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가격의 경제학

가격의 경제학

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품목정보

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발행일 2009년 08월 17일
쪽수, 무게, 크기 215쪽 | 414g | 153*224*20mm
ISBN13 9788956391632
ISBN10 8956391637

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「짬뽕 3500원」‘저렴한 가격으로 손님을 끌어 모으려고 하는군.’ 섣부른 판단은 가게 안에 들어서면서부터 싹 가셨다. 대개 중국집은 1. 짬뽕이 자장면보다 500원 비싸고 2. 짬뽕 그릇은 자장면보다 크고 3. 곱빼기는 기본보다 500원 비싸다. 그런데 이 집은 모든 편견을 일시에 무너뜨렸다. 짬뽕과 자장면의 가격·그릇 크기가 같고, 곱빼기는 무려 1500원이나 비쌌다. 이 가격 전략은 매출 상승을 불러왔다.
주로 남성들은 5000원짜리 짬뽕 곱빼기를 주문했고, 보통을 시키는 사람은 군만두 등의 다른 음식을 추가했다. 여성 고객들은 평소 큰 그릇에 나오던 짬뽕이 부담스러웠다며 양이 줄어든 3500원짜리 짬뽕에 만족해했다. --- 3500원짜리 짬뽕

제주도에는 ‘5월의 꽃’이란 무인카페가 있다. 차와 맥주, 간단한 안주가 마련되어 있는 이곳은 주인도 종업원도 없다. 손님이 스스로 차를 타서 마시고 컵을 씻어 놓는다. 음식 값이 정해져 있지 않아 내키는 만큼만 카운터에 놓인 모금함에 넣고 가면 된다.
문을 연 초기만 해도 컵을 씻지 않거나 돈을 내지 않고 그냥 가는 사람, 심지어 벽에 걸린 시계를 훔쳐가는 이들까지 있었다고 한다. 그런데 점차 시간이 지나자 사람을 믿는 주인의 마음에 깊은 감사를 하며 자신이 먹은 음식 값보다 더 많은 돈을 넣는 경우가 많다고 한다. --- 먹은 만큼 내기

본질적인 요소를 높이고 비본질적인 것은 제거함으로써 가격은 낮추면서도 제품의 질을 높일 수 있다.
쥬얼리 전문 업체인 ‘굿앤드구디’ 매장을 찾는 대부분은 정장을 한 귀부인이 아닌 캐주얼 차림의 젊은 여성들이다. 이 업체가 타깃으로 삼은 고객층은 결혼 예물로 천연 보석을 원하면서도 실속 있는 구매를 원하는 젊은 예비 신부들이다.
이곳은 체인에 사용되는 백금을 은으로 대체해 가격을 대폭 낮추었고 값싼 합성 재료가 아닌 천연보석을 사용하며 또한 유명 신인 디자이너의 작품을 선보임으로써 각광을 받고 있다.
--- 델 컴퓨터 등

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