음성 검색
QR/바코드 검색
품목정보
| 발행일 | 2022년 05월 18일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 288쪽 | 454g | 140*210*20mm |
| ISBN13 | 9791168123175 |
| ISBN10 | 1168123178 |
이렇게만 하면 장사는 저절로 됩니다
: 평범한 골목을 핫플레이스로 만드는 라라브레드 이야기
강호동 저
|
위즈덤하우스
|
2022년 05월 18일
저자/출판사 더보기/감추기
- 경제 경영 top100 21주
- eBook
11,550원이동 - 이미 소장하고 있다면 판매해 보세요! 이 상품 팔기 매입가 1,700원 더보기/감추기
- 해외배송 가능
- 최저가 보상
- 문화비소득공제 신청가능
![[경제경영 자기계발] 변화는 곧 기회다](https://image.yes24.com/sysimage/renew/loadSpace.png)
.jpg)
관련분류
카드 뉴스로 보는 책
책소개 책소개 보이기/감추기
목차 목차 보이기/감추기
상세 이미지 상세 이미지 보이기/감추기
상품 이미지를 확대해서 볼 수 있습니다.
원본 이미지
저자 소개 (1명)
책 속으로 책속으로 보이기/감추기
인생에서 많은 기회비용을 치렀지만 열심히 일하고, 내 가게를 창업하고, 실패하고, 다시 도전했다. 그렇게 ‘타르타르’라는 타르트 전문점을 오픈해 세 달 만에 투자금을 모두 회수하고 전국 40개 지점을 오픈하며 프랜차이즈 브랜드로 성장시켰다. 타르타르의 성공 이후에도 안주하지 않고 ‘라라브레드’라는 브런치&베이커리 카페를 창업해 전체 회사 매출 100여억 원을 기록하는 또 다른 성공을 일구어냈다. 이제는 외식업 매출에다 부동산 자산까지 더해져 보다 안정적으로 사업을 운영하고 있다. 조물주 위의 건물주 때문에 피눈물을 흘리는 현실을 바꿀 수 있는 방법을 터득했기 때문이다.
--- p.6
우리가 안다고 생각하는 고정관념의 틀을 벗어나라는 조언에서 나는 주얼리 매장의 쇼케이스를 떠올렸다. 디저트를 주문할 때 카운터 옆에 놓인 쇼케이스에서 메뉴를 미리 고르고 그것을 지목해야 하는 통상적인 시스템은 손님들에게 불편을 주고 있었다. 그것이 작은 불편이라 할지라도 쇼케이스가 주문카운터 옆에 있어야 한다는 고정관념을 깨고 새로운 시도를 하자 문제해결과 함께 매출 증가라는 뜻밖의 소득까지 얻을 수 있었다. 나만의 관점으로 세상을 바라본다면 나의 세계는 달라진다.
--- p.95
잘될 거라는 예감은 적중했다. 이전에 2000만 원에 불과했던 매출이 재오픈 이후 1년 만에 1억 8000만 원까지 치솟았다. 무려 900퍼센트 이상 성장한 것이다. 일시적인 ‘오픈빨’이 아니었다. 이 매출은 1년여 가까이 지속적으로 이어졌다. 손님들은 오픈샌드위치가 나오자마자 카메라를 들이대며 탄성을 내질렀고 SNS에는 라라브레드 피드가 쉴 새 없이 올라왔다. 첫 개업 후 온라인 마케팅을 그렇게 공격적으로 시도했는데도 제대로 된 리뷰 하나 올라오지 않았는데 이제는 손님들이 알아서 각자의 온라인 공간에 영업을 하고 소문을 내기 시작했다.
--- p.129
어르신 부부는 집을 나에게 넘기고 따뜻한 아파트로 이사 가셨다. 나는 도로에 인접한 앞집과 앞집에 가려 잘 보이지 않는 뒷집까지 모두 매입하는 데 성공했다. 두 집을 매입하는 데 든 비용은 총 10억 5000만 원. 그러나 내가 실제로 지불한 돈은 1억 3000만 원이었다. 현재 주택담보대출 비율은 40퍼센트지만 상업용 건물에 대한 담보대출 상한선은 훨씬 높다. 당시 대출 가능 상한선은 감정가의 80퍼센트에 가까웠고, 그 덕에 자본금 1억 3000만 원으로 10억짜리 부동산을 구입할 수 있었던 것이다. 또한 어르신과 직접 계약했기 때문에 부동산에 비싼 복비를 내지 않고 인근 부동산에 표준계약서를 부탁해 10만 원 비용으로 계약서를 쓰고 등기할 수 있었다.
