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은퇴 없는 평생직장 편의점으로 먹고살기

: 창업11년차 점주가 알려주는 편의점 경영의 모든 것

리뷰 총점9.5 리뷰 8건 | 판매지수 828
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품목정보

품목정보
출간일 2019년 01월 01일
쪽수, 무게, 크기 255쪽 | 424g | 145*215*20mm
ISBN13 9791157271849
ISBN10 1157271847

이 상품의 태그

책소개 책소개 보이기/감추기

나는 은퇴 없는 직장에 다니고 있다
창업 11년차 점주의 돈 버는 편의점 만들기 노하우
세븐일레븐 평당 매출 1위 달성 편의점 운영 비법
가맹계약, 입지선정, 매출증대 등 편의점 경영의 모든 것

각 분야에서 활동하는 베테랑들로부터 입문하는 방법과 활동 노하우 등을 배우는 왓북 출판사의 '먹고살기' 시리즈가 새로 나왔다. 그 『10번째로 은퇴 없는 평생직장 편의점으로 먹고살기』가 2019년 새해 첫날 인 1월 1일 발간되었다.

초기 창업자나 은퇴자가 창업 직종으로 많이 생각하는 것이 프랜차이즈 가맹 편의점이다. 하지만, 무턱대고 ‘잘 되겠지’ 하며 개점하면 뒤늦게 후회할 수도 있다. 예전보다 점포수가 많아져 경쟁은 심화되고 수익도 줄어 운영이 어렵다는 기사가 보인다. 그럼에도 매년 매출 신장을 거듭하는 편의점은 있다.

이 책의 저자는 50대 초반에 대기업에서 퇴직한 한 뒤, 두 번의 사업실패로 재산을 모두 날리는 아픔을 겪었다. 그리고 마지막 선택으로 시작한 것이 12.5평짜리 작은 편의점. 처음에는 적자에 허덕였으나, 운영 10년 만에 연 매출 9억을 돌파하며 세븐일레븐 가맹점 가운데 평당 매출 1위를 달성하였다.

이에 저자는 그간 겪었던 경험과 노하우를 바탕으로, 퇴직 후 창업하고 싶지만 엄두가 나지 않는 직장인, 업종 선택이 어려운 예비 창업자뿐만 아니라, 현재 어려움에 부닥친 편의점 경영주님들께 성공적인 편의점 운영 노하우에 관해 도움을 드리고자 이 책을 썼다.

목차 목차 보이기/감추기

프롤로그: 나는 은퇴 없는 직장에 다니고 있다

1장. 퇴직 후 도전한 편의점 창업
- 편치 않았던 편의점 장사
- 과거를 잊어야 돈 번다
- 내 자만으로 생긴 일
- 내가 편의점을 계속하고 있는 이유
- 편의점 창업이 창업자에게 유리한 점은?
- 편의점 창업 전 체크리스트
- 부부가 함께 운영할 때의 장단점
- 성공하는 경영주의 조건
- 판매업 적성 자가 진단법
- 편의점 10년 만에 터득한 장사꾼 5원칙

2장. 가맹점 계약 및 입지 선정
- 편의점의 종류
- 가맹 편의점을 눈여겨보는 이유
- 내가 세븐일레븐을 택한 이유
- 프랜차이즈 편의점의 운영 시스템
- 가맹 편의점 창업 절차
- 점포입지, 형태 분석을 해야 하는 이유
- 피해야할 점포 위치 BEST 6
- 잘 되는 점포와 안 되는 점포의 징후
- 입지 선정 컨설팅 사례
- 가맹 계약 시 체크 포인트
- 인테리어 공사 시 점검사항

