난 원래 야채를 쪄 먹는 데 대해선 아무런 반감도 없다. 야채의 향과 질감을 지킬 수 있는 훌륭한 조리법이라고까지 생각한다. 그러나 그런 요리의 장식으로서, 고기나 생선 요리에 색채감을 주기 위해서나 좋은 것이다! 찐 야채만 먹는다는 건, 말도 안 되는 일이다.
잠들기 직전, 내 머릿속은 클레르가 주인공으로 나오는 꿈과 안심 스테이크와 감자튀김이 주역을 맡은 꿈 사이에서 오락가락했고, 빈 뱃속에선 꼬르륵꼬르륵 물 흐르는 소리가 한참 동안이나 들렸다.