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품목정보
| 발행일 | 2013년 03월 28일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 248쪽 | 610g | 182*238*20mm |
| ISBN13 | 9788974255961 |
| ISBN10 | 8974255960 |
갑상선암 완치를 위한 2주 밥상
: 방사성 치료를 위한 저요오드 식사법
강남세브란스병원 갑상선암센터,강남세브란스병원 메디칼쿠킹클래스 공저
|
국일미디어
|
2013년 03월 28일
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- 건강 취미 top100 1주
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저자 : 강남세브란스병원 갑상선암센터
갑상선암 분야에서는 연간 2,500건 이상의 수술로 국내뿐 아니라 국제적으로도 최고 수준의 성과를 올리고 있으며, 보다 전문적이고 체계적인 진료 체계를 구축하고 있다. 무엇보다 한국 두경부-내분비 외과학, 갑상선학의 개척자이며 세계적인 대가인 박정수 교수와 진행성-난치성갑상선암 수술과 치료 분야에서 이름 높은 장항석 교수를 필두로 포괄적인 환자 진료를 위하여 외과, 내분비내과, 핵의학과, 진단병리학과, 영상의학과 등이 긴밀한 협력체계를 유지하는 갑상선 팀이 구성되어 있다. 본 센터에서 운영하는 인터넷카페 ‘거북이 가족’을 통해서 평상시에도 갑상선암환자들과 활발히 교류하고 있다.
저자 : 강남세브란스병원 메디칼쿠킹클래스
강남세브란스병원에서는 2010년 암환자와 그 가족들을 위한 영양교육 및 조리시연을 위한 ‘메디칼쿠킹클래스’를 개설하였으며, 3년여 동안 약 1,500명 이상이 참여하는 괄목할 만한 호응을 얻으면서 성황리에 운영 중에 있다. 이는 암환자 80% 이상이 궁금해하는 ‘무엇을 어떻게 먹느냐’는 질문에 환자를 치료하는 병원이 직접 답을 할 수 있는 공간을 마련한 것으로, 국내 최초이자 국내 유일의 전문성을 갖춘 서비스로 암환자와 가족들에게 큰 인기를 끌고 있다.
본 클래스를 운영하면서 《암을 이기는 건강밥상》을 출간했으며, 블로그를 통해 최신 영양정보와 단독 개발한 항암 식사 메뉴를 지속적으로 소개하고 있다.
본 클래스를 운영하면서 《암을 이기는 건강밥상》을 출간했으며, 블로그를 통해 최신 영양정보와 단독 개발한 항암 식사 메뉴를 지속적으로 소개하고 있다.
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우리나라에서 갑상선암은 최근 몇 년간 연25%씩 증가하고 있다. 발견된 갑상선암의 70% 정도는 1cm 미만의 작은 유두암으로 건강검진 등 초음파검사를 통해 작은 크기의 암세포를 많이 발견한 것으로 생각된다. 하지만 1cm 이상 크기의 암도 증가하는 추세여서 매년 증가율을 이것만으로는 설명이 힘들다. ---p.20
인터넷 여기저기에 갑상선 카페라는 이름으로 갑상선암에 대한 말도 안 되는 이야기가 돌아다니고 있다. 더욱 기가 막히는 것은 의사 중에서도 엉터리 정보를 전하고 있다는 것이다. 이들은 갑상선암 전문의도 아니다. 또 ???과 의사는 직접 갑상선암 수술을 하기도 하는데 현재 정론으로 되어 있는 학설대로 환자를 치료하지 않고 자신의 경험에 의존해서 마치 정설인양 매스컴에서 인터뷰까지 한다. 매스컴에서 검증도 하지 않고 내보내고 있으니 어떤 것이 정설인지 헷갈릴 만도 하다. ---p.34
요오드는 김, 다시마, 미역 등 해조류에 많은 성분으로서 우리 몸에서는 갑상선호르몬을 만드는데 이용된다. 이 요오드와 성질이 같은 방사성 요오드를 우리 몸에 투여하면 갑상선과 암 조직에 모이게 된다. 여기에서 나오는 방사선이 수술시행 후 남아있을 수 있는 갑상선 조직 및 갑상선 분화암 조직을 선택적으로 파괴함으로써 암 재발의 위험성을 낮출 수 있다. ---p.57
