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2022 에듀윌 제과제빵기능사 실기끝장

리뷰 총점10.0 리뷰 8건 | 판매지수 4,848
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품목정보

품목정보
발행일 2022년 02월 10일
쪽수, 무게, 크기 200쪽 | 210*270*20mm
ISBN13 9791136015143
ISBN10 1136015140
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책소개 책소개 보이기/감추기

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목차 목차 보이기/감추기

[제과기능사]

저자 소개
저자 메시지
시험안내
구성과 특징

버터 쿠키
마드레느
쇼트 브레드 쿠키
다쿠와즈
파운드 케이크
과일 케이크
마데라(컵) 케이크
브라우니
초코 머핀(초코컵 케이크)
버터 스펀지 케이크(공립법)
버터 스펀지 케이크(별립법)
시퐁 케이크(시퐁법)
치즈 케이크
초코 롤 케이크
젤리 롤 케이크
소프트 롤 케이크
타르트
사과 파이
슈
호두 파이

[제빵기능사]

저자 소개
저자 메시지
시험안내
구성과 특징

우유식빵
풀만식빵
버터톱 식빵
식빵(비상스트레이트법)
옥수수식빵
밤식빵
버터 롤
단과자빵(트위스트형)
단과자빵(크림빵)
단과자빵(소보로빵)
단팥빵(비상스트레이트법)
통밀빵
더치빵
호밀빵
모카빵
그리시니
소시지빵
베이글
스위트 롤
빵도넛
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저자 소개 (3명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

이 책의 구성

공부는 확실하게, 실습은 편리하게!
실기 감독위원의 이유 있는 합격비법

1. 제과기능사/제빵기능사 최신 출제기준 완벽 반영!

한국산업인력공단에서 제시한 최신 배합표와 요구사항을 정확하게 반영하여 누구나 이 교재만으로 실기 출제기준을 명확하게 학습할 수 있도록 하였다.

2. 실기 감독위원이 집필한 세부 공정부터 무료특강까지!

공정마다 사진과 상세한 설명, 실기 감독위원인 저자가 알려주는 TIP을 수록하였다. 교재 내 QR코드와 온라인(에듀윌 도서몰)을 통해 모든 과제의 무료특강도 볼 수 있어 누구나 이 교재만으로 제과기능사/제빵기능사를 학습할 수 있다.
[수강 경로] 에듀윌 도서몰 〉 동영상강의실 〉 ‘제과제빵기능사’ 검색

[학습이 편리해지는 특별제공]

- 실기공정 노트: 언제, 어디서든 들고 다니며 학습할 수 있는 실기 공정노트를 제공한다. 자투리 시간을 활용하여 실기 공정 순서를 확실히 암기할 수 있다.
- MINI배합표(PDF): 식빵 1개 등 시험과제를 축소한 MINI배합표로 집에서도, 혼자 연습할 수 있다.
[다운 경로] 에듀윌 도서몰 〉 도서자료실(부가학습자료) 〉 ‘제과제빵기능사’ 검색

회원리뷰 (8건) 리뷰 총점10.0

혜택 및 유의사항?
구매 포토리뷰 에듀윌 제과제빵실기 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 방***토 | 2022.06.02 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
필기를 준비하면서 실기도 같이 구매한것은 필기내용이 실기과정 내용등이 나오니 같이 보려고 구매했어요제과나 제빵등 사진도 볼겸필기는 다른 출판사걸 샀지만 실기는 에듀윌걸로사고나서보니책이 가제본이 되어서 제과실기 제빵실기 두권으로 나뉘어지네요이게 참 맘에들고요공정노트라고 휴대하기 간편한 부록도 참 맘에 듭니다채 내용은 과정을 디테일하게 사진이 있고 설명도 같;
리뷰제목

원문주소 : http://m.blog.yes24.com/document/16370576

필기를 준비하면서 실기도 같이 구매한것은 필기내용이 실기과정 내용등이 나오니
같이 보려고 구매했어요
제과나 제빵등 사진도 볼겸
필기는 다른 출판사걸 샀지만 실기는 에듀윌걸로
사고나서보니
책이 가제본이 되어서 제과실기 제빵실기 두권으로 나뉘어지네요
이게 참 맘에들고요
공정노트라고 휴대하기 간편한 부록도 참 맘에 듭니다

