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하루하루 홈카페

[ 양장 ]
리뷰 총점10.0 리뷰 15건 | 판매지수 2,418
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[단독]『쿠킹 앳 홈』- 와인 오프너 증정
1월 전사
현대카드
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품목정보

품목정보
출간일 2019년 03월 05일
쪽수, 무게, 크기 240쪽 | 522g | 150*207*20mm
ISBN13 9788954655163
ISBN10 8954655165

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책소개 책소개 보이기/감추기

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9만 팔로워의 선택, 솜솜이의 첫 책!

『하루하루, 홈카페』는 인스타그램에서 꾸준히 홈카페 콘텐츠를 쌓아온 파워인스타그래머 솜솜이 (박성미)가 제안하는 음료 레시피북이다. 인스타그램 속 ‘솜솜카페’에서는 얼음과 과일이 컵에서 툭 떨어지고 음료가 바닥에 주르륵 흐르기도 한다. 정교하지 않아서 멋스러운 이곳은 그래서 더욱 북적인다.

매일 집에서, 사무실에서 즐기는 음료를 근사하게 만들고 싶다면 『하루하루 홈카페』에 놀러가는 건 어떨까. 개성있는 나만의 스타일로 음료를 완성할 수 있게 도와준다. 재료 선택부터 도구 사용, 스타일링 팁 등 배워야만 알 수 있는 포인트를 아낌없이 알려준다. 값비싼 도구가 없어도, 조작 기술이 능숙하지 않아도 누구나 열 수 있는 홈카페, 지금 시작해보자.

목차 목차 보이기/감추기

차례

prologue

lesson
1 재료 알아보기
커피
-형태에 따른 구분/원두의 종류/추출기에 어울리는 굵기

-형태에 따른 구분/차의 종류
과일
-신선한 과일 선택법/과일을 먹는 방법
그 외의 재료
-유제품과 소스/설탕과 시럽/얼음

2 도구 알아보기
커피 추출 도구
그 외의 도구
유리잔

3 커피 추출하기
콜드브루
에스프레소
모카포트
잎차
말차

4 홈메이드 과일청과 시럽

-유자청/파인애플청/사과청/레몬청/자몽청/딸기청
시럽
-얼그레이시럽/바닐라시럽/시나몬시럽

bonus 카페 스타일로 장식하기
음료에 곁들이면 좋은 디저트

coffee
1 콜드브루
콜드브루
크림콜드브루
콜드브루에이드
콜드폼콜드브루
콜드브루아포가토
히비스커스콜드브루
콜드브루소이라테
콜드브루맥주

2 에스프레소
카페라테
플랫화이트
시나몬플랫화이트
카페모카
카푸치노
연유커피
솔티드피넛커피
아이리시커피
두유구름라테
티라미수라테
초콜릿마키아토
더티커피
바나나우유에스프레소
고구마라테
자몽비앙코
커피젤리우유
아포가토
휩아메리카노
초콜릿커피셰이크
민트카페모카
코코넛밀크라테

fruits
1 청
히비스커스레모네이드
자몽꿀차
딸기에이드
유자밀크티
무알코올 자몽모히토
아기사과에이드
파인애플커피
파인애플식초에이드
딸기홍차

2 생과일
체리코코넛스무디
망고스무디
너츠바나나스무디
키위수박스무디
아보카도스무디
사과케일주스
오렌지셔벗에이드
방울토마토바질에이드
딸기라테
멜론에이드
파프리카귤주스
딸기요구르트스무디
블루베리스무디
화이트샹그리아

tea
1 말차와 녹차
말차커피라테
말차라테
말포가토
말차프라푸치노
유자녹차블렌디드
녹차크림라테
레몬녹차
말차에이드
말차팥라테
말차큐브라테
말차카푸치노
녹차바닐라셰이크
오렌지녹차블렌디드
녹차푸딩

2 홍차와 허브차
허브홍차
얼그레이레몬블렌디드
연유밀크티
밀크티플로트
티코밀크티
딸기밀크티
히비스커스크림티
초콜릿티라테
유자캐모마일티
레드베리홍차
홍차레모네이드

저자 소개 (1명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

홈카페를 위한 단 하나의 교과서
‘홈카페’는 ‘집(home)’에서 ‘카페(cafe)’처럼 음료를 만들어 즐기는 것을 말합니다. 아침의 잠을 깨워줄 담백한 커피 한 잔, 오후의 나른함을 잊게 하는 달콤하고 상큼한 과일 음료, 잠들기 전 여유를 주는 부드러운 차 한 잔… 시간과 기분에 따라 늘 마시고 싶은 음료가 달라집니다.

