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호르메시스와 간헐적 단식
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호르메시스와 간헐적 단식

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품목정보

품목정보
발행일 2020년 03월 26일
쪽수, 무게, 크기 276쪽 | 460g | 145*210*17mm
ISBN13 9791189830069
ISBN10 118983006X

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저자 소개 (1명)

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이제까지의 경험과 최근까지의 연구결과들을 종합해 볼 때 써카디안 리듬에 맞추어 공복을 유지하고 가끔 간헐적 단식으로 굶는 방식은 한순간의 유행이 아닌, 태고부터 인류의 몸에 고스란히 남아있는 우리의 몸을 건강한 몸으로 되돌리는 과정이다. 이 책에는 그동안 유행 다이어트 중 하나로 인식돼왔던 간헐적 단식이 만병의 근원인 뱃살을 빼는 건 물론 장수까지 선물하는 건강한 생활습관이라는 점에 포커스를 맞추었기에 간헐적 단식에 궁금한 점이 많았던 독자들에겐 가뭄에 단비 같은 즐거움을 줄 수 있으리라 생각한다.
--- 「프롤로그」 중에서

그렇다면 중풍이나 치매 같은 심각한 질병에 걸리기 전, 내 몸의 변화로 미리 감지할 수 있는 이상 신호는 무엇일까. 나는 뱃살이 바로 그 신호임을 단언할 수 있다. 체중 변화가 없더라도 허리띠 구멍이 뒤쪽으로 늘어나기 시작했다면 뱃살, 특히 복부 내장지방이 축적되어 있을 가능성이 크고 이것이 중풍이나 치매로 이어지는 중요한 원인이 된다.
--- 「1부 뱃살을 빼야 건강하게 오래 산다_1장 길어진 수명이 선물한 치매」 중에서

일정 시간 굶고 일정 시간 먹는 간헐적 단식이 간헐적 저칼로리의 경우처럼, 안정시대사율이 떨어지지 않으면서도 간헐적 저칼로리식보다 체중과 체지방 감량 폭이 훨씬 더 크다면 어떠할까? 게다가 단식의 영향으로 인슐린저항성을 개선하는 효과가 더 두드러지게 나타난다면? 덧붙여 단식 자체가 주는 긍정적인 효과인 항노화 효과까지 얻을 수 있다면 어떨까? 뱃살이 빠지는데 수명까지 길어져 더 건강한 노후를 맞이하게 만드는 다이어트 방법이 있다면 이 매력적인 방법에 사람들이 관심을 갖는 건 당연하지 않을까.
--- 「1부 뱃살을 빼야 건강하게 오래 산다_2장 비만의 패러다임을 바꿔라」 중에서

써카디안 리듬을 결정하는 가장 중요한 요인이 빛과 수면, 그리고 음식 섭취라고 말했다. 빛이 들어오는 낮에만 음식 섭취를 하고 밤에는 음식 섭취를 중단하고 수면을 준비해야 한다. 이렇게 써카디안 리듬에 최대한 맞추어 생활해야 신진대사의 교란이 일어나지 않는다. 시간제한 다이어트는 여기에서 출발한다. 빛의 자극에 반응하는 중추시계와 음식 섭취에 반응하는 말초시계를 싱크로나이즈 하자는 것이 시간제한 다이어트의 출발점이다.
--- 「2부 써카디안 리듬과 시간제한 다이어트_2장 시간제한 다이어트」 중에서

의도적으로 굶는 것과 먹지 못하는 상황의 차이는 매우 크다. 멧돼지가 쫓아와 전력으로 뛰는 것과, 헬스클럽 러닝머신 위에서 뛰는 행동은 같아 보여도 몸속 반응은 다르다. 가장 큰 차이는 스트레스호르몬이 얼마나 분비되고 있는지의 여부다. 스트레스호르몬이 지속해서 분비되는 ‘위기상황’에서는 면역력이 떨어지고 근육단백이 빠진다. 반면 건강해지기 위한 의도적인 단식은 평소 바쁘게 일하는 위장관이나 인슐린 호르몬에게 휴식을 준다. 뇌에 안정적으로 혈액이 공급되니 머리도 맑아지고 몸은 더 가볍게 느껴진다.
--- 「3부 소식과 단식, 그리고 장수 다이어트_2장 단식을 다시 생각하다」 중에서

하루 6시간 미만 잠을 자면 단순히 수명만 단축되는 것이 아니다. 면역시스템의 회복이 제대로 되지 않아 면역력이 떨어진다. 비만, 당뇨병, 심혈관질환, 암, 알츠하이머병, 우울증 위험이 증가한다. 알츠하이머병 환자의 수면 상태를 보면 깊은수면이 심하게 교란되어있다. 일반적으로 나이가 들수록 수면시간이 짧아지고 특히 깊은수면 시간이 줄어드는데 이는 기억력이 감퇴하는 이유이기도 하다. 심지어 알츠하이머병 환자들은 그 증상이 생기기 수년 전부터 깊은수면이 짧아지는 현상이 먼저 나타난다. 깊은수면 시간이 짧아지는 것이 알츠하이머병의 조기 경보 신호인지 악화시키는 요인인지는 분명하지 않지만 나이가 들어 치매에 걸리지 않으려면 평소 수면 시간도 충분히 확보해야 하고, 특히 깊은수면 시간을 잘 유지해 수면의 질에도 신경을 써야 한다.
--- 「7부 건강하게 오래 살기 위한 생활습관법_2장 건강 수면법」 중에서

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