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금국자 선생님의 수상한 요리 교실
직업가치동화-02 요리사이동
강로사 글 / 홍지연 그림 / 허은영 감수
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북멘토
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2017년 11월 23일
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생각이 너무 많은 어른들을 위한 심리학 (10만부 돌파 기념 스페셜 에디션)
16,020원 (10%)
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저자 소개 (3명)
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그렇지만 나는 요리를 할 때가 제일 좋았다. 모양과 색깔이 각기 다른 재료들이 한데 어우러져서 하나의 음식이 될 때, 그리고 그 음식이 아주 특별한 맛이 날 때, 또 그것을 누군가 맛나게 먹어 줄 때 무척 기분이 좋았다. 그게 떡볶이 같은 평범한 음식일지라도 말이다.(19쪽)
“요리사가 겉보기에는 화려하지. 맛있는 음식을 척척 만들고 심지어 요리하는 모습은 멋있기까지 해. 하지만 알고 보면 상당히 거친 직업이야. 하루 종일 서 있어야 하고, 밥 먹을 시간도 없을 만큼 바쁘지. 위험하기도 하고……. 내 팔에 있는 수많은 상처도 다 요리를 하다가 화상 입고 칼에 베여 생긴 거야.”(35쪽)
“일지는 마음을 건강하게 해 줄 거야. 글을 쓰면 마음이 편해지거든. 요리사는 사람의 입에 들어가는 음식을 만드는 직업이야. 만드는 사람이 행복하면 그 행복이 음식에도 전해진단다.”
선생님의 말을 전부 다 이해하지는 못했지만 일단 고개를 끄덕였다. 선생님이 내 어깨를 잡으며 한마디를 덧붙였다.
“꼭 기억하렴. 건강한 요리사가 건강한 음식을 만든단다.”(44쪽)
예상 밖의 질문이었다. 그러고 보니 기다랗게 생긴 파도 길이와 굵기가 다 달랐다. 뿌리 모양도 조금씩 달랐다. 어떤 건 잔수염이 뻗어 있었고, 어떤 건 끝이 뭉툭했다. 할머니가 재차 물었다.
“무슨 요리에 쓸 건데? 쪽파는 식감이 좋아서 김치 담글 때 좋고, 실파는 향이 강하질 않아서 나물이나 양념장에 쓰인단다.”
“아, 그게…… 잘 생각이 안 나는데, 파는 다 비슷비슷해서…….”
분명 선생님이 무슨 파를 사라고 했던 것 같은데 생각이 나질 않았다. 나의 실수였다. 파는 다 똑같은 파인 줄로만 알았다.(84쪽)
나는 슬쩍 고개를 옆으로 돌렸다. 아ㅃ는 쿠키들을 들여다보고만 있었다. 이제 얘기를 꺼낼 때라고 생각했다.
“아빠, 저 요리사 하고 싶어요. 사실은 예전에 엄마랑 요리사가 되겠다고 약속도 했어요. 만만치 않은 거 알지만, 그래도 요리할 때 제일 행복해요.”
아빠는 말없이 듣기만 했다. 그러더니 도끼눈을 뜬 표정의 쿠키를 꺼내 한입에 넣었다. 바삭바삭 쿠키 씹는 소리가 들렸다. 마침내 아빠가 입을 열었다.(123쪽)
여러분도 요리사가 되고 싶나요? 아니면 막연히 꿈만 꾸면서 ‘내가 어떻게 요리사가 될 수 있겠어’라고 생각하나요. 마음속에 은근히 품었던 꿈을 하나씩 떠올려 보세요. 그러다 보면 유미처럼 자신의 꿈을 밖으로 꺼내는 방법을 알게 될 거예요.
--- 작가의 말
“요리사가 겉보기에는 화려하지. 맛있는 음식을 척척 만들고 심지어 요리하는 모습은 멋있기까지 해. 하지만 알고 보면 상당히 거친 직업이야. 하루 종일 서 있어야 하고, 밥 먹을 시간도 없을 만큼 바쁘지. 위험하기도 하고……. 내 팔에 있는 수많은 상처도 다 요리를 하다가 화상 입고 칼에 베여 생긴 거야.”(35쪽)
“일지는 마음을 건강하게 해 줄 거야. 글을 쓰면 마음이 편해지거든. 요리사는 사람의 입에 들어가는 음식을 만드는 직업이야. 만드는 사람이 행복하면 그 행복이 음식에도 전해진단다.”
선생님의 말을 전부 다 이해하지는 못했지만 일단 고개를 끄덕였다. 선생님이 내 어깨를 잡으며 한마디를 덧붙였다.
“꼭 기억하렴. 건강한 요리사가 건강한 음식을 만든단다.”(44쪽)
예상 밖의 질문이었다. 그러고 보니 기다랗게 생긴 파도 길이와 굵기가 다 달랐다. 뿌리 모양도 조금씩 달랐다. 어떤 건 잔수염이 뻗어 있었고, 어떤 건 끝이 뭉툭했다. 할머니가 재차 물었다.
“무슨 요리에 쓸 건데? 쪽파는 식감이 좋아서 김치 담글 때 좋고, 실파는 향이 강하질 않아서 나물이나 양념장에 쓰인단다.”
“아, 그게…… 잘 생각이 안 나는데, 파는 다 비슷비슷해서…….”
분명 선생님이 무슨 파를 사라고 했던 것 같은데 생각이 나질 않았다. 나의 실수였다. 파는 다 똑같은 파인 줄로만 알았다.(84쪽)
나는 슬쩍 고개를 옆으로 돌렸다. 아ㅃ는 쿠키들을 들여다보고만 있었다. 이제 얘기를 꺼낼 때라고 생각했다.
“아빠, 저 요리사 하고 싶어요. 사실은 예전에 엄마랑 요리사가 되겠다고 약속도 했어요. 만만치 않은 거 알지만, 그래도 요리할 때 제일 행복해요.”
아빠는 말없이 듣기만 했다. 그러더니 도끼눈을 뜬 표정의 쿠키를 꺼내 한입에 넣었다. 바삭바삭 쿠키 씹는 소리가 들렸다. 마침내 아빠가 입을 열었다.(123쪽)
여러분도 요리사가 되고 싶나요? 아니면 막연히 꿈만 꾸면서 ‘내가 어떻게 요리사가 될 수 있겠어’라고 생각하나요. 마음속에 은근히 품었던 꿈을 하나씩 떠올려 보세요. 그러다 보면 유미처럼 자신의 꿈을 밖으로 꺼내는 방법을 알게 될 거예요.
--- 작가의 말
--- 본문 중에서
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북멘토 직업가치동화는 직업 선택에 있어 꼭 필요한 직업 이해와 적성 탐구, 이 두 가지를 재미있고 실감나는 이야기로 자연스럽게 깨닫게 합니다. 그리고 자신의 직업 적성을 점검하는 ‘적성 찾기’와 직업인의 자세를 생각해 보는 ‘가치 찾기’를 통해 직업의 세계를 더 깊이 탐구해 보도록 도와줍니다. 허은영(서울 양강중 수석 교사, 『묻고 답하는 청소년 진로 카페』 저자)
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