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품목정보
| 발행일 | 2021년 11월 30일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 404쪽 | 620g | 152*225*22mm |
| ISBN13 | 9791191013368 |
| ISBN10 | 1191013367 |
최강의 단식
: 방탄커피 창시자가 직접 실천하고 정리한 실리콘밸리식 단식법!
데이브 아스프리 저 / 엄성수 역
|
북라이프
|
2021년 11월 30일
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- 건강 취미 top20 1주
- 원제이동
- eBook
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배고픔과 갈망 사이에는 근본적인 차이가 있다는 사실도 알게 되었다. 배고픔은 생물학적 메시지이며 우리 스스로 통제할 수 있는 대상이다. 반면 갈망은 심리학적인 욕구이고 나를 통제하려 든다. 진실을 말하자면 우리는 먹지 않고도 오랜 시간 버틸 수 있고 설령 며칠 굶는다 해도 그리 고통스럽지 않다. 오히려 더 건강해질 수 있다.
--- 「서문_ 최강의 나를 찾기 위한 단식」 중에서
단식은 한마디로 정의해 무엇인가를 멀리하기다. 내가 ‘음식을 멀리하기’라고 하지 않은 점에 주목하라. ‘무엇인가를 멀리하는’ 행위는 너무나 다양하기 때문이다. 금주는 술을 멀리하는 것이다. 명상은 생각을 멀리하는 것이다. 고독은 다른 사람을 멀리하는 것이다. 안식일은 일을 멀리하는 날이다. 금욕은 성행위 및 성욕의 배출을 멀리하는 것이다. 이 모두가 단식의 형태다.
--- 「제1장. 오직 나만을 위한 단식」 중에서
궁극적인 목표는 제 기능을 제대로 발휘하는 인간이 되어 삶을 의미 있게 만드는 모든 경험을 즐기는 것이다. 이를 위해서는 자신과 음식 사이의 관계를 바꿀 필요가 있다. 염증을 비롯해 현재 우리의 발목을 잡는 체내 현상을 통제할 수 있어야 한다. 또한 갈망을 다루는 새로운 방법을 배워 과거보다 더 나은 자신을 만들어야 한다.
--- 「제2장. 신체의 협조 구하기」 중에서
건강과 행복을 추구하는 과정에서 많은 이들이 단식과 다이어트를 혼동한다. 일반적인 의미에서는 중복되는 면이 확실히 존재한다. 둘 다 무언가를 멀리하는 활동이고 체중을 줄인다. 두 활동을 통해 칼로리 섭취를 줄일 수도 있다. 그러나 이 둘의 근본은 아주 다르다. 혼자 동굴 안에 들어가는 것과 다른 누군가와 함께 들어가는 것만큼이나 다르다. 단식은 우리를 옭아매는 갈망을 직접 해결한다. 그러나 다이어트는 갈망을 훨씬 더 악화시키는 힘을 갖는다.
--- 「제3장. 단식의 다양한 단계와 방식」 중에서
간헐적 단식은 수면에 도움이 되는 바이오해킹이며, 편안한 숙면은 단식을 하는 데 도움이 되는 바이오해킹이다. 멋지지 않은가? (…) 단식을 선물이라고 생각하라. 잠자는 데 쓰는 시간 외의 시간은 뭔가를 읽고 쓰고 명상하고 친구 및 가족과 함께하고 자기 자신을 아끼는 소중한 시간으로 활용할 수 있다.
--- 「제5장. 보다 나은 수면을 위한 단식, 보다 나은 단식을 위한 수면」 중에서
그간 단식에 대한 폭넓은 지침을 개발하고 점검할 때는 주로 남성을 대상으로 진행했다. 따라서 여성의 단식을 위해서는 보다 섬세한 조정이 필요하다. 희소식이 있다면 특히 질병 예방 면에서 여성도 남성만큼이나 단식을 통해 많은 혜택을 얻을 수 있다는 점이다. 특히 알츠하이머병은 남성보다 여성의 발병률이 두 배 높은데, 단식으로 이 병을 일으키는 신진대사 관련 원인 중 일부를 막을 수 있다.
--- 「제9장. 여성은 조금 다르다」 중에서
음식 생각을 하는 데 쓰는 그 모든 에너지도 그런 장애물 중 하나다. 음식에 대한 잘못된 집착으로 인해 능력을 최고 수준으로 발휘하지 못하게 되는 것이다. 늘 뭔가를 먹고 있는 탓에 늘 소화를 시켜야 한다면 우리 몸은 다른 일은 엄두도 내지 못한 채 늘 먹는 생각을 하거나 소화만 해야 한다. 그러므로 단식을 통해 신진대사가 잠시 휴식을 취하는 바로 그 시간이 최고의 경험을 할 수 있는 시간이다.
