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베이킷 디저트 작업실

: 누가 만들어도 디저트 카페 맛집이 되는 베이킷의 베이킹 시크릿 레시피

[ 컬러 ]
리뷰 총점9.7 리뷰 10건 | 판매지수 4,500
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품목정보

품목정보
출간일 2022년 06월 02일
판형 컬러?
쪽수, 무게, 크기 256쪽 | 548g | 170*230*14mm
ISBN13 9791197884115
ISBN10 1197884114

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책소개 책소개 보이기/감추기

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인스타그램 팔로워 21만!
디저트 문화를 이끄는 크리에이터 「베이킷 서연」의 스페셜 에디션!
유니크한 「베이킷」 디저트 카페의 노하우와 시크릿 레시피!
유행하는 맛보다 오래오래 먹고 싶은 베이킷의 맛!
믿고 먹고, 믿고 보고, 믿고 따라 하는 ‘갓베이킷’의 진정성을 담은 레시피북!


이 책은 “디저트 계의 아티스트”라는 찬사를 듣는 베이킹 크리에이터, 「베이킷 서연」이 그동안 아끼고 아끼던 디저트 노하우와 비밀스러운 팁을 고스란히 담은 「베이킷 디저트 작업실」의 스페셜 에디션이다.

만들자마자 완판되고 앵콜 요청이 끊임없는 베스트 디저트 14가지와 베스트 홀 케이크 14가지를 특별히 선별해서 엮었다. 인스타그램과 유튜브에서 볼 수 있던 영상 레시피를 책으로 만나 보자.

디저트 문화를 이끄는 크리에이터인 「베이킷 서연」의 디저트의 맛과 모양은 특별하다. 「베이킷 서연」의 디저트는 왜 특별할까? 「베이킷 서연」의 디저트는 유행하는 비슷비슷한 맛이 아닌 더 깊고 좋은 맛을 내기 위해 오랜 시간 테스트하면서 베이킷 만의 유니크한 맛과 모양을 만들어내는 진정성과 예술적 감각이 담겼기 때문이다.

특히, 「베이킷 서연」의 영상은 베이킹을 예술로 승화시킨 듯 창조적 영감과 감성으로 가득하다. 영상을 뚫고 나올 것 같은 달콤하고 사랑스러운 디저트는 당장이라도 먹고 싶고, 만들고 싶은 무한 매력과 보는 이에게 힐링이 된다. 책의 레시피를 숙지하여 따라 하면 누가 만들어도 디저트 카페 맛집이 될 수 있을 것이다. 감각적인 플레이팅과 테이블 세팅 스타일링이 조화로운 아름다운 디저트 사진은 맛은 물론, 눈으로도 먹는 디저트의 아름다움을 추구하는 분들에게도, 인스타그램 감성을 익히는 데도 도움이 될 것이다.

눈으로만 즐기기엔 너무 맛있고, 언제나 정성을 다하는 베이킷의 맛을 누구나 오래오래 누릴 수 있도록 이 책 「베이킷 디저트 작업실」을 오픈한다.

목차 목차 보이기/감추기

PART ONE
BAKEAT BEST DESSERT
베이킷 베스트 디저트


간단하지만 극강의 맛 플레인 스콘
색다르게 매력적인 쑥 초콜릿 스콘
쫀득한 식감의 아메리칸 쿠키
꾸덕하고 쫀득한 깊은 맛 말차 테린느
상큼하고 깊은 풍미가 좋은 레몬 마들렌
향긋한 풍미가 매력적인 메이플 휘낭시에
밀가루 없이 만드는 초간단 고급 과자 코코넛 로쉐
발효버터의 풍미가 좋은 바닐라빈 파운드케이크
베스트셀러 맛 레몬 파운드케이크
고소하고 향긋한 풍미가 좋은 헤이즐넛 파운드케이크
부드럽고 진한 풍미의 초콜릿 컵케이크
부드럽고 향긋한 얼그레이 컵케이크
아껴두고 싶은 최애 레시피 체리코타
부드럽고 고급스러운 풍미의 레어 치즈케이크

PART TWO
BAKEAT BEST WHOLE CAKE
베이킷 베스트 홀 케이크


촉촉하고 부드러운 기본 제누와즈
고급스럽고 행복한 맛 과일 쇼트케이크
인기 만점의 빅토리아 케이크
색감과 상큼한 향에 반하는 라즈베리 레몬 케이크
특별한 맛 초코 제누와즈
부드럽고 달콤함에 빠지는 초코 바나나 딸기 케이크
향긋하고 부드러운 클래식 얼그레이
진하고 고소한 초코 헤이즐
로맨틱한 날을 빛내는 크리스마스 리스 케이크
고소하고 고급진 맛 당근 케이크
뉴욕 치즈케이크와 수플레 치즈케이크의 매력을 모두 느낄 수 있는 베이킷 치즈케이크
스모키한 풍미가 좋은 바스크 치즈케이크
쌉싸름하고 꾸덕한 매력의 말차 갸또
글루텐 프리 흑임자 갸또

저자 소개 (1명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

디저트 문화를 이끄는 베이킹 크리에이터
「베이킷 서연」의 “시크릿” 레시피를 내 손안에!