채 내용은 과정을 디테일하게 사진이 있고 설명도 같이 있어서 참고하기 좋네요

필기 공부하면서 참고해서 보고
실기는 당연히 학원 다녀겠죠~^^










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포토리뷰 제과제빵기능사 합격으로의 길은 에듀윌 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 o********7 | 2022.03.10 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
자격증 합격은 에듀윌필기도 에듀윌, 실기도 에듀윌!!필기는 몇번보면 금방 딴다고 하지만 실기는 솔직히 어떻게 해야할지 난감ㅜ이왕 보는거 제과와 제빵 한번에 따고싶잖아요학원다니지않고 집에서 혼자 독학할때어떤 부분을 주의해서 연습해야하는지 체크가 잘 되어있고실기시험볼때 어떤식으로 보는지 설명이 잘되어있고만드는 과정도 자세하고또 제과&제빵 휴대용 공정노트도 잘 정;
리뷰제목

원문주소 : http://m.blog.yes24.com/document/16033190

자격증 합격은 에듀윌
필기도 에듀윌, 실기도 에듀윌!!


필기는 몇번보면 금방 딴다고 하지만 실기는 솔직히 어떻게 해야할지 난감ㅜ
이왕 보는거 제과와 제빵 한번에 따고싶잖아요

학원다니지않고 집에서 혼자 독학할때
어떤 부분을 주의해서 연습해야하는지 체크가 잘 되어있고

실기시험볼때 어떤식으로 보는지 설명이 잘되어있고
만드는 과정도 자세하고
또 제과&제빵 휴대용 공정노트도 잘 정리되어있어서 좋더라구요

어려운 부분은 qr코드로 연결해 영상으로 한번더 공부할수있어요^^

집에서 쓰는 오븐이나 반죽기와 실기장에서는 다르기에
그부분은 신경써서 공부하면 합격할 수 있을것 같아요ㅎㅎ














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포토리뷰 보기 좋게 요점이 쏙쏙 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 m*****8 | 2022.03.04 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
에듀윌~! 각종 자격증 시험에 강자로 유명하잖아요 ㅋ2023년 올해목표가 제과제빵 기능사 자격증 둘 중 하나라도 취득하자라서 제과제빵 기능사 필기도 에듀윌 책으로 공부중이랍니다아무래도 각종 자격증 시험을 다루는 곳인 만큼 체계적으로 책이 잘 나와있어서 제과제빵기능사 실기책도 기대하고 보게되더라구요 ㅋ일단 다양한 방법으로 시험공부를 도와준다는게 너무 좋더라구요 무료;
리뷰제목

원문주소 : http://m.blog.yes24.com/document/16010877

에듀윌~! 각종 자격증 시험에 강자로 유명하잖아요 ㅋ

2023년 올해목표가 제과제빵 기능사 자격증 둘 중 하나라도 취득하자라서
제과제빵 기능사 필기도 에듀윌 책으로 공부중이랍니다
아무래도 각종 자격증 시험을 다루는 곳인 만큼 체계적으로 책이 잘 나와있어서
제과제빵기능사 실기책도 기대하고 보게되더라구요 ㅋ

일단 다양한 방법으로 시험공부를 도와준다는게 너무 좋더라구요

무료강의도 제공하고, 책 안쪽 휴대용 실기공정 노트도 있고 MINI 배합표 PDF 까지~!

각 품목별 QR코드를 통해 동영상 시청도 바로바로하기 쉬워서 좋아요 ^^

책은 총 1권인데 안에 표지가 따로 제과기능사, 제빵기능사 2개로 나뉘어요
코팅 표지가 안에 따로 들어있어서 둘을 나누어 보아도 좋아요~!

각 과정 사진으로도 잘 나와있고
시험에서 요하는 각 품목 요점들이
시험시간, 반죽법, 오븐온도, 배합표, 요구사항, 주요공정체크 등 잘 나뉘어져 보기 편해요~!

기본기 있으신 분들은 책만 보고도 실기 시험 가능할거 같아요 ^^

저는 초보라서 책을 기초로해서 도움받으며 학원다닐건데 기초로 다지고 가기 너무 좋은 책 같아요~!









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한줄평 (2건) 한줄평 총점 10.0

혜택 및 유의사항 ?
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살짝 가독성이 떨어진다 해야하나 ? 조금 더 보기쉽게 분류해져 있었으면 좋았겠다 싶었음
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
p***j | 2022.10.06
구매 평점5점
필기준비하면서 같이 구매했어요
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
YES마니아 : 로얄 방***토 | 2022.06.02
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