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쿠키

: 해피해피레시피

리뷰 총점10.0 리뷰 1건 | 판매지수 23,403
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품목정보

품목정보
출간일 2018년 11월 12일
쪽수, 무게, 크기 132쪽 | 408g | 210*250*8mm
ISBN13 9788992119702
ISBN10 8992119704

책소개 책소개 보이기/감추기

심플하지만 한계가 없는 완성도 높은 쿠키 레시피!

출간 즉시 베스트셀러에 오른『마들렌』『스콘』에 이은 해피해피레시피 시리즈의 세 번째인『쿠키』가 출간되었다. 쿠키는 버터와 밀가루로 만들어내는 가장 간단하면서 매력적인 요소를 가지고 있어 누구나 한번쯤은 접해봤을 아이템이다. 하지만 정말 맛있고 완성도 높은 레시피를 찾기 힘든 것이 쿠키라고 할 수 있다. 쿠키를 구성하는 기본 배합을 바탕으로 재료의 혼합과 부재료를 더하는 과정이 단조로워 쉬운 것 같지만 막상 바삭한 식감과 재료의 깊은 풍미를 내기가 쉽지 않기 때문이다. 결국 쿠키의 핵심 이론과 재료의 역할, 도구 사용법을 정확히 알고 접근해야만 해피해피케이크처럼 완성도 높은 쿠키 레시피 비법을 터득할 수 있다. 이 책을 통해 심플하지만 한계가 없는 다양한 쿠키 레시피를 배워보자.

본문에 소개한 15가지의 쿠키 레시피는 ‘꼭 있어야 할 클래식하고 맛있는 제품들부터 특별한 아이디어가 담긴 유니크한 제품’까지 이 책을 보는 분들이 최대한 다양하고 맛있는 제품을 접할 수 있도록 구성한 것이 특징이다. 특히 아이들에게 만들어 주기 위한 건강하고 맛있는 쿠키를 찾고 있었거나 혹은 차 한 잔과 함께 할 고급스러운 쿠키를 만들려고 준비 중이었거나 혹은 쿠키 박스를 구성하기 위한 다양한 맛의 개성 있는 쿠키를 원했던 분들에게 믿고 만들어 볼 수 있는 레시피북임을 알게 될 것이다.

목차 목차 보이기/감추기

정말 맛있는 15개의 쿠키를 시작하며
쿠키 마스터클래스
자르는 쿠키 / 찍는 쿠키 / 빚는 쿠키 / 짜는 쿠키
성공포인트

쿠키 클래스
RECIPE 01 초코칩 쿠키
RECIPE 02 세 가지 사블레
RECIPE 03 오트밀 쿠키
RECIPE 04 통밀 쿠키
RECIPE 05 세 가지 스노우볼
RECIPE 06 단호박 쿠키
RECIPE 07 말차 샌드 쿠키
RECIPE 08 갈레트 브루통
RECIPE 09 새우 스틱 쿠키
RECIPE 10 초코 로미아스
RECIPE 11 마카다미아 캐러멜 사블라주
RECIPE 12 올리브 쿠키
RECIPE 13 깻잎 베이컨 쿠키
RECIPE 14 슈톨렌 큐브 쿠키
RECIPE 15 코코넛 아이싱 쿠키

재료
도구
쿠키, 일상의 달콤한 순간이 되기를 바라며

저자 소개 (1명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

‘자르는 쿠키, 찍는 쿠키, 빚는 쿠키, 짜는 쿠키’ 노하우 전격 공개!

해피해피케이크가 전격 공개한 ‘자르고, 찍고, 빚고, 짜는 쿠키’로 나눈 이유는 쿠키에 대한 기본적인 이해를 완벽하게 하기 위함이며, 이를 바탕으로 무한대 쿠키 제작으로의 도전이다. 재료의 차이로 발생하는 식감의 차이와 성형 방식의 차이, 제법의 차이점을 제대로 배워 쿠키 제조에 대한 이해가 더욱 깊어지게 될 것이다. 또한 이것은 나만의 맛있는 쿠키 레시피를 만들 수 있는 데에 영감을 주기 위한 근간이며 핵심이 된다.
본문에 소개한 15가지의 쿠키 레시피는 ‘꼭 있어야 할 클래식하고 맛있는 제품들부터 특별한 아이디어가 담긴 유니크한 제품’까지 이 책을 보는 분들이 최대한 다양하고 맛있는 제품을 접할 수 있도록 구성한 것이 특징이다. 특히 아이들에게 만들어 주기 위한 건강하고 맛있는 쿠키를 찾고 있었거나 혹은 차 한 잔과 함께 할 고급스러운 쿠키를 만들려고 준비 중이었거나 혹은 쿠키 박스를 구성하기 위한 다양한 맛의 개성 있는 쿠키를 원했던 분들에게 믿고 만들어 볼 수 있는 레시피북임을 알게 될 것이다.

쿠키, 일상의 달콤한 순간이 되기를 바라며

일상에서 디저트가 필요한 순간이 있다. 매일 근사한 케이크는 힘들어도 작은 쿠키 한 조각에 커피 한 잔은 어렵지 않게 즐길 수 있는 것이 일상의 달콤한 순간이 아닐까. 이 책을 만나는 분들에게 그런 작고 소중하며, 달콤한 순간을 이 책과 함께 직접 느껴보길 바란다. 언제나 일상 가까이에 있는 쿠키를 즐겁게 만들어 보면서 말이다.

회원리뷰 (1건) 리뷰 총점10.0

혜택 및 유의사항?
구매 해피해피쿠키 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 kiss08 | 2018.11.16 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
 해피해피 레시피 쿠키 만족합니다.책 잘받았어요해피해피케이크 유명하죠 제과부분에서 유명한거 압니다.만족해요~쿠키레시피 너무 좋고 알차고 초보자도 쉽게 만들수 있어서 좋아요책도깔끔하고일본책들은 가끔 보면 일본꺼가 있는데여기는 한국책이래서 너무좋아요 ㅎㅎ 만족합니다.다음에 또 주문할게요 만족합니다. 초코쿠키부터  다양하게 있어요단호박쿠키도 있고
리뷰제목

 

해피해피 레시피 쿠키 만족합니다.

책 잘받았어요

해피해피케이크 유명하죠

제과부분에서 유명한거 압니다.

만족해요~

쿠키레시피 너무 좋고 알차고 초보자도 쉽게 만들수 있어서 좋아요

책도깔끔하고

일본책들은 가끔 보면 일본꺼가 있는데

여기는 한국책이래서 너무좋아요 ㅎㅎ

 

만족합니다.

다음에 또 주문할게요

만족합니다. 초코쿠키부터  다양하게 있어요

단호박쿠키도 있고 만족해요

너무좋아요 최고입니다.

ㅎㅎㅎ 다음에 또 주문할게요만들어먹을게요

너무좋아요 최고 ㅎㅎㅎ

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한줄평 (2건) 한줄평 총점 10.0

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구매 평점5점
좋아요 잘 받았어요 믿고사는 해피해피레시히 ㅎㅎ
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kiss08 | 2018.11.16
구매 평점5점
믿고사는 해피레시피! 나오자말자 바로주문^^
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jinang73 | 2018.11.07
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