3장. 개점을 전후해서 해야 할 일들
- 나만의 사업계획서 만들어 보기
- 편의점 창업 가상 프로그램
- 권리금이 커가는 점포 만들기
- 오픈 초기에 경력 사원을 채용하면 좋은 이유
- 창업 후 최악의 플랜도 있어야 한다
- 내 돈에 적합한 점포 선택하기
- 창업 자금 마련하기
- 편의점에 고객을 끌어들이는 아이템들
- 개점 후 흔히 겪는 어려움
- 개점 후 내 점포 알리기와 상품 준비
- 내 상권 소비자 구매성향 점검하기

4장 매장 운영 실무
- 우리 점포의 하루 일과
- 우리 매장 근무 수칙
- 매장 내 상품이 다양해야 하는 이유
- 재고 상품 처리는 어떻게 하나?
- 편의점의 애로점 1. 알바 구하기
- 편의점의 애로점 2. 미성년자 가리기
- 편의점의 애로점 3. 진상손님 대처하기
- 알면 득 되는 매장 실무
- 월말에 할 일 & 매일 할 일
- 부진한 편의점이 흔히 저지르는 실수와 딜레마
- 영혼 담은 인사보다 좋은 접객은 없다

5장. 매출 업up 판매 전략
- 개점 10년차 드디어 연 매출 9억 달성하다
- 공급이 수요를 창출한다 : 넉넉한 재고
- 공급이 수요를 창출한다 : 다양한 상품
- 다양한 행사 상품으로 가격저항을 피한다
- 우리 편의점만의 행사하기
- 내부 홍보물(POP)은 다개국어로
- 어린이 고객이 부모를 부른다
- 내가 판매 일기를 쓰는 이유
- 진열만 바꿔도 매출이 오른다
- 혼족 상품으로 혼족 모시기
- 점포 밖 전면 공간 활용하기
- 비바람 치는 날 매출 방어하기
- 매출 10% 올리기 전략 6가지
- 골든타임에는 경영주가 매장에 있어야 하는 이유

6장. 이윤 업up 판매 전략
- 박리다매(薄利多賣)보다 고마진 상품을
- 가맹 본사 행사 리포트에 답이 있다
- 우리 매장에 간편식 코너를 늘린 이유
- 편의점의 VIP 고객
- 기왕이면 마진 높은 상품 팔기
- 객단가를 높이는 노력
- 가격 경쟁은 신중하게
- 편의점의 대목은 언제인가?
- 무인 판매 편의점의 출현
- 물건 잘 파는 나만의 기술

7장. 고객 늘리는 노하우
- 단골손님 만드는 방법
- 인사 하나로도 고객이 늘어난다
- 고객을 줄이는 흔한 실수
- 넉넉한 편의점이 되어야 하는 이유
- 친절과 저자세를 구별하자
- 외국인 손님을 잡아라
- 이웃사촌부터 고객으로
- 상부상조 하는 이웃
- 이웃사촌들이 뿌려 주는 샤워 효과
- 고객 불만 처리는 어떻게?
- ‘욱’하여 손님을 안 오게 만든 실수들

8장. 직원 관리 노하우
- 판매 사원이 매출을 좌우한다
- 직원의 마음을 보듬어야 고객 서비스도 좋아진다
- 지적보다는 칭찬 먼저
- 알바 이직 원인 Best 6
- 근무자 채용 시 고려 사항
- 매장 근무 수칙 정하기
- 근무자 간 “알림장” 활용하기
- 판매자 용모와 접객태도
- 요주의 손님 대처 요령

9장. 본사와 협력하기
- 본사 매니저를 가까이 해야 하는 이유
- 매니저의 상품 정보를 듣고 판매 전략을 세우다
- 매니저와 소통 잘하는 점포가 이긴다
- 매출 목표 달성으로 본사의 지원을 이끌어내다
- 매니저는 해결사
- 인기상품에 발 빠르게 대처하기
- 가맹 브랜드 특화 상품은 나의 경쟁력

10장. 자영업을 꿈꾸는 분들께
- 퇴직 후의 일상 엿보기
- 나를 무엇을 잘하고 좋아하는 사람인가?
- 내가 그물을 준비 못해 평생 후회한 일들
- 장사는 아무 때나 하나
- 급할수록 돌아가라

