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eBook

이거슨 레시피 BOOK 18 (만디앙 초콜릿)

[ EPUB ]
리뷰 총점9.4 리뷰 3건 | 판매지수 384
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품목정보

품목정보
출간일 2021년 11월 18일
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  •  배송 없이 구매 후 바로 읽기
  •  이용기간 제한없음
  •  TTS 가능?
  •  저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
지원기기 크레마,PC(윈도우),아이폰,아이패드,안드로이드폰,안드로이드패드,전자책단말기(일부 기기 사용 불가),PC(Mac)
파일/용량 EPUB(DRM) | 17.14MB ?
글자 수/ 페이지 수 약 0.2만자, 약 0.1만 단어, A4 약 2쪽?
ISBN13 9791191397192

소개 책소개 보이기/감추기

[이거슨 레시피 BOOK]은 한가지의 메뉴를 A부터 Z까지 모두 담은 요리책이다. 재료와 도구 준비부터 만드는 과정 하나하나를 담았으며 팁이 될 수 있는 잔소리도 잊지 않았다. 마지막 장에서는 해당 요리의 밀키트를 구매 가능하도록 준비해 두었다. 그 어떤 요리라고 할지라도 하나만이라도 제대로 해보고자 하는 나 스스로의 다짐이 담긴 책이다. 이 책으로 당신도 요리 하나 정도는 자신감 넘치게 만들 수 있기를 바라며...

목차 목차 보이기/감추기

프롤로그
강사 프로필
준비 도구
작업 환경
칼리바우트
접종법 템퍼링
견과류 올려 굳히기
포장 및 보관
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
Copyright

저자 소개 관련자료 보이기/감추기

먹는 것을 즐기는 사람이라면 스스로 만드는 것에도 흥미를 느끼게 될 것이다. 내가 그렇다. 해외여행에서도 가장 큰 즐거움은 음식에 있다고 믿는 나는 3년이 넘도록 요리를 배우고 나아가 스스로 레시피를 연구하고 있다. 평범함 속에서 아주 작은 특별함을 기대하며 오늘도 주방을 엿본다. 당신도 나와 함께 즐길 수 있기를 바라며... 요리하는 뮬쌤
출강문의 aini-enmei@hanmail.net

eBook 회원리뷰 (3건) 리뷰 총점9.4

혜택 및 유의사항?
구매 이거슨 레시피 BOOK 18 내용 평점4점   편집/디자인 평점4점 스타블로거 : 수퍼스타 도**이 | 2022.02.21 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
이은미 저자님의 [이거슨 레시피 BOOK 18 (만디앙 초콜릿)] 전자책은 pc뷰어 기준에서는 약 22페이지 분량으로 볼 수 있었습니다. 책에서는 요리에 앞서, 스텐볼, 종이 호일, 주걱 등 요리에 필요한 도구들을 짚어보고, 요리를 위한 적절한 작업환경에 대한 이해해 볼 수 있었습니다. 다음으로, 칼리바우트, 호두 등 재료를 바탕으로 접종법 템퍼링, 포장 및 보관에 대한 사항;
리뷰제목

이은미 저자님의 [이거슨 레시피 BOOK 18 (만디앙 초콜릿)] 전자책은 pc뷰어 기준에서는 약 22페이지 분량으로 볼 수 있었습니다. 책에서는 요리에 앞서, 스텐볼, 종이 호일, 주걱 등 요리에 필요한 도구들을 짚어보고, 요리를 위한 적절한 작업환경에 대한 이해해 볼 수 있었습니다. 다음으로, 칼리바우트, 호두 등 재료를 바탕으로 접종법 템퍼링, 포장 및 보관에 대한 사항을 풀어보고, 응용해서 사용하는 방법들을 모색해 볼 수 있어서 참고가 되었습니다.

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구매 만디앙 초콜릿 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 스타블로거 : 블루스타 선**맨 | 2022.01.21 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
재료는 복잡하지 않게 초콜릿 커버춰와 견과류에는 호두와 아몬드가 들어가네요. 설명이 상세히 적혀 있어서 글 내용이 많아 보이지만 초콜릿을 만드는 과정은 결국 온도 조절이 가장 중요해 보이네요. 온도를 몇 도에 맞춰야 하는지 자세히 적혀 있습니다. 기념일이 있는날에 직접 만들어 봐도 좋을 것 같다는 생각이 드네요. 만디앙 초콜릿 만드는 과정 잘 봤습니다.;
리뷰제목

재료는 복잡하지 않게 초콜릿 커버춰와 견과류에는 호두와 아몬드가 들어가네요.

설명이 상세히 적혀 있어서 글 내용이 많아 보이지만 초콜릿을 만드는 과정은 결국 온도 조절이 가장 중요해 보이네요.

온도를 몇 도에 맞춰야 하는지 자세히 적혀 있습니다.

기념일이 있는날에 직접 만들어 봐도 좋을 것 같다는 생각이 드네요.

만디앙 초콜릿 만드는 과정 잘 봤습니다.

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구매 이거슨 레시피 BOOK 18 (만디앙 초콜릿) 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 y**5 | 2022.01.21 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
  이 시리즈를 읽어본 중에서 개인적으로는 가장 어려워 보이는 레시피입니다. 일단 메뉴 이름을 본 순간 만디앙 초콜릿의 의미가 너무 궁금했는데 본문에는 없어서 포털에서 검색해서 알았습니다. 또 다른 레시피와는 다르게 용어가 좀 어려워요. 접종용이나 템퍼링의 정확한 의미가 뭔지 몰라서 이 또한 검색해보고 알았네요. 초콜릿을 만드는데 무엇보다 온도가 중요하다고 느꼈;
리뷰제목

  이 시리즈를 읽어본 중에서 개인적으로는 가장 어려워 보이는 레시피입니다. 일단 메뉴 이름을 본 순간 만디앙 초콜릿의 의미가 너무 궁금했는데 본문에는 없어서 포털에서 검색해서 알았습니다. 또 다른 레시피와는 다르게 용어가 좀 어려워요. 접종용이나 템퍼링의 정확한 의미가 뭔지 몰라서 이 또한 검색해보고 알았네요. 초콜릿을 만드는데 무엇보다 온도가 중요하다고 느꼈고 어떤 요리보다 까다롭다는 생각을 했습니다. 

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한줄평 (10건) 한줄평 총점 9.4

혜택 및 유의사항 ?
구매 평점5점
감사합니다
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계*식 | 2022.10.20
구매 평점5점
해보고 싶은 레시피네요~
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p**k | 2022.09.04
구매 평점5점
레시피가 맛있어보이네요
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a*****d | 2022.09.03
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