--- 「서문_ 최강의 나를 찾기 위한 단식」 중에서
단식은 한마디로 정의해 무엇인가를 멀리하기다. 내가 ‘음식을 멀리하기’라고 하지 않은 점에 주목하라. ‘무엇인가를 멀리하는’ 행위는 너무나 다양하기 때문이다. 금주는 술을 멀리하는 것이다. 명상은 생각을 멀리하는 것이다. 고독은 다른 사람을 멀리하는 것이다. 안식일은 일을 멀리하는 날이다. 금욕은 성행위 및 성욕의 배출을 멀리하는 것이다. 이 모두가 단식의 형태다.
--- 「제1장. 오직 나만을 위한 단식」 중에서
궁극적인 목표는 제 기능을 제대로 발휘하는 인간이 되어 삶을 의미 있게 만드는 모든 경험을 즐기는 것이다. 이를 위해서는 자신과 음식 사이의 관계를 바꿀 필요가 있다. 염증을 비롯해 현재 우리의 발목을 잡는 체내 현상을 통제할 수 있어야 한다. 또한 갈망을 다루는 새로운 방법을 배워 과거보다 더 나은 자신을 만들어야 한다.
--- 「제2장. 신체의 협조 구하기」 중에서
건강과 행복을 추구하는 과정에서 많은 이들이 단식과 다이어트를 혼동한다. 일반적인 의미에서는 중복되는 면이 확실히 존재한다. 둘 다 무언가를 멀리하는 활동이고 체중을 줄인다. 두 활동을 통해 칼로리 섭취를 줄일 수도 있다. 그러나 이 둘의 근본은 아주 다르다. 혼자 동굴 안에 들어가는 것과 다른 누군가와 함께 들어가는 것만큼이나 다르다. 단식은 우리를 옭아매는 갈망을 직접 해결한다. 그러나 다이어트는 갈망을 훨씬 더 악화시키는 힘을 갖는다.
--- 「제3장. 단식의 다양한 단계와 방식」 중에서
간헐적 단식은 수면에 도움이 되는 바이오해킹이며, 편안한 숙면은 단식을 하는 데 도움이 되는 바이오해킹이다. 멋지지 않은가? (…) 단식을 선물이라고 생각하라. 잠자는 데 쓰는 시간 외의 시간은 뭔가를 읽고 쓰고 명상하고 친구 및 가족과 함께하고 자기 자신을 아끼는 소중한 시간으로 활용할 수 있다.
--- 「제5장. 보다 나은 수면을 위한 단식, 보다 나은 단식을 위한 수면」 중에서
그간 단식에 대한 폭넓은 지침을 개발하고 점검할 때는 주로 남성을 대상으로 진행했다. 따라서 여성의 단식을 위해서는 보다 섬세한 조정이 필요하다. 희소식이 있다면 특히 질병 예방 면에서 여성도 남성만큼이나 단식을 통해 많은 혜택을 얻을 수 있다는 점이다. 특히 알츠하이머병은 남성보다 여성의 발병률이 두 배 높은데, 단식으로 이 병을 일으키는 신진대사 관련 원인 중 일부를 막을 수 있다.
--- 「제9장. 여성은 조금 다르다」 중에서
음식 생각을 하는 데 쓰는 그 모든 에너지도 그런 장애물 중 하나다. 음식에 대한 잘못된 집착으로 인해 능력을 최고 수준으로 발휘하지 못하게 되는 것이다. 늘 뭔가를 먹고 있는 탓에 늘 소화를 시켜야 한다면 우리 몸은 다른 일은 엄두도 내지 못한 채 늘 먹는 생각을 하거나 소화만 해야 한다. 그러므로 단식을 통해 신진대사가 잠시 휴식을 취하는 바로 그 시간이 최고의 경험을 할 수 있는 시간이다.
--- 「결론. 편히 단식하소서」 중에서
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
추천평 추천평 보이기/감추기
박탈이나 결핍이 아닌 번성과 풍요에 바탕을 둔 이해하기 쉽고 즐거운 단식을 경험할 것이다.
- 아리아나 허핑턴 (허핑턴포스트 창립자, 《수면 혁명》 저자)
단식이 희생이 아닌 엄청난 이익이 될 수 있는 여러 방식을 보여 준다.
- 윌리엄 리 (하버드 의과대학 박사, 《먹어서 병을 이기는 법》 저자)
마침내 명쾌하고 실용적이며 흥미로운 단식 가이드가 완성됐다.
- 마크 하이먼 (의학 박사, 《울트라 마인드》 저자)
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