에필로그: 편의점과 함께 꾸는 꿈

저자 소개 (1명)

책 속으로 책속으로 보이기/감추기

30대의 실패는 경험으로 여길 수 있지만, 4~50대의 실패는 만회하기가 무척이나 어렵다. 그렇지만 우리 부부는 편의점 덕분에 그동안 우리 가족 잘 먹고 잘 쓰고 하였음에 늘 감사하고 있다. 편의점은 타 업종과 비교해 보면 기본 이상 매출이 일어난다는 전제하에서 상권만 변동이 없다면 운영하기가 수월하고 무난한 수입원이 될 수 있다고 생각한다. 나이 60대에 월수입이 대기업 중견간부 월급 정도 된다면 양호한 편 아닌가? 아니 나는 행복한 사람이라 생각한다.
소매업 편의점의 무한 변신은 계속되고 있다. 24시간 상품 판매점에서 도시락 전문점, 편의점 카페로, 그리고 이제는 수제 맥주 판매, 포장육 판매, 게다가 무인 판매 시스템으로까지 끝없이 변신 중이다.

매출 10% 올리기 전략 6가지
단박에 고객 늘리기가 그리 쉽지만은 않다. 그러나 벌려놓은 전판(매장)에 거미줄 쳐놓고 먹잇감 걸리기만 기다리는 자세라든지, 가맹본사 원망만 하기보다는 부지런히 몸과 마음을 움직이며 최선의 노력으로 하나하나 개선해 나가보자.
점주가 투자하고 노력하는 모습을 보여 줬을 때 가맹본사에 지원 요청도 가능하리라 본다. 그 이유는 이제 편의점 브랜드들도 더 이상의 점포 수 확장보다는 내적 성장에 더 치중하여 운영 중인 매장의 질적 향상(경영주 이익+본사 이익)이 필요할 때라 보기 때문이다.
나는 잠시 앉아 있을 때 진열대를 바라보며 의문점을 던져본다. ‘어떻게 하면 저 상품을 많이 팔 수 있을까?’, ‘어떻게 위치에 변화를 주어 볼까?’, ‘어떤 물건이 품절인가?’, ‘어느 상품이 잘 나가고 있나?’, ‘신상품 반응은 어떠한가?’, ‘내가 뭘 잘못한 건 없나?’ 등등.
--- 본문 중에서

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

이 책의 포인트는 첫째, 직장인 출신 저자의 생생한 실제 창업기다.
편의점 창업 전 체크리스트부터 창업 절차마다 자세히 안내한다. 특히, 편의점 하기 좋은 입지 선정에 관해 사례를 들어 설명하고, 가맹 계약 시 체크 포인트 등 준비과정부터 상세히 다루어 편의점 예비 창업자에게 큰 도움을 준다.

둘째, 이론이 아닌 실제 편의점을 10여년 운영한 저자의 경험을 담은 실전 노하우이다.
하나라도 더 판매하는 진열법, 단골손님을 늘리는 방법, 비바람 치는 날 매출 방어하기 등 매출 및 이윤을 늘리는 판매 전략을 비롯해, 평당 매출 1위를 달성한 비법도 아끼지 않았다. 개점 후 내 점포 알리기, 매장 운영 일과, 편의점의 애로점까지 실제 장사하며 먹고살고 울고 웃으며 터득한 실전 장사 노하우와 비결을 대공개했다.

셋째, 고객 불만 처리는 어떻게? 편의점 운영의 고충 및 대처방안도 알려준다.
개점 후 흔히 겪는 어려움, 부진한 편의점이 흔히 저지르는 실수와 딜레마, 직원 구하기 및 관리 노하우, 진상 손님 대처하기 등 시련과 극복 꿀팁도 담았다.

돈 되는 편의점을 운영하라!

