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허브

리뷰 총점9.6 리뷰 5건 | 판매지수 24
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품목정보

품목정보
출간일 1998년 03월 31일
쪽수, 무게, 크기 191쪽 | 148*210*20mm
ISBN13 9788936909406
ISBN10 8936909401

책소개 책소개 보이기/감추기

허브를 기르는 법과 허브의 다양한 쓰임새를 소개한 책. 클레오파트라의 미용법이나 히포크라테스의 약초 치료 등으로 유명해진 각종 허브와 향신료용, 관상용 허브를 컬러사진으로 수록했고 허브를 이용한 요리법까지 담아 초보자도 쉽게 허브를 접할 수 있도록 했다.

목차 목차 보이기/감추기

1. 향과 약초를 뜻하는 허브
2. 허브의 역사
3. 허브의 특성
4. 허브를 잘 기르려면
5. 허브의 관리
6. 허브 공예
7. 차와 요리
8. 아로마테라피
9. 허브가든
10. 초록 향기 나는 허브들

책 속으로 책속으로 보이기/감추기

애플민트는 흰 꽃을 피우는데 둥근 모양의 잎에는 하얀 솜털이 덮여있고 사과와 같은 달콤한 향이 난다. 신선한 잎은 생선,고기,계란 요리나 젤리, 음료수,소스,비니거 등을 만드느느 데 이용된다. 땅을 기는 성질이 있기 때문에 잔디 대신 심고 베어낸 가지의 잎은 목욕제로 사용하면 효과적이다..
--- p.111

회원리뷰 (5건) 리뷰 총점9.6

혜택 및 유의사항?
구매 허브 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 골드 태****릭 | 2022.06.15 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
타라곤의 잎은 소스나 샐러브, 수프, 생선 요리 등에 널리 사용하며 올리브유나 비니거에 넣어 요리의 향을 낸다., 타라곤 비니거는 '마법의 향'이라고 불릴 정도이다. 토마토 요리에 잘 어울리는 허브로 향기나 쓴맛이 강해 요리에 많이 넣으면 안 된다. 특히 프렌치타라곤은 이퓨에 광택이 있고 달콤한 향과 맛이 강하며 매운맛도 있어 주로 요리에 사용된다.;
리뷰제목

타라곤의 잎은 소스나 샐러브, 수프, 생선 요리 등에 널리 사용하며 올리브유나 비니거에 넣어 요리의 향을 낸다., 타라곤 비니거는 '마법의 향'이라고 불릴 정도이다. 토마토 요리에 잘 어울리는 허브로 향기나 쓴맛이 강해 요리에 많이 넣으면 안 된다.

특히 프렌치타라곤은 이퓨에 광택이 있고 달콤한 향과 맛이 강하며 매운맛도 있어 주로 요리에 사용된다.

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허브의 완벽한 기초 입문서~! 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 k***1 | 2001.09.15 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
이 책은 허브에 관심이 있어 허브에 대해 알고싶은 초보자를 위한 시중에 나와있는 책들 중에 제일 알 찬듯 하다. 내용은 허브의 역사서부터, 재배, 관리, 종류, 다양한 실용성까지의 모든 내용이 총괄적으로 서술되어 있다. 특히, 다른책에서는 주로 생략되어지거나 누락되어져 있는 허브의 관리( 병충해 예방, 계절 관리)등이 서술되어져 있다는 점이 다른 책들 과는 확연히 구분된다.;
리뷰제목
이 책은 허브에 관심이 있어 허브에 대해 알고싶은 초보자를 위한 시중에 나와있는 책들 중에 제일 알 찬듯 하다. 내용은 허브의 역사서부터, 재배, 관리, 종류, 다양한 실용성까지의 모든 내용이 총괄적으로 서술되어 있다. 특히, 다른책에서는 주로 생략되어지거나 누락되어져 있는 허브의 관리( 병충해 예방, 계절 관리)등이 서술되어져 있다는 점이 다른 책들 과는 확연히 구분된다. 이 책의 저자의 약력을 읽어보면 알 수 있듯이 저자는 허브에 대한 전문가로서 책의 내용을 허브에 대해 친숙하고 실생활에도 약용이나 식용으로 쓰고 있는 서방세계의 사람들과는 달리 우리나라에 근래에 소개되어 아직 허브에 대해서 지식이 좀 떨어지는 우리들에게 가장 쉽고도 활용적이게 서술했다. 다만 아쉬운 점이 있다면 다른 사람의 리뷰에서도 적힌것 처럼 저자가 말한 약 2,500 여종의 허브 가운데 30종 밖에 기재한것에 대해 좀 아쉬움이 남는다.
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허브의 입문편... 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 k****e | 2001.06.09 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
평소 관심이 많았던 만큼 말라 죽거나 병들어 죽은 허브화분이 서너개는 될것이다. 그래서 이번에는 제대로 키워서 좋다는 허브 값을 톡톡히 보고자 이 책을 구입했다. 동내의 꽃집에서 파는 로즈마리, 라벤다, 애플민트 등등 몇개의 허브만이 있는 줄 알았던 내게 수백가지의 허브가 있다는 사실에 놀랐다. 그리고 그렇게 많은 쓰임이 있을줄이야.. 이 책은 허브의 A to Z까지 알고자;
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평소 관심이 많았던 만큼 말라 죽거나 병들어 죽은 허브화분이 서너개는 될것이다. 그래서 이번에는 제대로 키워서 좋다는 허브 값을 톡톡히 보고자 이 책을 구입했다. 동내의 꽃집에서 파는 로즈마리, 라벤다, 애플민트 등등 몇개의 허브만이 있는 줄 알았던 내게 수백가지의 허브가 있다는 사실에 놀랐다. 그리고 그렇게 많은 쓰임이 있을줄이야.. 이 책은 허브의 A to Z까지 알고자 하는 기본 지식들이 가득 들어있다. 나의 허브에 대한 무지를 꽉 채우고도 남을만큼.. 한가지 아쉬운 점이 있다면 더 많은 허브의 종류와 특성에 대해 자세한 설명이 있었으면 하는 것이다.
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한줄평 (1건) 한줄평 총점 10.0

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YES마니아 : 골드 태****릭 | 2022.06.15
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