품목정보
발행일	2016년 09월 01일
쪽수, 무게, 크기	264쪽 \| 803g \| 18825418mm
ISBN13	9791195624058
ISBN10	1195624050

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저자 소개 (1명)

저 : KBS 2TV 생생정보-황금레시피 제작팀 이동 관심작가 알림신청

황금레시피에서 가장 많이 사랑받은 메뉴 89품을 엄선했습니다. 전국 각지에서 소문난 고수들의 내공이 담긴 음식들입니다. 일품요리부터 매일 밥상에 올리는 국, 찌개, 반찬, 볶음요리, 별미요리까지 골고루 담았습니다. --- 「Point 1 전국 맛집 인기메뉴만 모았다」

이밥차 스타일의 손쉬운 계량법과 친절하게 풀어낸 과정만 그대로 따라해도 맛있는 요리가 만들어집니다. 고수가 긴 시간 공을 들여 만들어내는 음식에 비할 바는 아니겠지만, 가정에서도 그 메뉴 그 레시피를 따라할 수 있게 만들었습니다. --- 「Point 2 이밥차가 가정용 레시피를 풀었다」

황금레시피의 인기 요인 중 하나는 바로 황금팁. 고수들의 비법만 콕콕 짚어주는 황금팁에는 깊은 손맛의 비결이 담겨있습니다. 이밥차가 황금팁을 레시피에 그대로 담아냈습니다. --- 「Point 3 황금팁을 꼼꼼히 짚어냈다」

맛집의 음식은 가정용과 달리 조금 맵기도 하고, 달기도 합니다. 하지만 그 자극적인 맛조차 맛의 비결이고 노하우이지요. 이밥차 요리연구소는 황금레시피 속 맛집이 가진 개성을 놓치지 않도록 검증하여 레시피를 만들었습니다.

--- 본문 중에서

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KBS 2TV 저녁 생생정보의 간판코너 황금레시피에서 가장 사랑받은 메뉴 & 인기 검색어 메뉴 89가지를 담아내다. 저녁시간이면 어김없이 인기 검색어에 오르내리는 메뉴들이 있다. 우리가 일상으로 먹는 된장찌개부터 직장인의 단골 점심메뉴인 제육볶음, 후룩 소리만 들어도 군침이 도는 잔치국수, 열무국수, 밥 한 공기 싹~ 비울 간장게장... 왜 출출해지는 저녁 시간만 되면 밥 생각나는 이런 메뉴가 검색어에 올라올까? KBS 2TV 저녁 생생정보의 간판코너인 황금레시피에 등장했기 때문이다. 전국에서 내로라하는 맛집을 찾아가 고수들의 숨겨진 손맛을 소개하는 인기 코너이다. 생생정보-황금레시피가 방송이 나가고 소개하는 메뉴는 그날 저녁의 외식 메뉴가 되기도 하고, 주부들의 장바구니에 담기는 식재료가 되기도 한다. 전국 맛집 인기메뉴 다 모았어요 방송에서는 친숙한 멘트와 화면으로 시청자들의 눈과 귀를 주목시키던 그 황금레시피가 이밥차 요리연구소와 만났다. 그리고 이밥차가 그 인기 메뉴들을 한데 모았다. 외식 메뉴는 물론 직장인들의 단골 점심 메뉴, 지방의 맛집 메뉴까지, 2013년부터 3년간 황금레시피에 방영되는 메뉴 중 가장 있기 있고, 많이 회자되었던 메뉴 89품을 엄선했다. 황금 레시피 중에서도 알짜배기만 모은 것으로 웬만한 맛집 인기메뉴는 전부 담겨있다. 고수의 손맛, 이밥차가 풀어냈어요 황금레시피에 소개되는 몇십 년, 몇 대를 이어 내려온 손맛 밴 음식들, 꼭 찾아가 먹고 싶고 비슷하게라도 만들어보고 싶은 메뉴들이다. 방송에서는 손맛 비결도, 재료도 서슴없이 공개하지만, 막상 따라하려면 쉽지 않죠. 만들어도 그 맛이 나지 않는다. 이밥차 요리연구소에서 방송을 꼼꼼히 보면서 따라 하고 검증하여 그 깊은 맛의 비결을 풀어냈다. 고수들이 어림 치로, 눈대중으로 만드는 음식들을 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있도록 2~4인분 기준으로 계량화된 레시피를 만들었다. 여기에 이밥차식 계량과 만드는 법을 더해 가정에서도 부담 없이 수십 년 된 맛집의 메뉴들을 재현할 수 있게 했다. 황금레시피, 황금팁에 비법을 담았어요 황금레시피의 인기 비결 중 하나는 손맛 공개! 일명 황금팁으로 불린다. 이밥차 요리연구소는 맛집 고수들의 내공이 담긴 손맛 비결을 황금팁으로 깔끔하게 정리하고 레시피에 녹여냈다. 시간과 손이 가는 음식들, 이밥차 요리연구소가 검증하고 따라 하면서 가정에서도 그 음식에 그 맛을 낼 수 있도록 제안했다.

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