〈간식〉 벌집어묵칩 244p 〈간식〉 설탕도넛플 245p 〈간식〉 호빵와플 246p 〈간식〉 호박쫀드기변신 247p 〈안주〉 냉동만두와플 248p 〈안주〉 치즈볼와플 249p 〈안주〉 감자튀김의 변신 250p PART 4. 오늘의 틀 요리 〈샌드위치 팬〉 접어먹는토르티야 254p 〈샌드위치 팬〉 바나나팬케이크 255p 〈샌드위치 팬〉 사과팬케이크 256p 〈샌드위치 팬〉 길거리토스트 257p 〈샌드위치 팬〉 마약토스트 258p 〈샌드위치 팬〉 러스크 259p 〈샌드위치 팬〉 치즈소시지핫도그 260p 〈샌드위치 팬〉 프렌치파이 261p 〈샌드위치 팬〉 팽이버섯전 262p 〈샌드위치 팬〉 벚꽃달걀전 263p 〈샌드위치 팬〉 토르티야피자 264p 〈샌드위치 팬〉 표고달걀전 265p 〈붕어빵 팬〉 치즈붕어밥 266p 〈붕어빵 팬〉 오돌뼈붕어밥 267p 〈붕어빵 팬〉 페이스트리피자붕어빵 268p 〈붕어빵 팬〉 페이스트리단팥붕어빵 269p 〈도넛 팬〉 무지개도넛 270p 〈가리비 팬〉 조개빵 271p

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저자 소개 (1명)

저 : 김주애 이동 관심작가 알림신청

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와플메이커, 그냥 두지 마세요. 3분이면 근사한 나만의 홈쿡 라이프를 즐길 수 있어요. 바로 이 책이 그런 레시피를 선물해드릴 거예요. 간단한 재료로 쉽게 만드는 레시피를요. 기계치로 유명한 제가 두 번째 주방 가전 요리책을 내게 되었어요. 참 웃기죠? 저는 유별나게 잘하는 것도, 특별한 재능도 없어요.

그런 저의 가장 큰 무기는 꾸준함과 호기심이에요. 처음 에어프라이어 책을 내고 나서, ‘이젠 와플메이커, 너야!’ 하며 이것저것 모으면서 사용해본 와플메이커만 몇 대인지 몰라요. 기계치지만 사용 설명서는 절대로 읽지 않는 귀차니즘의 아이콘. 그래서 기계를 직접 만져보고 사용해보면서,

또 때론 망가뜨리면서 배우는 실전형. 그게 바로 저예요. 물론 설명서를 읽으면 10분이면 되는 것도 하루 종일 씨름하며 터득했지만, 그런 과정을 겪으면서 저만의 재미와 방법을 찾은 것 같아요. 말하자면 ‘사용 설명서도 모르는 나만의 방법’을 찾은 거죠. 재밌어서 시작했고 재밌어서 연구했던 와플메이커 요리였기에 지금 이 책이 더 의미 있고 소중한 건지 모르겠어요.

왜 책으로 만들었냐고요? 뭐든 눌러만 주면 맛도 있고 모양까지 예뻐지는 와플메이커를 동네방네, 세계 곳곳에 알려주고 싶어 책으로 만들어버렸어요.

눌러주기만 하면 완성되는 요리, 가지각색 모양으로 변신하는 다양한 재료. 와플메이커로 간단하게 완성되는 요리를 보고 있노라면 ‘너에게 이런 매력이 있었어?’ 하는 생각이 들 거예요.

--- 본문 중에서

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

3분이면 완성 ‘누르면 설레는 와플메이커 레시피 83’ 인스타그램 16만 팔로워 '주애키친'의 ‘주애표 와플메이커 요리’ 바야흐로 ‘와플메이커’의 시대다. 1인 가구이건 자녀를 둔 가구이건 꼭 하나씩은 집에 비치해두어야 하는 주방가전으로 와플메이커가 떠오르고 있다. 무엇이든 넣고 누르기만 하면 다 된다는 편리함, 어떤 모양으로 눌려서 나올까하는 기대감은 와플메이커가 주는 대표적인 재미 요소들이다. 이 책은 여기에 ‘설렘’ 한 스푼을 더 추가했다. 밖에서 자유롭게 외식하기 어려운 지금, 몇 해 전만 해도 일상처럼 즐기던 고급 카페의 브런치와 분위기 좋은 펍에서의 안주를 집에서도 똑같이 재현할 수 있도록 레시피들을 엄선해 담았다. 모두 오직 와플메이커로만 만드는 레시피들이다. 재료를 넣고 뚜껑을 누르기만 하면 요리가 완성되는 와플메이커인 만큼, 이 책의 레시피들을 활용하면 3분 만에 뚝딱 요리해 ‘방구석 홈카페’ 분위기를 맘껏 낼 수 있다. 순식간에 내 방이 카페로 변하는 매직이다. 맛도 좋고 비주얼도 좋아 친구나 가족들과 함께 즐기기에도 좋다. 물론 아이들 간식으로도 매우 좋은 메뉴들이다. 이제는 불 앞에 벌서지 않아도 되고, 주방에서 오랫동안 씨름하지 않아도 된다. 요리를 사랑하는 ‘요리그래머’인 저자만의 특급 노하우로 어떤 레시피보다 간단하고, 어떤 요리보다 맛있고 근사하게 만들 수 있다. 제2의 에어프라이어, 제3의 전자레인지로 불리는 와플메이커. 이 책은 기존 와플메이커 요리에 ‘낭만’을 더한 책이다. 『와플메이커 3분 요리』만의 특징! 1. 초간단 3분?5분 와플메이커 레시피 요린이도 쉽게 할 수 있도록 와플메이커로 3분 만에 만들 수 있는 레시피와 5분 만에 만들 수 있는 레시피를 소개했습니다. 와플메이커만 이용하는 레시피 위주로 구성해 요리하는 시간을 최대한 줄일 수 있도록 하였으며, 시판 제품을 이용한 레시피도 함께 담아 요리하는 부담을 줄일 수 있도록 하였습니다. 2. 와플메이커로 즐기는 ‘나만의 방구석 홈카페’ 재료도 쉽고 조리도 간단하지만, 예쁜 접시에 옮겨 담아 홈카페 분위기를 내기에 안성맞춤인 ‘비주얼 톱 레시피’들로만 구성했습니다. 어떨 때는 홈카페로, 어떨 때는 홈펍, 홈 이자카야 느낌으로 즐길 수 있도록, ‘기분낼 수 있는 레시피’들 위주로 담아, 혼자 또는 여럿이 함께 힐링할 수 있도록 하였습니다. 3. 눌러 찍기만 해도 완성되는 ‘초간단 와플메이커 요리’ 시판 제품을 와플메이커에 넣고 뚜껑을 닫아 누르기만 하면 다른 조리과정 없이 바로 먹을 수 있는 요리들을 함께 담았습니다. 요리를 잘 하지 못하는 요린이들이나 요리하기 귀찮은 분들도 ‘손가락만 까딱해’ 색다른 간식을 즐길 수 있는 레시피들입니다. 4. 아이도 어른도 취향저격하는 ‘스페셜 틀 요리’ 샌드위치틀부터 붕어빵틀, 도넛틀, 가리비틀까지 재밌고 귀여운 틀 레시피를 다양하게 담아 와플메이커를 더 재미있게 활용할 수 있도록 하였습니다. 어른들은 물론, 아이들까지 함께 만들면 더 재밌는 틀들을 엄선했습니다.

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