편의점 경영이 어려워졌다는 소리가 자자하다. 점포는 많아졌고, 시급은 올라간다.
이젠 편의점을 하면 안 되는 걸까? 모든 편의점이 다 문을 닫는 지경일까?
하지만 모두가 어렵거나 모두가 잘되는 업종이 어디 있으랴?

지금도 잘되는 편의점은 매출이 날로 늘어나며 승승장구한다. 물론 이제는 문만 열어놓으면 고객이 알아서 찾아와주는 팔자 좋은 시대는 끝났다. 내 상권에 맞는 상품구색은 무엇일까? 하나라도 더 판매할 수 있는 진열법은 무엇일까? 손님을 어떻게 하면 늘리고 단골로 만들 수 있을까? 경기 탓, 정부 탓, 본사 탓만 해서는 아무것도 해결되지 않는다. 적극적인 사고와 행동이 필요하다. 그래야 고객도, 본사도, 직원도 나의 편으로 만들 수 있다.

이 책은 편의점 창업 11년차 점주가 그간 편의점을 운영하며 울고 웃었던 경험담을 진솔하게 담았다. 가맹계약, 입지선정 등 편의점 창업의 준비부터 매출증대, 이익증대 등 편의점 경영의 모든 것을 소개한다.

회원리뷰 (8건) 리뷰 총점9.5

혜택 및 유의사항?
구매 오랜 경험자만이 가능한 안내서 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 로얄 k*****5 | 2019.02.10 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
마치 제가 편의점주가 된 듯너무 재밌게 잘 읽었습니다^^불경기와 상관없이 꾸준한 매출을 지키는노하우가 쏙쏙 보이는 멋진 책이었습니다편의점뿐 아니라 모든 자영업자들에게 반드시 필요한 안내서인것 같습니다다른 업종도 이런 안내서가 있다면더 많은 도움이 되지 않을까 생각했습니다특히 중간중간 한상우 저자의 유머가 돋보여읽는 내내 유익한 정보뿐만 아니라 재미까지 느낄 수;
리뷰제목
마치 제가 편의점주가 된 듯
너무 재밌게 잘 읽었습니다^^
불경기와 상관없이 꾸준한 매출을 지키는
노하우가 쏙쏙 보이는 멋진 책이었습니다
편의점뿐 아니라 모든 자영업자들에게 반드시
필요한 안내서인것 같습니다
다른 업종도 이런 안내서가 있다면
더 많은 도움이 되지 않을까 생각했습니다
특히 중간중간 한상우 저자의 유머가 돋보여
읽는 내내 유익한 정보뿐만 아니라 재미까지 느낄 수 있었네요
감사합니다

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동네 편의점을 무시하지 말자 내용 평점4점   편집/디자인 평점3점 e*****4 | 2019.01.23 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
연초, 새해를 준비하는 시기이다. 그리고 나이 마흔을 넘어가는 시점에 나의 장년과 노년을 생각하게 된다. 옆에 젖먹이 아들들을 돌아보며 말이다. 또 나이들어 가시는, 은퇴를 앞두신 부모님과 아픈 동생도 생각하게 된다. 어떻게 경제활동을 이어갈 것인가. 무엇을 할 것인가. 아이템빨만 좋으면!! 이라고 생각하던 시기는 이제 지났다. 무엇이 되었든, 소명의식을 가지고 최선을 다해;
리뷰제목

