〈2022 서울 최고의 맛집 - 리본 세 개를 받은 자기 분야 최고의 맛집〉

독자 여러분이 뽑은 리본 세 개 맛집은 그 분야 최고의 맛집이라고 불리어도 손색 없는 곳입니다.

올해에는 라망시크레(프랑스식), 무오키(프랑스식), 본앤브레드(소고기구이)가
새롭게 리본 세 개를 받아 총 38개의 레스토랑이 서울 최고의 맛집으로 선정되었습니다. (가나다 순입니다.)

권숙수 뉴코리안/강남구
낙원 소갈비/강서구
더그린테이블 프랑스식/강남구
도림 일반중식/중구
도원 일반중식/중구
라망시크레 모던한식/종로구
라미띠에 프랑스식/중구
라연 모던한식/중구
레스쁘아뒤이부 프랑스식/강남구
모모야마 가이세키/중구
모수서울 모던한식/용산구
무궁화 모던한식/중구
무오키 프랑스식/강남구
미피아체 이탈리아식/강남구
밍글스 뉴코리안/강남구
백리향 일반중식/영등포구
벽제갈비 소갈비/송파구
본앤브레드 소고기구이/성동구
봉래헌 한정식/강서구
비스트로드욘트빌 프랑스식/강남구
스시선수 스시/강남구
스시인 스시/강남구
스시조 스시/중구
스시효 스시/강남구
스와니예 컨템퍼러리/서초구
아리아께 스시/중구
오프레 프랑스식/서초구
온지음맛공방 모던한식/종로구
정식당 뉴코리안/강남구
제로컴플렉스 프랑스식/중구
주옥 뉴코리안/중구
쵸이닷 이탈리아식/강남구
코지마 스시/강남구
콘티넨탈 프랑스식/중구
테이블포포 이탈리아식/서초구
톡톡 프랑스식/강남구
파씨오네 프랑스식/강남구
팔선 일반중식/중구

〈2022 주목할 만한 새 맛집〉

2022년 판에도 다양한 장르의 주목할 만한 새 맛집이 등장했습니다.
지난 1년간 오픈과 동시에 화제가 되었던 곳들을 소개합니다

가담 일반중식/강남구
대화정 선지해장국/중구
대흥설농탕 설렁탕/동대문구
돼장 돼지고기구이/강남구
드레스덴그린 컨템포러리/강남구
뜨라또리아샘킴 이탈리아식/강남구
리프레쉬먼트 커피전문점/서대문구
마틸다바베큐치킨 바비큐치킨/서초구
모던곱창 양곱창/강남구
모던샤브하우스 샤부샤부/종로구
무니 가이세키/강남구
문츠바베큐 바비큐/성동구
바위파스타바 파스타/성동구
보타르가 이탈리아식/강남구
세스타 미국식/용산구
스시메르 스시/종로구
스시츠바키 스시/강남구
어라우즈 와인바/서대문구
얼쑤비스트로 한식주점/강남구
에비던스 파스타/강남구
에피큐어 젤라토/강남구
오네뜨장 프랑스식/강남구
오부이용 프랑스식/성동구
오와이 프랑스식/강남구
옥앤수 와인바/성동구
우주옥 평양냉면/마포구
이타닉가든 뉴코리안/강남구
조우 소고기구이/강남구
클라로 캐주얼다이닝/강남구
키겐 스키야키/강남구
티엔미미 딤섬/종로구
플레눼 바/중구
플레이버타운 퓨전중식/성동구
혜장국 육개장/서초구
호라이즌 브런치카페/서초구
회현식당 일식/중구