만들자마자 완판되는 베이킷의 디저트, 무조건 맛있는 조합, 갓벽한 맛과 비주얼, 디저트 계의 아티스트, 갓 서연…. 「베이킷 서연」을 향한 찬사들이다. 무엇이 이토록 「베이킷 서연」의 디저트에 빠지게 했을까. 많은 사랑을 받는 「베이킷」 디저트만의 특별한 매력은 무엇일까? 「베이킷 서연」이 디저트에서 가장 중요하게 생각하는 부분은 단연코 ‘맛’이다. 같은 디저트라도 유행하는 비슷비슷한 맛보다 좀 더 깊고 풍부한 맛을 위해서 오랜 시간을 들여 진정성과 창조적 영감으로 자신만의 유니크한 디저트를 탄생시킨다. 이런 열정과 노력의 시간이 축적되어 베이킷이 만들면 유행이 되고, 믿고 먹고 믿는 따라 하는 디저트 문화를 이끄는 크리에이터가 되었을 것이다.

이 책은 「베이킷」 디저트 카페에서 인기리에 판매했던 메뉴 중 「베이킷 서연」이 아끼고 아끼던 베스트 메뉴를 특별히 선별하여 소개한다. 그렇기에 이 책을 소장한다는 것은 특별한 의미가 있다. 수학 전공자로서 베이킹에 있어서 중요한 계량의 정확성과 만드는 과정에 있어서 좀 더 쉽게 만드는 노하우도 아낌없이 담았다. 더욱 깊고 풍미가 좋은 특별한 디저트를 만들고 싶다면, 단 한 권의 디저트 책을 갖고 싶다면, 이 책 「베이킷 디저트 작업실」을 한 번쯤은 따라가 봐야 할 것이다.

「베이킷 서연」의 레시피는 이제 막 디저트 만들기에 입문하는 분들에게는 검증된 맛의 좋은 레시피를 따라 할 수 있는 행운을, 이미 디저트를 만드는 분들에게는 업그레이드된 맛의 즐거움을, 디저트를 업으로 하는 분들에게는 좀 더 완성도 높은 레시피를 소장할 수 있는 기쁨을 충족시켜 줄 것이다.

예술적 감성이 돋보이는 디저트 영상 이미지와
스타일링을 책으로 소장하는 즐거움


베이킹 전문가이면서 크리에이터로 활동하면서 꾸준히 연구하고 도전하는 「베이킷 서연」의 레시피가 특별하고 유니크한 것은 무엇보다 ‘맛’을 우선시하는 나름의 노력과 열정을 발휘한 결과일 것이다. 거기에 디저트 문화를 이끄는, 또 다른 매력적인 이유가 있다. 「베이킷 서연」의 영상은 창조적 영감과 감성이 가득하여 베이킹을 예술로 승화시킨 듯 아름다우며 정서적으로도 힐링이 된다. 마치 영상을 뚫고 나올 것 같은 달콤하고 사랑스러운 디저트는 당장이라도 먹고 싶고 만들고 싶게 만드는 특별함이 있다. 감각적인 플레이팅과 테이블 세팅 스타일링 은 맛뿐 아니라 눈으로도 먹는 디저트를 더욱 아름답고 돋보이게 하는 매력이 뛰어나다.

이 책 「베이킷 디저트 작업실」은 그동안 「베이킷 서연」의 인스타그램이나 유튜브 영상의 시간적·공간적 제약으로 인해 세밀하게 풀어내지 못한 부분까지 만날 수 있다. 일부 디저트 품목은 책에 QR코드를 넣어 유튜브 영상으로도 볼 수 있다.