매일 카페에 간다면 비용이 만만치 않지요. 비용은 적게, 하지만 퀄리티는 카페처럼 높일 수 있다면 얼마나 좋을까요? 『하루하루, 홈카페』는 집에서 홈카페를 여는 데 알아야 할 모든 것을 담았습니다. 차근차근 따라한다면 곧, 카페 못지 않은 나만의 홈카페를 열 수 있을 거예요.

Point 1 국내 유일, 아이스 음료 레시피북
여름은 물론이고 겨울에도 자주 찾게 되는 차가운 음료는 카페에서도 사계절 내내 인기입니다. 아이스 음료의 매력은 무궁무진합니다. 어떤 얼음과 컵을 쓰는지, 만드는 사람이 누군지 등에 따라 같은 음료지만 전혀 다른 결과물이 만들어지기 때문입니다. 얼음과 유리잔, 음료의 컬러, 데코레이션 비법 등 저자가 실전에서 터득한 꿀팁을 상세히 알려드립니다.

Point 2 커피와 과일, 그리고 차를 활용한 카페 음료
『하루하루, 홈카페』는 커피만 한정하지 않습니다. 커피 못지않게 요즘 인기인 차와 과일 음료까지 다루어 조금 더 풍성하게 제안합니다. “늘 마시는 것으로, 마시던 스타일로!”라고 외쳤다면, 이제 색다른 시도를 할 차례입니다. 콜드브루와 에스프레소, 홍차와 허브차, 녹차와 말차, 그리고 과일과 과일청… 재료를 서로 믹스매치하고 변형해서 무궁무진한 바리에이션을 제안합니다. 냉장고 속에 있던 잠든 재료들을 깨워보세요. 전혀 모르고 있던 근사한 메뉴로 재탄생되는 순간, 당신의 홈카페의 레벨이 한 단계 상승됩니다.

Point 3 까다로운 음료 스타일링 노하우 공개
카페 음료가 멋스러운 이유는 완성도에 차이가 있기 때문입니다. 완성도를 높이려면 데코레이션과 스타일링이 중요하지요. 선명한 마블링, 색이 구분되는 층 만들기, 쫀득한 크림, 폭신한 우유 거품… 재료를 제대로, 적절히 사용하는 노하우가 있다면 집에서도 충분히 근사하게 만들 수 있습니다. 『하루하루, 홈카페』에서는 시행착오를 거듭하며 익숙해지게 된 저자의 데코레이션 비법을 공개합니다. 근사한 도구 없이 숟가락으로, 투박한 미니거품기 하나로도 퀄리티를 올릴 수 있는 방법을 알려줍니다.

Point 4 맛 보장! 개성있는 음료 레시피 77가지
저자가 인스타그램에 공개하지 않은 진짜 레시피를 알려드립니다. 실험적이지 않은, 누구나 쉽게 만들 수 있고 매일매일 즐길 수 있는 메뉴를 개발했습니다. 여기에 솜솜이만의 스타일로 변형해 유니크함을 추가했습니다. 카페에서 흔히 볼 수 있는 메뉴가 아니라 더욱 반갑습니다. 쉽게 따라할 수는 있지만 맛은 보장됩니다. 더군다나 무려 77가지입니다!