연초, 새해를 준비하는 시기이다. 그리고 나이 마흔을 넘어가는 시점에 나의 장년과 노년을 생각하게 된다. 옆에 젖먹이 아들들을 돌아보며 말이다. 또 나이들어 가시는, 은퇴를 앞두신 부모님과 아픈 동생도 생각하게 된다. 어떻게 경제활동을 이어갈 것인가. 무엇을 할 것인가. 아이템빨만 좋으면!! 이라고 생각하던 시기는 이제 지났다. 무엇이 되었든, 소명의식을 가지고 최선을 다해야 하지 않을까.. 그런 생각이 스멀스멀 쌓이는 중이었다. 그런 중에 만난 편의점 창업에 관한 책. 엄밀히 창업이라 할 수 없겠지만, 또 요즘 말도 많은 편의점이건만, 그런 편의점을 '평생직장' 이라 부르고, '은퇴가 없다'고 말하다니.. 저자는 어떻게 했던 것일까 궁금증이 일었다. 몇 페이지 넘기지 않아 저자가 이야기하는 편의점 10년 만에 터득한 장사꾼 5원칙을 읽으며.. 아하.. 무릎을 친다. 


1. 세상엔 공짜가 없더라 2. 대박은 하루 아침에 이루어지지 않았다 3. 주는 대로 받는다 4. 고개가 안숙어지면 장사꾼이 아니다 5. 눈치없고 게으르면 장사하지 말자


영역불문, 잘 지켜지는 기본은 어디에서나 통한다! 작은 것도 허투루 처리하지 않고, 사람을 대함에 있어서는 철저히 숙어질 것. 지갑이 열릴 때까지. 그리고 부지런 할 것. 평생 장사를 해오신 부모님을 보며 답답할 때가 많았는데, 장사가 업인 사람들은 이런 것들이 기본이었던 것이다. 


최근 몇 년만에 재취업을 했다. 대표는 나보다 어린 후배이다. 항상 어리게만 보였던 친구였는데, 그리고 아직 스타트업 기업이라 허술한 부분이 많은 사업체인데, 후배와 함께 일하며, 사실 후배 밑에서 일하며 그동안 이 친구가 많이 성장했구나 느낀다. 또 초보 사업가로서 의사결정을 할 때마다 얼마나 숙고하고 숙고하는지, 살얼음 위를 걷듯 따져보고 따져보고 하는지, 하지만 사람을 대함에 있어선 얼마나 살뜰하게 챙기는지 보며 새로이 배우는 점이 많다. 전문직으로 일하다 육아 때문에 쉬면서도 여전히 콧대만 높이 살지 않았나, 나는 정말 사회에서 도태되지 않고 있었던 것인가 반성도 많이 한다. 


사업을 하고자 하는 사람, 은퇴없는 평생 업을 하고자 하는 사람이라면 경험에서 우러난 저자의 조언을 깊이깊이 새겨 읽을 만 하다. 어렵다는 편의점 경영을 성공으로 이끈 저자의 많은 노하우가 금과옥조가 될 것이다. 무엇보다 마지막 부분에 꿈을 노래한 부분. 매일매일 꿈꾸었다는 그 내용들이 절절.. 큰 꿈만 꿈인가.. 내 업에 대해 그 정도는 매일같이 꿈꿔져야 되지 않나.. 뒤통수 팍! 



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한상우 [은퇴 없는 평생직장 편의점으로 먹고살기] 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 p******s | 2019.01.20 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
잘 되는 가게는 이유가 있다. 창업 11년차 점주의 좌충우돌 편의점 경영기. 가맹 브랜드 평당 매출 1위 운영 노하우를 한 권에 담았다. 가맹계약, 입지선정, 매출증대 등 편의점 경영의 모든 것을 이 책 한 권으로&n;
리뷰제목

 되는 가게는 이유가 있다


창업 11년차 점주의 좌충우돌 편의점 경영기

가맹 브랜드 평당 매출 1 운영 노하우를  권에 담았다

가맹계약입지선정매출증대  편의점 경영의 모든 것을    권으로 마스터   있다


 블럭이 멀다 하고 보이는 편의점은 없는 곳을 찾아보기가 힘들 정도로 우리 삶에 깊게 침투했다그만큼 퇴직 후나 직업 선택으로 편의점을 선택하는 사람들이 늘고 있다하지만 쉽게 차릴  있는 만큼 손해를 보고 그만두는 사례도 많다 책은 그러한 사례를 줄여줄  있는 귀한 책이다


'편의점 창업은 경험이 없어도 운영할  있다투자비가 적게 든다연평균 수입액을 예측할 수가 있어 안정적 수입을 얻을  있다신상품의 공급이 원활하다여러 곳의 다점포 운영이 가능하다투잡을   있다.'


