품목정보
발행일 | 2019년 10월 15일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 420쪽 | 1420g | 190*255*30mm |
ISBN13 | 9791195655571 |
ISBN10 | 1195655576 |
발행일 | 2019년 10월 15일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 420쪽 | 1420g | 190*255*30mm |
ISBN13 | 9791195655571 |
ISBN10 | 1195655576 |
Intro 당근정말시러의 맛 보장 반찬 준비하기 맛 보장 양념장 맛 보장 계량법 맛 보장 반찬을 위한 기본 썰기 part 1. 매일매일 맛있게! 맛 보장 일상 반찬 기본 무나물 + 들깨즙무나물 두 가지 맛 무생채 종갓집 고사리나물 + 도라지나물 비름나물 종갓집 호박나물 애호박볶음 매콤애호박볶음 한식 가지나물 오이나물 백반집 오이무침 참나물 콩나물무침 + 콩나물김칫국 숙주나물 기본 시금치나물 들깨즙머윗대나물 미역줄기볶음 간장 맛 어묵볶음 + 매운맛 어묵볶음 야채부침개 김치부침개 깻잎순조림 고추장감자조림 닭고기감자조림 종갓집 꽈리고추찜 꽈리고추마늘종찜 special page 빛나는 조연 반찬 한식 고명용 삼색나물 허니레몬 겨울무 허니레몬 양파절임 알타리무피클 콘슬로 감자채샐러드 part 2. 쉽고 빠르게! 맛 보장 간단 반찬 소고기감자조림 미슐랭감자볶음 새송이버섯볶음 새송이감자볶음 참깨소스참치마요 김말이 맛 달걀말이 순대 맛 달걀말이 미역초무침 단무지무침 목이버섯김초무침 추억의 누들사라다 달래양념장과 도토리묵 밀푀유두부조림 special page 아이들을 위한 특별식 볼케이노양념치킨 초간단 감자피자 감자라자냐 간단 새우고로케 따따블샌드위치 죽음의 가라아게 part 3. 인기쟁이 밥도둑! 맛 보장 밑반찬 진미채간장볶음 빨간 진미채볶음 소고기가지볶음 멸치볶음 유자청멸치볶음 고추장멸치볶음 진미채무말랭이무침 오이지무침 마늘종무침 홍새우마늘종조림 홍새우볶음 홍새우우엉조림 꽈리고추홍새우조림 꽈리고추골뱅이매콤조림 소고기꽈리고추메추리알장조림 메추리알소고기볶음 돼지고기메추리알무조림 연금조림 경상도식 고추장물 깻잎찜 마약깻잎 삭힌 깻잎장아찌 김장아찌 고추장김장아찌 part 4. 요리인 듯 반찬인 듯! 맛 보장 스페셜 반찬 갈치조림 허니레몬 고등어조림 병어조림 허니레몬 닭다리스테이크 허니레몬 고추잡채 닭고기육전 매콤코다리조림 감자아보카도참깨샐러드 샐러드누들골뱅이무침 차돌애호박찌개 오이냉국 소고기두부찜 special page 맛 보장 한 끼 식사 볶음김치와 김치볶음밥 수란곰탕 쯔유와 하야시츄카 |
집에서 만들어 먹는 반찬의 갯수와 다양성을 늘리고 싶어서 구매하게 된 책.
당근정말시러님의 '맛 보장 반찬 특강'
이쯤 샀던 다른 반찬 책들에 비해, 두께부터가 남다르다.
오래 두고, 질리도록 볼만한 레시피들이 가득하다.
무생채 레시피도 고춧가루 넣는 버전이 있고, 식촛물 끓여서 만드는 레시피도 있고,
다양한 버전의 레시피가 있어서 무척 마음에 든다!
당근정말시러님의 '맛보장 양념장' 레시피도 수록되어 있으며, 기존에는 내가 굳이 구비해놓지 않은 반찬용 '양념장'도 만들 수 있게 되어 책을 산 보람을 느꼈다.
친구가 반찬 관련한 책을 추천해달라면, 당연 이 책을 추천하겠다. :)
당근정말시러 님의 요리책은 전부 다 가지고 있어요. 이 책은 사은품으로 장아찌특강을 준다길래... 할 줄도 모르면서 사은품에 낚여 구입했네요.ㅋ
요리책의 사진이 친절하게 많이 들어가 있고 다양한 요리를 해 볼 수 있어서 좋아요. 블로그 속 욕쟁이 이미지는 많이 빠지고 친절함을 좀 더 담은 느낌이랄까? '꼭 이걸 넣어야 한다'라는 고집은 수긍하지만 그럴 수 없으니 그 부분은 차치하고... 제시된 계량법을 최대한 맞추다 보면 얼추 괜찮은 맛의 요리가 탄생돼요. 개인적으로 김치책이 제일 유용해요. 김치책에 쓰인대로 포기김치 만들어서 칭찬 많이 들었어요. 나머지 책은 한 두 권 선택해서 활용하는 게 좋은 듯 합니다.