회원리뷰 (10건) 리뷰 총점9.7

혜택 및 유의사항?
포토리뷰 베이킷 디저트 작업실 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 구* | 2022.06.21 | 추천1 | 댓글0 리뷰제목
유튜브,인스타로 잘 알고 있었던 서연님의 갬성을 그대로 담은 책이 출간되었어요 꼭 보고 리뷰해보고 싶었던 책이라 너무 반가웠습니다 :) 앞부분에는 베이킹도구들의 종류와 베이킹재료들의 특성들도 모아놓아서 처음 베이킹을 시작하는 분들에게도 많이 도움이 될 것 같아요 part one에 실린 디저트 플레인 스콘 쑥 초콜릿 스콘 아메리칸 쿠키 말차테린;
리뷰제목

유튜브,인스타로 잘 알고 있었던 서연님의 갬성을 그대로 담은 책이 출간되었어요

꼭 보고 리뷰해보고 싶었던 책이라 너무 반가웠습니다 :)

앞부분에는 베이킹도구들의 종류와 베이킹재료들의 특성들도 모아놓아서 처음 베이킹을 시작하는 분들에게도 많이 도움이 될 것 같아요

part one에 실린 디저트

플레인 스콘

쑥 초콜릿 스콘

아메리칸 쿠키

말차테린느

레몬마들렌

메이플 휘낭시에

코코넛 로쉐

바닐라빈 파운드케이크

레몬 파운드케이크

헤이즐넛 파운드케이크

초콜릿 컵케이크

얼그레이 컵케이크

체리코타

레어치즈케이크

part two에 실린 디저트

과일 쇼트케이크

빅토리아케이크

라즈베리 레몬케이크

초코바나나 딸기케이크

클래식얼그렝

초코헤이즐

크리스마스리스 케이크

당근 케이크

베이킷 치즈케이크

바스크 치즈케이크

말차 갸또

흑임자 갸또

 

서연님이 꼽는 1~3위에 드는 메이플휘낭시에와 빅토리아케이크

비주얼만 봐도 어서 만들어보고 싶어져요. 저는 메이플휘낭시에 따라만들어봤어요


책과 비슷하게 나와서 뿌듯 :)


표지부터 베이킹이미지를 넣은 게 아니라 아이보리 색상에 차분한 초록색 띠지도 너무 고급지게 이뻐서 자꾸 손이갑니다 ^^


과정사진을 부족함없이 여러컷 자세히 보여주어서 좋았어요

보관방법같은 tip도 담아주셔서 좋았어요. 항상 만들고나면 며칠이내에 소진해야할지 헷갈려서 검색해보게 되잖아요^^




 

과정별 사진은 모아서 보여주고 오른쪽 페이지에 과정별 설명을 기록해 놓아서 설명이 좀 더 자세하면서도 읽기 간결해보여서 공정 따라할 때 더 좋았어요

사진을 충분히 보고 만들때는 공정 설명을 더 자세히 보면서 만들게 되거든요

그리고 큐알코드를 포함하고 있어서 영상으로 미리 본 후 만들 수 있어 좋았어요

따라만들고 싶은 디저트들이 가득한 베이킷 디저트 작업실 이었습니다


 

댓글 0 1명이 이 리뷰를 추천합니다. 공감 1
포토리뷰 베이킷 디저트 작업실 서평후기?? 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 J***g | 2022.06.20 | 추천1 | 댓글0 리뷰제목
제가 평소에 정말정말 좋아하는 서연님 두번째 책이 나왔다는 소식을 듣고 서평단에 참여하게 되었어요!이번 책에는 평소 너무 궁금했던 베이킷레시피를 한권에 가아득 담아주셔서 신나는 베이킹 잔뜩 했답니다!저는 예전부터 궁금했던 베이킷 빅토리아 케이크를 만들어봤는데요! 아이싱이 따로 필요하지않아 책만 보고도 충분히 할수 있었는데, 내용중 QR코드를 찍으면 영상으로 자세;
리뷰제목
제가 평소에 정말정말 좋아하는 서연님 두번째 책이 나왔다는 소식을 듣고 서평단에 참여하게 되었어요!

이번 책에는 평소 너무 궁금했던 베이킷레시피를 한권에 가아득 담아주셔서 신나는 베이킹 잔뜩 했답니다!저는 예전부터 궁금했던 베이킷 빅토리아 케이크를 만들어봤는데요! 아이싱이 따로 필요하지않아 책만 보고도 충분히 할수 있었는데, 내용중 QR코드를 찍으면 영상으로 자세한 공정을 볼수있는 레시피들도 있어
정말 좋은것같았어요??

소품이라고 해도 믿을만한 감성적인 표지에 내용은 서연님만의 감성이 녹아든 예쁘고 맛있는 디저트들이 가득했어요! 매번 고민이였던 플레이팅 꿀팁까지!서연님의 베이킷 디저트 레시피가 가득 채워진 <베이킷 디저트 작업실>특별한날 필요한 디저트를 만들어야 할때, 새로운 레시피에 도전하고 싶을때 예쁘고 감성적인 플레이팅 완성까지 알찬 내용들로 구성된 책이니 꼭 읽어보세요??



