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품목정보
| 발행일 | 2021년 10월 04일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 236쪽 | 778g | 188*240*15mm |
| ISBN13 | 9791165217006 |
| ISBN10 | 1165217007 |
- eBook
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| 재료 이야기 도구 이야기 PART 1_ 실패하지 않는 기본 스콘 만들기 반죽을 실패하지 않는 중요 요소 4가지 베이직 스콘 만들기 - 결 플레인 스콘 베이직 스콘 만들기 - 비스킷 플레인 스콘 베이직 스콘 만들기 - 브레드 플레인 스콘 반죽 실패의 원인과 해결 방법 PART 2_ 쉽고 맛있는 스콘 레시피 20 (결 타입) 01 사과 브리 치즈 스콘 02 초콜릿 스콘 03 삼색콩 단호박 스콘 04 고르곤졸라 허니 스콘 05 애호박 베이컨 스콘 06 콩크림 큐브 스콘 07 바닐라 무화과 스콘 (비스킷 타입) 08 월넛 크림치즈 크럼블 스콘 09 유자 스콘 10 스트로베리 스콘 11 쪽파 크림치즈 스콘 12 카레 스콘 13 포테이토 바질 스콘 14 소시지 토마토 스콘 (브레드 타입) 15 두유 보리튀밥 스콘 16 브라운 치즈 스콘 17 커피 통밀 스콘 18 화이트초콜릿 말차 스콘 19 라우겐 스콘 20 채소 스콘 PART 3_ 스콘을 더 맛있게 즐기는 레시피 01 깻잎페이스트 02 바닐라 딸기잼 03 옥수수 스프 04 고구마 스프 05 애호박 아스파라거스 샐러드 06 양상추 사과드레싱 샐러드 |
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저자 소개 (1명)
회원리뷰 (43건)
혜택 및 유의사항?
스콘 매니아. ^^ 빵순이는 밀가루 그 본연의 향기를 좋아한다지요~
스콘은 그 밀가루에 충실한 제과입니다.^^ 스콘은 까다로워서 잘 퍼지기도 하고 안익기도 하고 맛이 없기도 하고~ 여러가지...^^; 에러점이 있는데! 그 문제점들이나 질문들에 대한 답들을 잘 수록하고 있어서 좋은거 같아요 핫한 메뉴들보다는 스텐다드한 메뉴들이 나와있어서 전 좋구요! 디자인도 예뻐서 잡지를 보는;
리뷰제목
스콘 매니아. ^^ 빵순이는 밀가루 그 본연의 향기를 좋아한다지요~
스콘은 그 밀가루에 충실한 제과입니다.^^ 스콘은 까다로워서 잘 퍼지기도 하고 안익기도 하고 맛이 없기도 하고~ 여러가지...^^; 에러점이 있는데! 그 문제점들이나 질문들에 대한 답들을 잘 수록하고 있어서 좋은거 같아요 핫한 메뉴들보다는 스텐다드한 메뉴들이 나와있어서 전 좋구요! 디자인도 예뻐서 잡지를 보는듯하고 어떻게 사진을 직으면 잘 나올지 색감을 잡을지도 볼수 있는 디자인책인것 같기도합니다!^^ 그래서 그 이후 여러 시리즈를 구매했다지요~~
반죽부터 다시 시작하는 스콘
스콘으로 유명한 가게의 레시피가 믿고 구매 했습니다.
책 표지부터 너무 예쁘구요 다양한 스콘 레시피가 담겨 잇어요
제법에 따라 구성도 다양하고.. 만들어 보고 싶은 스콘 레시피가 참 많아요
설명이 자세해서 잘 따라할 수 있을거 같아요.
하나하나 차근히 만들어서 우리집을 스콘 맛집으로 만들어 보겠습니다 ㅋㅋ;
리뷰제목
반죽부터 다시 시작하는 스콘
스콘으로 유명한 가게의 레시피가 믿고 구매 했습니다.
책 표지부터 너무 예쁘구요 다양한 스콘 레시피가 담겨 잇어요
제법에 따라 구성도 다양하고.. 만들어 보고 싶은 스콘 레시피가 참 많아요
설명이 자세해서 잘 따라할 수 있을거 같아요.
하나하나 차근히 만들어서 우리집을 스콘 맛집으로 만들어 보겠습니다 ㅋㅋ
(길벗 출판사로부터 책을 제공받았으나, 솔직하게 리뷰를 작성하였습니다.)
왜 나는 쉬운 스콘을 실패할까? 에 대한 명쾌한 답이 담겨 있는 도서.
Part 1에서 기본 스콘을 세 가지 타입으로 나누고, 그 타입을 기반으로 응용하는 스콘 레시피들이 실려 있습니다. 예를 들어, 첫 번째 타입 '결 플레인 스콘' 이 무엇인지, 어떻게 만드는지 설명한 후 Part 2에서 이를 기반으로;
리뷰제목
(길벗 출판사로부터 책을 제공받았으나, 솔직하게 리뷰를 작성하였습니다.)
왜 나는 쉬운 스콘을 실패할까? 에 대한 명쾌한 답이 담겨 있는 도서.
Part 1에서 기본 스콘을 세 가지 타입으로 나누고, 그 타입을 기반으로 응용하는 스콘 레시피들이 실려 있습니다. 예를 들어, 첫 번째 타입 '결 플레인 스콘' 이 무엇인지, 어떻게 만드는지 설명한 후 Part 2에서 이를 기반으로 초콜릿 스콘, 고르곤졸라 허니 스콘 등을 만들 수 있는 것입니다.
개인적으로 가장 궁금했던 쪽파 크림치즈 스콘ㅋㅋㅋ 저자 선생님 너무 대단하다고 생각했어요. 차나 커피와도 잘 어울리고 만들기도 그렇게 어렵지 않습니다.
친절하고 자세한 베이킹 책, 추천합니다!
한줄평 (9건)
혜택 및 유의사항
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만들어보는 재미가 쏠쏠하네요.
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YES마니아 : 플래티넘
g**n
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2022.11.17
많은 도움이 될 것 같습니다
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i****y
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2022.10.20
기초도 응용도 짱!
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YES마니아 : 플래티넘
s******3
|
2022.10.06