<b>대한민국을 대표하는 맛집 안내서, <br/>『블루리본서베이 서울의 맛집 2022』<br/>한국인이 좋아하는 진정한 맛집 소개서<br/>독자가 직접 뽑은 서울 최고의 맛집 38곳</b><br/><br/>작년부터 시작되어 올해도 여전히 방역 관련하여 외식 업계가 상당히 어려운 시기였다. 그럼에도 불구하고 많은 맛집이 어려움을 이겨내고 있으며, 새로운 곳도 계속 오픈하고 있다.<br/><br/>『서울의 맛집 2022』에 수록된 곳은 전년도에 비해 숫자적으로는 비슷하며 리본을 받은 맛집은 늘어났다. 어려운 환경에서도 질적인 성장이 계속되고 있다는 증거다.<br/><br/>수록된 전체 식당 수는 총 1,578개로, 2021년 판과 비교해 40개가 늘었다. <br/>리본 세 개를 받은 곳은 38곳으로, 2021년판에 비해 1개가 줄었는데,<br/>안타깝게도 리본 세 개 맛집 중에서도 폐점한 곳들이 세 군데나 있었기 때문이다. <br/>새로 리본 세 개를 받은 곳은 라망시크레, 무오키, 본앤브레드다.<br/>리본 두 개 맛집은 341곳에서 337곳으로 4곳이 줄었으며,<br/>리본 한 개 맛집은 710곳에서 819곳으로 109곳이 늘어났다.<br/>전년도에 비해 리본 한 개 맛집이 늘어난 것은 맛집 수준의 저변이 확대되고 있는 것으로 보인다.<br/><br/>또한 3부 찾아보기의 음식 종류별로 찾아보기에서는 다양한 음식 종류별로 맛집을 찾아볼 수 있도록 했으며, 음식 종류를 약 310여 개로 세분화하였다. 지역지도별로 찾아보기에는 책에 실려 있는 모든 맛집을 지도에 수록해 지역별 맛집을 한눈에 쉽게 찾아볼 수 있다.<br/><br/>『블루리본서베이:서울의 맛집 2022』은 2005년 첫 번째 평가서를 선보인 이래 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하였으며, 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하고 있다. 자체 홈페이지(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시된다. 2019년 판부터 전문가 평가단의 최종 평가가 사라지고 독자의 평가만으로 이루어진다.<br/><br/><b>서울의 맛집 2022에서 새로워진 것</b><br/><br/>작년부터 시작되어 올해도 여전히 방역 관련하여 외식 업계가 상당히 어려운 시기입니다.<br/>맛집에 관한 여러분의 관심이 그 어느때보다 필요합니다.<br/><br/>『서울의 맛집 2022』에 수록된 곳은 전년도에 비해 숫자적으로는 비슷하며 리본을 받은 맛집은 늘어났습니다. 어려운 환경에서도 질적인 성장이 계속되고 있다는 증거입니다.<br/><br/>수록된 전체 식당 수는 총 1,578개로, 2021년 판과 비교해 40개가 늘었습니다.<br/>리본 세 개를 받은 곳은 38곳으로, 2021년판에 비해 1개가 줄었는데,<br/>안타깝게도 리본 세 개 맛집 중에서도 폐점한 곳들이 세 군데나 있었기 때문입니다.<br/><br/>새로 리본 세 개를 받은 곳은 무오키, 본앤브레드, 라망시크레입니다.<br/>리본 두 개 맛집은 341곳에서 337곳으로 4곳이 줄었으며<br/>리본 한 개 맛집은 710곳에서 819곳으로 109곳이나 늘어났습니다.<br/>리본 한 개 맛집이 늘어난 것은 맛집 수준의 저변이 확대된 곳으로 보입니다.<br/><br/>2022년에는 미식 업계의 환경이 좋아질 것을 기원하며, 미식에 대한 지속적인 관심을 부탁드립니다.<br/><br/><b>〈블루리본서베이〉에 대하여</b><br/><br/>우리나라 최초의 맛집 평가서국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 맛집 가이드 북이 있습니다.<br/><br/>〈블루리본서베이〉는 이러한 가이드 북과 어깨를 나란히 하는<br/>우리나라 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서입니다.<br/><br/>반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하는 대한민국이지만<br/>상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다.<br/>전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에서 시작한 블루리본서베이는 17년이 넘는 시간 동안 축적된 평가를 바탕으로<br/>대한민국의 객관적인 레스토랑 평가 기준을 만들어왔습니다.<br/><br/>블루리본서베이는 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택하여<br/>보다 객관적인 데이터를 수집하고 있습니다.<br/>자체 웹사이트를 통해서 이루어지는 평가 서베이에 많은 독자가 평가에 참여하고 있습니다.<br/><br/>블루리본서베이는 신뢰성 높은 미식 정보를 바탕으로 서로 소통하고 함께 향유할 수 있는<br/>미식 문화를 이끌어왔으며 앞으로도 계속 대한민국의 미식 문화 수준을 올려나갈 것입니다.<br/><br/>자세한 블루리본서베이 참여 방법은 www.blueR.co.kr에서 확인하실 수 있습니다.