치료받은 환자는 자택에서도 수일 동안(투여일로부터 7일 정도) 혼자서 잠을 자거나 다른 사람과 같이 자는 동안에 적어도 약 2m 이상 거리를 두는 것이 바람직하다. 따라서 독립된 침실이나 수면공간을 사용하는 것이 가장 좋다. 하지만 가정환경의 특수성으로 이를 지키기 어려울 때는 국제권고상의 제한치를 넘지 않도록 〈표1〉에서 제시된 기간은 최소한 지키는 것이 필요하다. 예를 들어 200mCi를 투여받은 경우에는 투여일로부터 4일간은 혼자 잠을 자거나 다른 사람과 약 2m 이상의 거리를 두고 자야 한다. ---p.73
저요오드 식사를 저염 식사로 잘못 이해하고 있다는 것이다. 우리나라 식품 중 요오드 함량이 섭취량에 비해 가장 많이 들어있는 식품의 하나로 천일염을 들 수 있는데, 문제는 천일염이 고추장, 된장, 간장 등 한국 음식의 맛을 내는 각종 조미료에 모두 사용될 뿐 아니라 한국인 식탁에서 가장 흔한 음식인 김치에도 사용되므로 이들 음식을 모두 조심해야 한다는 점이다.---p.89
효과적인 방사성 요오드치료를 위해서는 균형 잡힌 영양섭취와 올바른 식습관이 많은 영향을 미친다. 저요오드식에 맞는 재료 선택과 요리법이 어렵다고 무조건 섭취를 하지 않는 것이 아니라 다른 식사와 마찬가지로 사전에 계획을 잘 세운다면 맛있는 저요오드 식사를 할 수 있다.
인터넷 여기저기에 갑상선 카페라는 이름으로 갑상선암에 대한 말도 안 되는 이야기가 돌아다니고 있다. 더욱 기가 막히는 것은 의사 중에서도 엉터리 정보를 전하고 있다는 것이다. 이들은 갑상선암 전문의도 아니다. 또 ???과 의사는 직접 갑상선암 수술을 하기도 하는데 현재 정론으로 되어 있는 학설대로 환자를 치료하지 않고 자신의 경험에 의존해서 마치 정설인양 매스컴에서 인터뷰까지 한다. 매스컴에서 검증도 하지 않고 내보내고 있으니 어떤 것이 정설인지 헷갈릴 만도 하다. ---p.34
요오드는 김, 다시마, 미역 등 해조류에 많은 성분으로서 우리 몸에서는 갑상선호르몬을 만드는데 이용된다. 이 요오드와 성질이 같은 방사성 요오드를 우리 몸에 투여하면 갑상선과 암 조직에 모이게 된다. 여기에서 나오는 방사선이 수술시행 후 남아있을 수 있는 갑상선 조직 및 갑상선 분화암 조직을 선택적으로 파괴함으로써 암 재발의 위험성을 낮출 수 있다. ---p.57
치료받은 환자는 자택에서도 수일 동안(투여일로부터 7일 정도) 혼자서 잠을 자거나 다른 사람과 같이 자는 동안에 적어도 약 2m 이상 거리를 두는 것이 바람직하다. 따라서 독립된 침실이나 수면공간을 사용하는 것이 가장 좋다. 하지만 가정환경의 특수성으로 이를 지키기 어려울 때는 국제권고상의 제한치를 넘지 않도록 〈표1〉에서 제시된 기간은 최소한 지키는 것이 필요하다. 예를 들어 200mCi를 투여받은 경우에는 투여일로부터 4일간은 혼자 잠을 자거나 다른 사람과 약 2m 이상의 거리를 두고 자야 한다. ---p.73
저요오드 식사를 저염 식사로 잘못 이해하고 있다는 것이다. 우리나라 식품 중 요오드 함량이 섭취량에 비해 가장 많이 들어있는 식품의 하나로 천일염을 들 수 있는데, 문제는 천일염이 고추장, 된장, 간장 등 한국 음식의 맛을 내는 각종 조미료에 모두 사용될 뿐 아니라 한국인 식탁에서 가장 흔한 음식인 김치에도 사용되므로 이들 음식을 모두 조심해야 한다는 점이다.---p.89
효과적인 방사성 요오드치료를 위해서는 균형 잡힌 영양섭취와 올바른 식습관이 많은 영향을 미친다. 저요오드식에 맞는 재료 선택과 요리법이 어렵다고 무조건 섭취를 하지 않는 것이 아니라 다른 식사와 마찬가지로 사전에 계획을 잘 세운다면 맛있는 저요오드 식사를 할 수 있다.
