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중고도서

식탁 위에 숨겨진 항암식품 54가지

나가카와 유조 | 동도원 | 2000년 10월 31일   저자/출판사 더보기/감추기
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품목정보

품목정보
출간일 2000년 10월 31일
쪽수, 무게, 크기 381쪽 | 539g | 148*210*30mm
ISBN13 9788981520168
ISBN10 898152016X

중고도서 소개

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책소개 책소개 보이기/감추기

식품 속에 함유되어 있는 암을 예방하는 영양 성분을 제시하고, 그것의 인과 관계와 바람직한 섭취 방법을 설명함과 아울러 현재 가장 주목받고 있는 암에 효과적인 영양 성분에 관한 최신 정보를 제공하고 있다. 우리가 평소에 아무렇지도 않게 먹고 있는 식품 중에도 항암 작용을 가진 것이 있다니 정말 놀랍고도 다행스러운 일이 아닐 수 없다. 또한 반드시 피해야 할 발암 식품들과 항암 식품에 관한 유익한 정보들도 알기 쉽게 해설해 놓았다.

목차 목차 보이기/감추기

1장. 암 예방에 탁월한 효능이 있는 식품 성분이 밝혀졌다
1 암이 발생하는 구조
2 암과 식품은 밀접한 관계가 있다
3 항암 작용이 있는 식품 성분
4 식품 속에 들어 있는 발암 물질
5 함께 먹었을 때 발생하는 발암 물질

2장. 암으로부터 우리 몸을 지켜주는 식품 54종
신선초 / 당근 / 순무 / 콜리플라워. 브로컬리 / 양배추. 싹양배추 / 케일 / 호박/ 고구마. 감자 / 생강 / 자소 / 토마토 / 가지 / 피망. 칼라 피망 / 시금치 / 마늘 / 부추 / 파. 양파 / 염교(락교) / 버섯류 / 해조류 / 오트(귀리) / 보리 / 밀기울 / 현미 / 쌀겨 / 대두. 대두제품 / 콩류 / 꼬투리 콩류 / 참깨 / 견과류 / 카레 가루 / 감초 / 허브류 / 올리브유 / 등푸른 생선 / 오징어 먹물 / 가리비 / 우유 / 요구르트 / 녹차 / 커피 / 와인 / 아보카도 / 감귤류 / 바나나 / 키위 / 딸기류 / 멜론 / 사과 / 상어 연골 / 프로폴리스 / 키틴. 키토산 / 알로에 / 황기차

부록_암을 예방하는 요령과 요리법의 개발

저자 소개 관련자료 보이기/감추기

저자 : 나가카와 유조
현 오짜노 미즈 여자대학교 교수

1968년 도쿄대 의학부 의학과 졸업, 의학박사, 내과전문의, 순환기 전문의, 당뇨병 전문의, 노인병 전문의, 일본 대체의학회 이사, 일본 노인의학회 평의원.
내과의사로서 서양의학과 대체의학을 조합하여 진료하는 한편, 암 등의 질병을 치료하는 영양 성분에 주목하여 연구하고 있다.

주요 저서 : 『약물과 식품궁합사전』, 『질병을 치료하는 영양 성분 가이드북』외 다수
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