--- p.154
건물을 매입해 입점하니 건물주의 갑질에 휘둘릴 일도 없고 월세보다 이자가 저렴하니 비용도 줄었다. 임대료 부담이 없으니 안정적인 영업이 가능하고 부동산 상승의 시류를 잘 타서 타이밍이 좋다면 자산소득까지 크게 얻을 수 있다. 월세보다 저렴한 이자를 내니 비용에 매월 40~50퍼센트의 여유가 생긴다. 나는 이 돈을 건물주가 아닌 고객에게 제공했다. 객단가를 낮추거나 서비스를 늘려 고객이 더 적은 돈으로 더 좋은 경험을 할 수 있도록 한 것이다. 이 좋은 걸 왜 이제야 알았을까. 왜 수많은 자영업자가 이런 길을 가지 않을까.
--- p.157
브랜드의 정체성과 디자인의 일관성은 매장의 규모와 상관없이 매우 중요하다. 하지만 아직도 제품만 보고 창업하는 분들이 많아 무척 안타깝다. 오히려 작은 가게일수록 자신만의 색깔을 더욱 적극적으로 드러내야 이 치열한 외식업계에서 살아남을 수 있다. 로고부터 명함, 앞치마, 간판 등의 요소들은 전혀 사소하지 않다. 브랜딩은 바로 이 작은 이미지가 고객들에게 남긴 잔상의 총합이다. 사업주의 신념과 철학이 이런 부분에서 드러나야 남들과는 다른 우리 가게만의 정체성을 만들고 경쟁력을 가질 수 있다는 점을 잊지 말자.
--- p.205
이름까지 기억해 불러주면 손님들은 어떻게 그걸 기억하냐며 반가워했고 나는 늘 손님들을 향해 다정하게 웃었다. 이 가게에 오면 나를 기억하고 신경 써주고 관심을 가져주는 직원이 맛있는 음식을 내어준다는 것. 그 경험이 점점 더 많은 손님을 불러왔고 점점 더 많은 단골을 만들어줬다. 어떤 손님들은 오직 나를 보기 위해서 매장을 방문하곤 했다. (…) 내가 하는 일은 그저 한 번 더 말 걸어주고, 다정하게 대해주고, 콜라 한 잔 서비스로 내어줬을 뿐인데 사람들은 그런 나를 좋아하고 신뢰했다. 무언가를 판매한다는 것은 기계적으로 상품과 돈을 교환하는 게 전부가 아니라는 걸 그 시절을 통해 배웠다.
--- p.6
우리가 안다고 생각하는 고정관념의 틀을 벗어나라는 조언에서 나는 주얼리 매장의 쇼케이스를 떠올렸다. 디저트를 주문할 때 카운터 옆에 놓인 쇼케이스에서 메뉴를 미리 고르고 그것을 지목해야 하는 통상적인 시스템은 손님들에게 불편을 주고 있었다. 그것이 작은 불편이라 할지라도 쇼케이스가 주문카운터 옆에 있어야 한다는 고정관념을 깨고 새로운 시도를 하자 문제해결과 함께 매출 증가라는 뜻밖의 소득까지 얻을 수 있었다. 나만의 관점으로 세상을 바라본다면 나의 세계는 달라진다.
--- p.95
잘될 거라는 예감은 적중했다. 이전에 2000만 원에 불과했던 매출이 재오픈 이후 1년 만에 1억 8000만 원까지 치솟았다. 무려 900퍼센트 이상 성장한 것이다. 일시적인 ‘오픈빨’이 아니었다. 이 매출은 1년여 가까이 지속적으로 이어졌다. 손님들은 오픈샌드위치가 나오자마자 카메라를 들이대며 탄성을 내질렀고 SNS에는 라라브레드 피드가 쉴 새 없이 올라왔다. 첫 개업 후 온라인 마케팅을 그렇게 공격적으로 시도했는데도 제대로 된 리뷰 하나 올라오지 않았는데 이제는 손님들이 알아서 각자의 온라인 공간에 영업을 하고 소문을 내기 시작했다.
