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와인 읽는 CEO

와인 읽는 CEO

: 한 잔의 와인에서 배우는 천ㆍ지ㆍ인의 지혜

읽는 CEO이동
리뷰 총점9.5 리뷰 4건 | 판매지수 36
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품목정보

품목정보
발행일 2009년 03월 05일
쪽수, 무게, 크기 304쪽 | 590g | 152*225*30mm
ISBN13 9788950917531
ISBN10 895091753X

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저자 소개 (1명)

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태양의 강렬한 햇살에 노출된 포도나무는 해갈을 위해 아래로 아래로 뿌리를 내뻗으며 물을 찾기 시작한다. 이때는 아무리 단단한 바위라도 그의 적수가 되지 못한다. 때로는 생존을 위해 10미터 이상 아래로 뿌리를 내려 물을 빨기도 한다. 이렇게 얻어진 물과 잎을 통해 흡수한 이산화탄소의 자연스런 만남이 포도당을 만들어낸다. 포도당은 포도에 남지만, 함께 만들어진 산소는 자연으로 내뿜는다. 그리고 인간은 포도의 단맛을 즐거이 취하고, 포도나무가 자연에 돌려준 산소도 마신다. 상층부의 환경(하늘)에서 나온 이산화탄소와 하층부(땅)에서 찾아낸 물의 만남이 포도당을 만들어내고 양자에 대한 고마움으로 포도나무는 자연에, 그리고 인간에게 산소를 되돌려준다. (…) 이러한 공생의 지혜를 터득한 또 하나의 존재가 바로 와인을 만드는 장인들이다. 그들이 도달하고자 하는 훌륭한 와인에는 포도나무를 둘러싼 하늘과 땅, 그리고 사람의 조화가 고스란히 담겨 있다. 그들은 포도를 재배하는 과정에서, 포도나무와 자연이 보여주었던 공존의 원리를 재현한다. 최고의 테루아르에서 자라는 포도나무의 일상에 귀 기울일 줄 알며 대자연의 흐름에 겸손함을 잃지 않는다. 최고의 포도를 수확하기 위해서 언제나 자연에 기댈 수밖에 없음을 잘 알고 있는 이들은 자연이 베푸는 흔치 않은 경이로움에 항상 주목하며 감사할 줄 안다. 그래서 그들은 와인을 만드는 사람이기 이전에 자연의 이치를 깨달은 현자다. ---pp.18-19

우리의 인생은 사주에 정해져 있는 운명이 거짓말같이 들어맞는 경우도 있지만 호머의 경우처럼 우연적인 빈티지에 의해 절체절명의 위기를 맞기도 한다. 그러나 중요한 것은, 절대적으로 보이는 어떠한 ‘빈티지’도 강렬한 의지와 열정으로 만들어가는 우리의 인생 여정을 근본적으로 바꾸지는 못한다는 것이다. 우리 인생 최고의 빈티지는 고정되어 있는 절대불변의 도달점이 아니라, 매 순간의 노력과 열정을 통해 구체화되는 살아 있는 지금 이 순간이다. 따라서 지금 이 순간이 자신의 최고 빈티지가 될 수 있도록 노력하는 것은 인생 전체를 하나의 기념비적 빈티지로 만들어가는 첫걸음인 것이다. 우리 생애 최고의 해는 행운에 기대어 기다리는 것이 아니다. 그렇게 서서히 완성되어 가는 것이다. ---p.138

우리의 인생이 완성되어 가는 하나의 와인이라면 바리크나 전통적인 나무통은 우리가 거쳐 가야 할 경험의 대상들이다. 그렇기에 그 선택은 중요한 생의 과제인 것이다. 각각의 와인에 걸맞은 나무통을 선택하는 것은 인간이 자신을 보다 깊이 있게 만들어줄 수 있는 최상의 환경을 선택하는 것과 같다. 마치 어느 구도자가 자신의 수행을 위한 은둔의 공간을 선택하는 것처럼 말이다. 수행자는 자신에게 가장 알맞은 수행의 공간을 선택한다. 수행을 위한 공간은 스스로를 짓누르는 폐쇄적인 공간이 아니라 그 한정된 공간을 통해 대자연과 호흡하고 소통하는 열려 있는 공간이다. 그리고 이는 제한된 공간에서 무한한 공간인 자연과 일치를 이루고자 하는 역발상의 공간이다. 와인에게도 나무통은 옥죄는 속박의 공간이 아니다. 세상과 보다 잘 교감할 수 있도록 원대한 꿈을 가지고 생을 준비하는 벅찬 감동이 스며 있는 공간인 것이다. 보다 견고하고, 보다 깊이 있는 인생을 향해 가는 길목에서 나를 성숙시키는 일은 주저 없이 뛰어들어야 할 필수 과정이 아닐까. 나만의 ‘나무통’이 무엇이며, 어디 있는지 한번 찾아보자. ---p.184

와인을 마시는 순간까지 최상의 분위기에서 최고의 상태로 교감할 수 있도록 긴장해야 한다. 그것은 타인을 배려하기 위한 긴장감이며, 자신을 보다 존중하기 위한 긴장감이고, 서로가 공유하는 최고의 즐거움을 만끽하기 위한 긴장감이다. 우리는 와인을 통해 타인과의 만남에서 최선을 다하는 법을 배울 수 있다. 하나의 작은 상황까지 배려할 줄 아는 사람은 누구나가 함께하고 싶은 사람이지 않을까. 저명한 와인전문가 휴 존슨은, “세상에서 와인만큼 토론하기 즐거운 주제는 없다.”고 말했고, 또 페르시아 시인 오마르 하이얌은 이렇게 말했다. “진정한 행복이란, 한 개의 장미, 두 개의 밀가루 빵, 세 명의 친구들, 네 곡의 노래와 다섯 병의 와인이다.” ---p.266

좋은 포도밭에서 최상의 질감으로 태어난 와인은 생명력이 아주 길다. 세계적으로 최고급 와인이라 불리는 것은 40여 년 정도의 생명력을 지닌다. (…) 30년이 지난 와인을 맛보게 되면 와인이 점점 힘을 잃어가고 있음을 느낄 수 있다. 그렇지만 젊은 날의 아름다움이 아니라고 몰아세울 수 없다. 그런 세월의 흐름은 자연의 섭리이며 우리 인간이 가야할 여정이기도 하기 때문이다. 오래된 와인은 나이를 먹어가는 우리와 닮아 있다. 오래 숙성한 와인 앞에서 우리는 그 많은 세월 속에서 자신을 굳건하게 지켜온 그의 시간들에 경의를 표해야 한다. 그 앞에서 우리는 겸손함을 배우고 편안함을 선사받는다. 와인은 우리에게 다양한 생의 시점들을 보게 해준다. 와인의 절정기는 우리에게 가장 생동했던 나날에 대한 기억들을 담아낸다. 그 푸르던 날의 아름다움을.
---pp.286-287

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