회원리뷰 (15건) 리뷰 총점10.0

혜택 및 유의사항?
포토리뷰 하루하루 홈카페 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 이*유 | 2021.03.21 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
맛있는 사진과 설명 덕분에 눈이 즐거운 책이라고 생각한다카페 창업을 꿈꾸는 사람들에게도 추천할만한 책인거같다집에서도 간단하게 만들수 있을만큼 재료도 간단한거같다생각보다 음료의 종류가 다양하다는것을 느꼈고,단순히 제조법 뿐만 아니라 보기좋은 음료를 만드는법을 담은 책같다또한 음료의 종류와 이론부터 알 수있어서 생각보다 유익한 책인거같다 ㅎㅎㅎ;
리뷰제목
맛있는 사진과 설명 덕분에
눈이 즐거운 책이라고 생각한다
카페 창업을 꿈꾸는 사람들에게도 추천할만한 책인거같다
집에서도 간단하게 만들수 있을만큼 재료도 간단한거같다
생각보다 음료의 종류가 다양하다는것을 느꼈고,
단순히 제조법 뿐만 아니라 보기좋은 음료를
만드는법을 담은 책같다
또한 음료의 종류와 이론부터 알 수있어서 생각보다 유익한 책인거같다 ㅎㅎㅎ



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하루하루 홈카페 책 추천 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 h***y | 2021.02.08 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
평소 카페 다니는 것을 좋아하는데, 코로나 때문에 마음대로 외출할 수 없어 고민 끝에 직접 음료를 만들어 마셔보면 어떨까 하는 생각에 구매하게 된 레시피북입니다.  재료에 대한 자세한 설명부터 다양한 음료 레시피, 플레이팅 방법까지 친절하게 설명되어 있어서 누구나 쉽게 따라할 수 있을 것 같아요! 저처럼 단순한 취미활동을 위한 것뿐만 아니라 공부 및 창업 ;
리뷰제목

평소 카페 다니는 것을 좋아하는데, 코로나 때문에 마음대로 외출할 수 없어 고민 끝에 직접 음료를 만들어 마셔보면 어떨까 하는 생각에 구매하게 된 레시피북입니다.  재료에 대한 자세한 설명부터 다양한 음료 레시피, 플레이팅 방법까지 친절하게 설명되어 있어서 누구나 쉽게 따라할 수 있을 것 같아요! 저처럼 단순한 취미활동을 위한 것뿐만 아니라 공부 및 창업 등을 생각하시는 분들께도 도움이 될만한 책입니다. 앞으로 집에서 자주 만들어봐야겠어요~

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구매 솜솜이 하루하루 홈카페 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 스타블로거 : 블루스타 아*유 | 2019.10.13 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
   솜솜이(박성미) 작가님의 하루하루 홈카페 입니다~   카페 메뉴는 많지만 늘 먹던 것만 먹고새로운 것에 도전을 하지 못하는 나에게 아주좋은 책입니다.  커피 종류뿐만 아니라여러 종류의 티, 스무디 등 기타 응용되는메뉴들이 정말 많아서 이 많은것을 어떻게 다 만들어서 먹어 볼까 하는 생각이고집에 오는 손님들에게도 여러가지메;
리뷰제목

 

 

 

솜솜이(박성미) 작가님의 하루하루 홈카페 입니다~

 

 

 

카페 메뉴는 많지만 늘 먹던 것만 먹고

새로운 것에 도전을 하지 못하는 나에게 아주

좋은 책입니다.

 

 

커피 종류뿐만 아니라

여러 종류의 티, 스무디 등 기타 응용되는

메뉴들이 정말 많아서 이 많은것을

어떻게 다 만들어서 먹어 볼까 하는 생각이고

집에 오는 손님들에게도 여러가지

메뉴중에 대접하고 싶은 맘도 크고

재밌게 보고 있습니다.

 

여러가지를 만들다 보니

카페가는 지출도 많이 줄어 들게 되었네요

주위 지인들에게도 추천하는 책입니다.

 

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한줄평 (9건) 한줄평 총점 8.4

혜택 및 유의사항 ?
평점5점
저는 홈카페용으로 잘 활용했어요, 카페 준비하는 친구에게 줘도 손색없을 거 같아요.
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
카* | 2021.03.18
구매 평점5점
인스타에서 잘보고있어요!책내신걸 뒤늦게알아서 구입
1명이 이 한줄평을 추천합니다. 공감 1
샬***주 | 2019.12.04
구매 평점5점
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p****e | 2019.12.03
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