품목정보
발행일 | 2022년 02월 07일 |
---|---|
쪽수, 무게, 크기 | 288쪽 | 688g | 188*240*17mm |
ISBN13 | 9788927812845 |
ISBN10 | 8927812840 |
발행일 | 2022년 02월 07일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 288쪽 | 688g | 188*240*17mm |
ISBN13 | 9788927812845 |
ISBN10 | 8927812840 |
Part 1 베이킹 시작하기 전에 Part 2 쿠키와 스콘 영국식 스콘 | 생크림 스콘 | 버터밀크 비스킷 | 마들렌 | 피낭시에 | 쇼트브레드 | 두 가지 맛 사블레 | 비스코티 | 오트밀 쿠키 | 코니시 페어링 | 통밀 초코칩 쿠키 | 그레이엄 크래커 | 아몬드 튀일 Part 3 파이와 타르트 호두 타르트 | 레몬 타르트 | 에그 타르트 | 애플 파이 | 펌킨 파이 | 대추야자 크럼블 파이 | 복숭아 갈레트 | 블루베리 코블러 +plus recipe 복숭아 코블러 Part 4 머핀, 파운드케이크와 브라우니 바닐라 머핀 | 블루베리 머핀 | 플레인 파운드케이크 | 리츠 칼튼 레몬 파운드케이크 | 얼그레이 파운드케이크 | 바나나 파운드케이크 | 브라우니 | 병아리콩 브라우니 Part 5 케이크 허니 케이크 | 아몬드 케이크 | 당근 케이크 +plus recipe 노오븐 비건 당근 케이크 | 얼그레이 쉬폰 케이크 +plus recipe 레몬 쉬폰 케이크 | 초콜릿 케이크 | 빅토리아 케이크 | 오렌지 케이크 | 애플 덤프 케이크 | 올리브오일 케이크 | 치즈케이크 | 레몬 크럼블 치즈케이크 | 바스크 치즈케이크 | 티라미수 | 크리스마스 케이크 Part 6 빵 쌀 식빵 | 통밀빵 | 모닝빵 | 오트밀 브레드 | 비어 브레드 | 아이리시 소다 브레드 | 플랫 브레드 Part 7 커드와 스프레드 레몬 커드 +plus recipe 오렌지 커드 | 오렌지 마멀레이드 | 밀크티 스프레드 | 그린티 스프레드 | 밤 스프레드 | 펌킨 버터 | 레몬&딜 버터 +plus recipe 캐슈 버터 | 리코타 치즈 |
왜 우리 동네 베이커리에서는 이런 것들을 다 볼 수 없는 건지
맛있는 쿠키와 케이크, 파이 등을 골라서 만든 책 같다
베이킹이라는 완전히 다른 영역인만큼 조리도구와 재료에 대한
자세한 설명이 되어 있고 재료와 조리 과정 사진뿐 아니라
어떤 도구가 사용되는지 미리 준비해두어야 할 것은 무엇인지까지
세세한 베이킹 팁까지 노하우를 듬뿍 담아낸 책이다
함께 마실 수 있는 차들도 소개하고 있는데 지금 다시 보니
티와 어울리는 쿠키와 빵들로 구성된 책인 것 같다
역시 음식을 배우면 문화도 함께 배우게 되나보다
티타임을 즐기는 저자가 쓴 베이킹 책이다
홈메이드 느낌이 물씬 나는 베이킹 북이에요. 화려한 데코는 없이 만들기 쉽고 기본이 되는 베이킹이 많아 맘에 듭니다. 워낙 유튜브로 유명하셔서 저는 스콘을 만들어봤는데 괜찮아서 이 분 레시피가 입맛에 맞겠다 싶어서 책을 구입해봤어요.
마들렌, 스콘, 브라우니 같은 기본 레시피와 함께 요즘에 관심이 많은 밀가루와 버터 없이 만드는 레시피도 있고 비건들을 위한 케이크, 저탄고지 하시는 분들이 활용할 디저트도 있어요. 간단하게 만들 수 있는 모닝브레드, 플랫 브레드 같은 빵 레시피, 스프레드처럼 빵과 함께 먹기 좋은 레시피까지 64가지 메뉴가 들어있어요. 베이킹은 어렵다는 편견을 싸악 가시게 하네요. ㅎㅎ 사실 그런 섬세한 데코나 과정이 꼭 필요한 건 사먹는 게 정답.. 입니다.
단출한 도구와 간단하게 만들 수 있어서 실생활 베이킹 입문서로 좋을 거 같아요. 과정 사진도 자세히 나와있고 팁들도 자세하네요. 깔끔한 편집 보기 좋아요.
베이킹을 너무 좋아해서 이책 저책~ 다 보는데 베이킹에홈님의 책에는 영국의 분위기가 물씬 나서~ ^^ 여러번 고민끝에 구매했어요.^^
스콘~부분을 잘 보고 있는데 맛있을듯합니다. (시간이 없어서~ 체력도 안되서 .. 보고만 있다는.. ) 그리고 베이킹하다엣홈~ 유트버로 들어가서 추가~ 원하는 레시피를 찾아 적고~ 하는것도 쏠쏠한 재미입니다.^^
다른 많은 아이템들이 있으신데~ 추가로 더 나왔으면 하는 바램도 있고 디저튼&음료의 좋은 조합 페어링 책도 하나 나왔으면 합니다^^