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2019 바리스타 2급 자격시험 예상문제집

리뷰 총점9.0 리뷰 14건
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품목정보

품목정보
출간일 2019년 02월 11일
쪽수, 무게, 크기 252쪽 | 170*240*20mm
ISBN13 9791186627174
ISBN10 1186627174

이 상품의 태그

책소개 책소개 보이기/감추기

이 책은 (사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타 2급 자격증’ 필기시험 대비 예상문제집으로, 커피의 역사, 품종별 특성, 재배 방식, 산지별 특징, 생두 분류법, 커피 로스팅과 향미 평가, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관리법, 바리스타 2급 시행 규정과 평가 기준 등 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 모든 것을 한 권에 담았다. 부록으로는 커피 용어 정리와 2018년 바리스타 자격시험 일정이 수록되어 있다.

목차 목차 보이기/감추기

발간사

part 1. 커피학 개론
01 커피 역사
02 커피나무/품종
03 커피 재배
04 커피 수확/가공
05 커피 분류/평가
06 커피 원산지/생산과 소비
07 우유
08 위생/카페인
09 서비스/커피 매장 안전관리

part 2. 커피 로스팅과 향미 평가
01 로스팅 특성
02 로스팅 머신과 방법
03 로스팅에 따른 성분 변화
04 커피 향미 평가

part 3. 커피 추출
01 커피 추출 조건/산패와 보관
02 커피 추출 방식/기구
03 에스프레소 특성
04 에스프레소 머신
05 에스프레소 추출
06 에스프레소 메뉴

part 4. (사)한국커피협회 바리스타 2급 자격시험
01 바리스타 2급 시행규정
02 응시자 유의사항
03 실기시험 평가 기준
04 실기시험 평가표

부록
커피 용어 정리
2019 바리스타 2급 시험 일정
2019 바리스타 1급 시험 일정

저자 소개 (1명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

최고의 바리스타가 되는 첫걸음,
‘바리스타 2급 자격증’ 취득을 위한 필수 교재


바리스타를 꿈꾸는 예비 바리스타에게 이 책은 ‘합격’을 향한 좋은 길잡이가 되어줄 것이다.

회원리뷰 (14건) 리뷰 총점9.0

혜택 및 유의사항?
구매 바리스타 2급 자격시험 예상문제집 리뷰 내용 평점4점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 플래티넘 블**루 | 2020.09.01 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
월화수목금토일 내내 밥은 안 먹어도 꼭 마시는 커피. 커피를 에너지원으로 쓰는 여느 직장인들처럼 나도 커피를 달고 사는 편이다. 그냥 아무 생각없이(심지어 맛에 대한 생각도 없이 그냥 살려고) 마시게 되는 커피에 대해, 조금더 알아보고자 공부하게 되었다. 이 도서는 초급과정 시험을 위해 만들어진 만큼 어려운 내용이 없고, 조금만 관심이 있다면 어디선가 들었던 내용을 보다;
리뷰제목

월화수목금토일 내내 밥은 안 먹어도 꼭 마시는 커피. 커피를 에너지원으로 쓰는 여느 직장인들처럼 나도 커피를 달고 사는 편이다. 그냥 아무 생각없이(심지어 맛에 대한 생각도 없이 그냥 살려고) 마시게 되는 커피에 대해, 조금더 알아보고자 공부하게 되었다. 이 도서는 초급과정 시험을 위해 만들어진 만큼 어려운 내용이 없고, 조금만 관심이 있다면 어디선가 들었던 내용을 보다 체계적으로 정리해 놓았다.  물론 바리스타 시험을 위해 서술된 책이다 보니 흥미면에 한계점은 분명하지만, 시험을 위해서나, 개괄적인 지식 습득을 위해서 나쁘지 않은 책이다. 

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구매 커피학원에서 추천해 구매했습니다 내용 평점4점   편집/디자인 평점4점 k*****l | 2020.07.26 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
이 책은 (사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타 2급 자격증’ 필기시험 대비 예상문제집으로, 커피의 역사, 품종별 특성, 재배 방식, 산지별 특징, 생두 분류법, 커피 로스팅과 향미 평가, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관리법, 바리스타 2급 시행 규정과 평가 기준 등 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 모든 것을 한 권에 담았다. 부록으로는 커피 용어 정리와;
리뷰제목
이 책은 (사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타 2급 자격증’ 필기시험 대비 예상문제집으로, 커피의 역사, 품종별 특성, 재배 방식, 산지별 특징, 생두 분류법, 커피 로스팅과 향미 평가, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관리법, 바리스타 2급 시행 규정과 평가 기준 등 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 모든 것을 한 권에 담았다. 부록으로는 커피 용어 정리와 2018년 바리스타 자격시험 일정이 수록되어 있다.

목차목차 보이기/감추기

발간사

part 1. 커피학 개론
01 커피 역사
02 커피나무/품종
03 커피 재배
04 커피 수확/가공
05 커피 분류/평가
06 커피 원산지/생산과 소비
07 우유
08 위생/카페인
09 서비스/커피 매장 안전관리

part 2. 커피 로스팅과 향미 평가
01 로스팅 특성
02 로스팅 머신과 방법
03 로스팅에 따른 성분 변화
04 커피 향미 평가

part 3. 커피 추출
01 커피 추출 조건/산패와 보관
02 커피 추출 방식/기구
03 에스프레소 특성
04 에스프레소 머신
05 에스프레소 추출
06 에스프레소 메뉴

part 4. (사)한국커피협회 바리스타 2급 자격시험
01 바리스타 2급 시행규정
02 응시자 유의사항
03 실기시험 평가 기준
04 실기시험 평가표

부록
커피 용어 정리
2019 바리스타 2급 시험 일정
2019 바리스타 1급 시험 일정

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구매 2019 바리스타 2급 자격시험 예상문제집 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 플래티넘 스타블로거 : 블루스타 j*******3 | 2020.03.05 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
제 친척을 위해 이 책을 구입을 했습니다.바리스타... 저에게는 익숙치 않은 직업이지만 (하지만 접하기는 많이 접하지요)제 친척이 좋은 일 하는데 보탬이 되리라는 생각으로 사주었는데무척이나 좋아하네요.핵심요약만 정리된 책은 사실상 학원에서 만든 교재 이외에는 없는데이렇게 전문적인 교재가 나왔다고 또 보기도 편하다고 무척이나 좋아합니다.좋은 책 좋은 기회 다시한번 감사;
리뷰제목

제 친척을 위해 이 책을 구입을 했습니다.

바리스타... 저에게는 익숙치 않은 직업이지만 (하지만 접하기는 많이 접하지요)

제 친척이 좋은 일 하는데 보탬이 되리라는 생각으로 사주었는데

무척이나 좋아하네요.

핵심요약만 정리된 책은 사실상 학원에서 만든 교재 이외에는 없는데

이렇게 전문적인 교재가 나왔다고 또 보기도 편하다고 무척이나 좋아합니다.

좋은 책 좋은 기회 다시한번 감사드립니다.

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한줄평 (27건) 한줄평 총점 9.2

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연*정 | 2021.09.08
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연*정 | 2021.09.08
구매 평점4점
어머니가 바리스타공부하시는데 사드렸더니 괜찮다고하십니다
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YES마니아 : 로얄 김*언 | 2020.09.07
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