이런 장점을 보고 편의점의 세계에 발을 담구려는 사람이 있을 것이다앞서 책에 수록된 편의점 창업  체크리스트로 편의점 경영 적성도를 확인해볼  있다그리고 창업에 도움이 되는 정보사이트도 수록되어 있어 상권분석 등의 서비스도 쉽게 찾아 이용할  있다


개인편의점이 아닌 가맹편의점을 알아보고 있다면  책은 많은 도움이  것이다가맹편의점이 제공하는 서비스와 창업 절차를 시뮬레이션해볼  있다특히 어떤 위치의 점포를 선택해야 하는지어떠한 위치의 점포는 계약하면  되는지 상세하게 알려주고 있어 초기 실수를 방지할  있다


 책은  가게만  되면 된다는  아니라 주변 가게와의 상생을 추구한다는  인상적이다블로그를 통해 주변 맛집이나 가게를 소개해 자신의 편의점 매상도 더불어 올랐다는  인상적이다


 부지런해야 뭐든    있다는 것을 알려준다아무리 목이 좋아도 부지런하지 않으면 가게를  꾸려나갈  없다가게를 항상 청결하게 유지하고 고객층을 파악해 상품을 꾸리고  고객의 니즈에 적절하게 대응해야 한다계속해서 고민하고 새로이 바꾸지 않으면 살아남을  없다또한 진상고객에 적절하게 대처도 해야 한다언제 어느  고객이 되어 올지 모르니 평상시에도 언행을 조심해야 한다담대하지 않으면 큰손님도 놓칠  있다상품수와 재고를 넉넉히 갖추고 있어야 한다항상  나가는 제품이 뭔지 재빠르게 파악하고 제품을 들여놔야 한다

 

편의점은 직원이 자주 바뀐다보통 어린 아르바이트생이 많이 근무한다사회 초년생이기 때문에 적절히 대처하지 못할 때도 많지만 그들을 탓하지 않고 직원의 마음을 먼저 보듬어준다대신 근무자의 적성을   있게 며칠 연습 기간을 준다매장 근무 수칙을 정하고 근무자 간에 알림장을 활용한다특히 근무자 간의 불화를 방지하기 위해 용건은 근무자가 아닌 점주에게 이야기하도록 한다. 고객과 직원 사이에서 중도를 지키는 게 중요하다. 


본사 매니저는 마진율이 높은 상품이나 핫템을  알기 때문에 매니저가 해주는 말을 귀담아 듣는다미리 입고하지 않으면 발주가  밀리니 다른 편의점보다 빨리 주문해야 한다본사 매니저와 소통이  되면 주의사항이나 노하우도 알려주기 때문에 원활한 관계를 유지하면 판매나 경영에 도움이 된다


창업에는 운도 중요하지만 준비와 계획, 부지런함, 관찰력, 담대함, 상생력, 친절함도 중요하다는 걸 이 책을 통해 알 수 있다. 

주변에서 '나도   편의점이나 해볼까?' 하는 사람이 있다면  책부터 추천해보자



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한줄평 (3건) 한줄평 총점 8.6

혜택 및 유의사항 ?
구매 평점3점
재미있게 읽었어요.
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YES마니아 : 로얄 우*매 | 2019.09.24
평점5점
저자의 편의점에대한 애정을 알 수 있엇던 책 이러니 매출1위를 달성한게 아닐까
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
s*******e | 2019.01.11
평점5점
저자분이 글재주도 있어요. 은근 재미있습니다^^
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
h******l | 2019.01.11
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