댓글 0 1명이 이 리뷰를 추천합니다. 공감 1
베이킷 디저트 작업실 (서평단) 내용 평점4점   편집/디자인 평점5점 쏘* | 2022.06.20 | 추천1 | 댓글0 리뷰제목
  베이킷서연님의 '베이킷디저트작업실' 책 서평단 모집에 응모했다. 결과는 당첨~ ♡  좋아라~ ^^ 당첨후 책은 금방 도착했고, 책도 얼른 보았다. 책표지에 '누가 만들어도 디저트 카페 맛집이 되는~ ' 이란 문구가 넘 맘에 ;
리뷰제목

 

베이킷서연님의 '베이킷디저트작업실' 책 서평단 모집에 응모했다. 결과는 당첨~ ♡ 
좋아라~ ^^ 당첨후 책은 금방 도착했고, 책도 얼른 보았다.

책표지에 '누가 만들어도 디저트 카페 맛집이 되는~ '
이란 문구가 넘 맘에 들었다~ 
디저트카페 맛집~ 너무 흥미롭지 않은가~~
나도 얼른따라 만들어봐야지~ ??

이책이 재미있는건 책 앞부분에 베이킷서연님이 구독자님들의 질문에 대한 답을 

담아놓은 부분이였다. 디저트카페를 차린다면 어떤지~ 

베이킹을 하면서 살찌는건 어떻게 하는지~ 앞전책과는 어떻게 다른지~

세세한 글귀가 유익하고 재미있었다. 
특히 베이킹을 하며 살이 안찌게 할수 없냐는 질문에 

결국 안찌게 할수는 없다는 답변~~ ㅎㅎㅎ 
 



책속 디저트들은 총26가지 이다!!
베이킷서연님 유툽에 있는 레시피도 있고 아닌것도 있다 고 책에 소개되어 있다. 
책을 보며 만들다 이해하기 힘든부분은 유툽을 찾아 보던지... 유툽을 보고 만들다 책을 보며 천천히 따라 하고 싶다면 책을 보던지... 하며 병행하면 좋을것 같다. 
나도 베이킷서연님 유툽을 들어가 보기도 했지만 
케익을 만들땐 그저 책만 보고 만들었다. 
책 펼치고 만드는것이 좋기도하고, 
책 설명만으로도 만들수 있는지도 궁금했다.

결과는 잘~ 만들수 있다~  베이킹의 기초만 알면 누구나 진짜 다~ 만들수 있었다. 

당근케익을 만들때 중간에 크림치즈와 생크림을 단단하게 휘핑하라고 되어 있지만 

나는 그게 어느정도 인지 아리송했다. 

아마 내가 초보라 그정도를 몰라서 그럴것이다.
다른분들은 척척 알아듣겠지~~ ^^ 
 



내가 만들어본건 말차갸또와. 당근케익 !!
만들어서 둘다 주변 지인들과 나눠먹었는데 다들 엄청 맛있다고 하셨다. 

말차갸또는 나이있으신 분들이 쌈싸름한게 별로 안달고 딱 좋다고 극찬을 하시고~ 
당근케익은 아이들은 치즈듬뿍~ 발린곳이 좋다하고
어른들은(부모님) 시트부분이 고소하니 많이 안달아서  좋다하셨다.

두케익 모두 어렵지않아 만들어 먹기도 적당하고
맛도 좋아서 종종 선물하거나 간식으로 만들어 놓아도 좋을것 같다. 


 이책의 디저트들은 대부분이 공정이 어렵지않고 재료도 쉽게 구할수 있거나 

집에 있는것들이 많아서 좋았다. 
시간이 나는대로 다른것들도 부지런히 만들어 맛보고 싶은 생각이 절로 난다~ ^^

이런 좋은 기회를 주신 '오븐앤조이카페'와 책을 쓰신 '베이킷서연님' '유니온북' 관계자님께 감사를 드립니다.

 

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한줄평 (4건) 한줄평 총점 10.0

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구매 평점5점
볼만함ㅁ
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
순*부 | 2022.07.03
구매 평점5점
도움이 많이 되는 책이에요
1명이 이 한줄평을 추천합니다. 공감 1
YES마니아 : 플래티넘 밀**디 | 2022.06.13
구매 평점5점
베이킷서연님의 인스타그램 팔로워로 홈베이킹 영상을 보면서 늘 힐링되었어요. 구매완료!
1명이 이 한줄평을 추천합니다. 공감 1
h******a | 2022.06.07
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