---p.110
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강남세브란스병원 영양팀과 박정수 교수님을 중심으로 출간하는 《갑상선암 완치를 위한 2주 밥상》은 갑상선암환자를 위해 방사성 요오드치료 전에 반드시 지켜야 하는 저요오드 식이에 초점을 맞추었다. 또한 내과와 핵의학과 전문의도 참여해 갑상선암의 생리 병리학적 기초지식에 근거한 임상치료 방법을 설명하여 레시피를 쉽게 이해하도록 했다. 환자와 가족은 물론 이 병을 다루는 의료진과 학생들에게도 큰 도움이 될 것으로 기대된다.
정준기(서울대학교병원 핵의학과, 갑상선암센터 교수, 대한갑상선학회 회장)
정준기(서울대학교병원 핵의학과, 갑상선암센터 교수, 대한갑상선학회 회장)
방사성 요오드치료는 수술로 완전히 제거하지 못한 작은 암세포를 파괴하여 재발을 막아주는 효과가 있어 갑상선암환자에게는 수술 후 꼭 필요한 치료과정이다. 2주간의 방사선 치료를 위해서는 요오드 섭취 제한이 꼭 필요한데, 이 책은 우리나라 현실에 맞게 저요오드 식사법에 대해 자세하게 설명하고 있다. 방사성 요오드치료를 받는 환자들에게는 희소식이 아닐 수 없다. 이 책이 많은 갑상선암환자들의 고통을 덜어주는 데 크게 도움을 줄 것이라 기대하며 강남세브란스병원 갑상선암센터와 영양팀에 깊은 감사를 드린다.
송영기(서울아산병원 내분비내과 교수, 전 대한갑상선학회 이사장)
송영기(서울아산병원 내분비내과 교수, 전 대한갑상선학회 이사장)
대부분의 환자들이 올바른 저요오드 식사법을 잘못 이해하고 먹는 것 자체를 포기해버리는 경우가 다반사였기에 《갑상선암 완치를 위한 2주 밥상》의 출간은 매우 시의적절하고 고마운 소식이 아닐 수 없다.
저요오드 식사법을 실천할 수 있도록 2주간의 식단표를 제시하고 매일의 식사를 구성하는 메뉴를 만드는 방법, 외출 시 도시락은 어떻게 준비해야 하는지 등을 구체적으로 소개하고 있어 환자와 보호자에게 치료안내서로서 중요한 역할을 할 것으로 기대된다.
김경주 (대한영양사협회장)
저요오드 식사법을 실천할 수 있도록 2주간의 식단표를 제시하고 매일의 식사를 구성하는 메뉴를 만드는 방법, 외출 시 도시락은 어떻게 준비해야 하는지 등을 구체적으로 소개하고 있어 환자와 보호자에게 치료안내서로서 중요한 역할을 할 것으로 기대된다.
김경주 (대한영양사협회장)
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