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홈메이드 카페 디저트
달걀, 우유, 생크림 없이 맛있게 만드는 디저트 레시피!

홈메이드 카페 디저트

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품목정보

품목정보
발행일 2015년 12월 25일
쪽수, 무게, 크기 132쪽 | 406g | 190*240*20mm
ISBN13 9788952775221
ISBN10 8952775228

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저자 : 시라사키 히로코
일본 도쿄에서 태어나 사이타마에서 자랐다. 30년 전통을 자랑하는 자연식품점 ‘음양동(陰陽洞)’의 빵?과자 교실 ‘인즈얀즈 다회’에서 강사로 활동하다가 하야마의 바닷가에 위치한 오래된 민가에서 유기농 요리교실인 ‘시라사키 다회’를 열었다. 시라사키 다회는 일본 전역에서 몰려드는 수강생들로 예약하기 매우 어려운 요리교실로 유명하다. 오카쿠라 텐신(미술비평가), 사쿠라자와 유키카즈(마크로비오틱 식사법 창시자), 모리무라 가쓰라(소설가)를 스승으로 모시며, 현재 다양한 레시피 개발과 요리교실 운영으로 바쁜 나날을 보내고 있다. 좌우명은 ‘혼을 태우되 마들렌은 태우지 말자’이다. 또 다른 책으로는 《맛있는 채식 베이킹》, 《일본의 빵과 밭의 수프》, 《일본의 면과 태양의 밥》, 요리 DVD로 [마녀의 레시피] 등이 있다.
역자 : 나지윤
숙명여자대학교 언론정보학과를 졸업하고 일본 아오야마가쿠인대학 대학원에서 국제 커뮤니케이션 석사 학위를 받았다. 이후 잡지사 기자를 거쳐 현재 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《Eat&Love》, 《도쿄 냠냠》, 《파리지앵의 스타일 키친》, 《스위트 인테리어 인 뉴욕》, 《런던의 잇 스타일 인테리어》 등이 있다.

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