--- p.129
어르신 부부는 집을 나에게 넘기고 따뜻한 아파트로 이사 가셨다. 나는 도로에 인접한 앞집과 앞집에 가려 잘 보이지 않는 뒷집까지 모두 매입하는 데 성공했다. 두 집을 매입하는 데 든 비용은 총 10억 5000만 원. 그러나 내가 실제로 지불한 돈은 1억 3000만 원이었다. 현재 주택담보대출 비율은 40퍼센트지만 상업용 건물에 대한 담보대출 상한선은 훨씬 높다. 당시 대출 가능 상한선은 감정가의 80퍼센트에 가까웠고, 그 덕에 자본금 1억 3000만 원으로 10억짜리 부동산을 구입할 수 있었던 것이다. 또한 어르신과 직접 계약했기 때문에 부동산에 비싼 복비를 내지 않고 인근 부동산에 표준계약서를 부탁해 10만 원 비용으로 계약서를 쓰고 등기할 수 있었다.
--- p.154
건물을 매입해 입점하니 건물주의 갑질에 휘둘릴 일도 없고 월세보다 이자가 저렴하니 비용도 줄었다. 임대료 부담이 없으니 안정적인 영업이 가능하고 부동산 상승의 시류를 잘 타서 타이밍이 좋다면 자산소득까지 크게 얻을 수 있다. 월세보다 저렴한 이자를 내니 비용에 매월 40~50퍼센트의 여유가 생긴다. 나는 이 돈을 건물주가 아닌 고객에게 제공했다. 객단가를 낮추거나 서비스를 늘려 고객이 더 적은 돈으로 더 좋은 경험을 할 수 있도록 한 것이다. 이 좋은 걸 왜 이제야 알았을까. 왜 수많은 자영업자가 이런 길을 가지 않을까.
--- p.157
브랜드의 정체성과 디자인의 일관성은 매장의 규모와 상관없이 매우 중요하다. 하지만 아직도 제품만 보고 창업하는 분들이 많아 무척 안타깝다. 오히려 작은 가게일수록 자신만의 색깔을 더욱 적극적으로 드러내야 이 치열한 외식업계에서 살아남을 수 있다. 로고부터 명함, 앞치마, 간판 등의 요소들은 전혀 사소하지 않다. 브랜딩은 바로 이 작은 이미지가 고객들에게 남긴 잔상의 총합이다. 사업주의 신념과 철학이 이런 부분에서 드러나야 남들과는 다른 우리 가게만의 정체성을 만들고 경쟁력을 가질 수 있다는 점을 잊지 말자.
--- p.205
이름까지 기억해 불러주면 손님들은 어떻게 그걸 기억하냐며 반가워했고 나는 늘 손님들을 향해 다정하게 웃었다. 이 가게에 오면 나를 기억하고 신경 써주고 관심을 가져주는 직원이 맛있는 음식을 내어준다는 것. 그 경험이 점점 더 많은 손님을 불러왔고 점점 더 많은 단골을 만들어줬다. 어떤 손님들은 오직 나를 보기 위해서 매장을 방문하곤 했다. (…) 내가 하는 일은 그저 한 번 더 말 걸어주고, 다정하게 대해주고, 콜라 한 잔 서비스로 내어줬을 뿐인데 사람들은 그런 나를 좋아하고 신뢰했다. 무언가를 판매한다는 것은 기계적으로 상품과 돈을 교환하는 게 전부가 아니라는 걸 그 시절을 통해 배웠다.
--- p.253
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
배송/반품/교환 안내
배송 안내
| 배송 구분 |
예스24 배송
|
|---|---|
| 포장 안내 |
안전하고 정확한 포장을 위해 CCTV를 설치하여 운영하고 있습니다. 고객님께 배송되는 모든 상품을 CCTV로 녹화하고 있으며, 철저한 모니터링을 통해 작업 과정에 문제가 없도록 최선을 다 하겠습니다.
목적 : 안전한 포장 관리 |
반품/교환 안내
상품 설명에 반품/교환과 관련한 안내가 있는경우 아래 내용보다 우선합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)
| 반품/교환 방법 |
|
|---|---|
| 반품/교환 가능기간 |
|
| 반품/교환 비용 |
|
| 반품/교환 불가사유 |
|
| 소비자 피해보상 |
|
| 환불 지연에 따른 배상 |
|
.jpg)
