품목정보
발행일 | 2008년 03월 28일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 168쪽 | 594g | 196*260*20mm |
ISBN13 | 9788936309114 |
ISBN10 | 8936309110 |
발행일 | 2008년 03월 28일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 168쪽 | 594g | 196*260*20mm |
ISBN13 | 9788936309114 |
ISBN10 | 8936309110 |
추천사 prologue 파스타 이야기 이탈리아 요리, 잘 알고 있나요? Lesson 1 토마토소스를 이용한 파스타 토마토소스 만들기 뽀모도로 스파게티 라구소스 스파게티 아라비아따 펜네 스파게티 알라 푸타네스카 토마토소스 해산물 스파게티 주키니 호박 스파게티 Lesson 2 생크림을 이용한 파스타 양송이 베이컨 크림 스파게티 알프레도소스 새우 파스타 굴 크림 파스타 시금치 파스타 Lesson 3 와인으로 맛을 낸 담백한 파스타 봉골레 스파게티 홍합 토르틸리오니 참치 파스타 해산물 스파게티 Lesson 4 올리브오일을 이용한 파스타 알리오 올리오 페페론치노 엔초비 파스타 페스토소스 스파게티 까르보나라 Lesson 5 오븐에 구워 내는 파스타 베샤멜소스 만들기 라구소스 라자냐 가지 라자냐 라구 크레마 오븐 파스타 감자 그라탕 Lesson 6 스페셜 파스타 뇨끼와 이탈리아식 만두 뇨끼 만들기 생파스타 반죽하기 토마토소스 뇨끼 단호박 뇨끼 토마토소스 라비올리 닭 육수 토르텔리니 Pasta & Wine 토마토소스에 어울리는 와인 크림파스타에 어울리는 와인 오일소스에 어울리는 와인 와인소스에 어울리는 와인 오븐파스타에 어울리는 와인 Lesson 7 파스타를 돋보이게 하는 전채요리 안티파스토 홍합와인찜 프로슈또 & 메로네 카프레제 가지 & 호박 카포나타 브루스게타 토마토 브루스게타 가지 브루스게타 Lesson 8 입속을 깔끔하게 정리하는 샐러드 발사믹 드레싱 샐러드 훈제연어 샐러드 엔초비 & 로메인 샐러드 해산물 샐러드와 오렌지 드레싱 Lesson 9 미소를 짓게 만드는 사랑스런 디저트 티라미수 판나코타 토마토 셔벗 요구르트 셔벗 구운 사과와 캐러멜소스 바나나 구이 기본 타르트 반죽하기 커스터드크림 만들기 잣 타르트 과일 타르트 이탈리아에서 날아온 맛있는 쪽지 이 책에 사용한 각종 재료들 요리의 맛을 살려주는 허브 있으면 더 즐거운 조리기구들 이탈리아 요리에 필요한 식재료는 어디에서 살까? Epilogue Index |
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예스24 배송
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목적 : 안전한 포장 관리 |
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