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번아웃 레시피

리뷰 총점9.3 리뷰 27건 | 판매지수 3,249
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더뮤지컬 미니 에디션 1월호
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품목정보

품목정보
출간일 2020년 04월 17일
쪽수, 무게, 크기 128쪽 | 202g | 148*148*10mm
ISBN13 9791156758204
ISBN10 1156758203

이 상품의 태그

카드 뉴스로 보는 책

책소개 책소개 보이기/감추기

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일본 가정요리 부문 베스트셀러! 집밥 레시피 시장의 세대교체!
필요한 건 오직 캔 뚜껑을 딸 체력과 집밥에 대한 애정뿐…
사소한 건 신경 쓰지 말고 일단 한번 해봅시다!!

모든 것을 쏟아 붓고 돌아오는 지치고 고단한 하루…

속으로 ‘밥을 해먹기에는 너무 지쳤고, 배달은 너무 지겨워!’라고 외치고 계시진 않나요. 특히 요즘 같이 사회적 거리두기가 필요한 시기면 더더욱 그렇습니다. 날마다 사먹기엔 비싸고 매번 고르는 혼밥 메뉴는 식상합니다. 간편해서 좋은 편의점에서 도시락과 라면이나 쟁여놓은 냉동 볶음밥도 질릴 때입니다. 따스한 집밥이 먹고 싶은데, 어디 간단한 레시피가 없을까?

『번아웃 레시피』는 바로 이 질문 끝에 탄생했습니다. 매일매일 제대로 하려면 상당한 노력이 필요한 것이 바로 ‘요리’. 그런 요리를 조금이라도 간단하고 편하게, 그런데 맛도 있었으면 좋겠다는 생각으로 만들게 된 요리책이 바로 『번아웃 레시피』입니다. 세상의 다양한 토픽을 원숭이도 이해할 수 있는 수준으로 쉽게 설명해주는 온라인 매거진 [사루와카]의 운영자이자 웹 콘텐츠 작가인 저자는 월 300만 이상 조회 수를 기록하는 이 사이트에서 ‘번아웃 됐을 때를 위한 간단 레시피’를 연재를 시작했답니다. 그리고 곧 놀랍도록 간단하면서도 맛이 보장되는 기발한 레시피에 매료된 독자들이 열광적인 사랑과 지지를 보냈습니다. 그 인기에 힘입어 펴낸 『번아웃 레시피』는 특유의 실용성과 독특한 콘셉트로 출간 1년 만에 5만 부 이상 판매됐으며 2020년 봄 출간된 2편도 출간 되자마자 3만 부 가까이 나가며 더욱 큰 인기를 누리고 있습니다.



목차 목차 보이기/감추기

시작하며 | 번아웃 됐을 때 이 책의 활용법 | 간단 요리비법 12가지

PART 1
‘이제 난 끝났다’ 싶을 때 힘을 주는 밥 (HP 5%)

5분 컷 갈릭 토스트
참치 치즈 토스트
참치 잎새버섯 영양밥 / 고등어 미소된장 영양밥 / 버터 영양밥 필래프 /
다시 국물 베이스의 일본식 참치 영양밥
치즈 리소토
치킨라이스 느낌이 나는 케첩라이스
볶지 않는 볶음면
통조림으로 만드는 간단 오야코동
참깨 폰즈 시금치무침 / 돼지고기 생강구이
만능 고기소보로
미트도리아 / 구운 치즈카레 / 크림 카르보나라 도리아
말랑말랑 파간장 물만두
연어 버터 간장우동
멘쯔유 버터우동
일본식 비빔우동
다시 국물로 만드는 잔멸치 매실우동 / 다시 국물로 만드는 대파 비빔우동
올리면 끝 연어 마요덮밥
고등어 미소된장 대파덮밥
그냥 해 본 튀김덮밥
통조림 구운 치킨덮밥
COLUMN 1 있으면 도움 된다 추천 레토르트 식품 10종!

PART 2
‘주방에 설 기운이 아슬아슬 남은 순간’ 하는 요리 (HP 20%)

삼겹살 폰즈 숙주찜
돼지고기 버섯 생강찜
돼지고기 달걀구이
내 맘대로 마파두부
응용 온천달걀 마파두부 덮밥
대형 치킨동그랑땡
BBQ치킨 / 탄두리치킨 / 바질치킨
탱글탱글 채소 토마토찜
치킨 숙주 샐러드
고등어 브로콜리 샐러드
배추나물 / 버섯아히요 / 버터 폰즈 가지찜/ 참치 만가닥버섯 마늘찜
삼겹살 튀김냉소면
참치마요 차조기소면
두유 탄탄소면
미소된장 고기소보로
응용 미소된장 고기소면 / 미소된장 고기 가지찜 / 미소된장 고기 치즈피자
로코모코풍 한 끼 라이스
아보카도 연어덮밥
일본식 잔멸치 오믈렛
특제 돈가스샌드위치
즉석 파스타
전자레인지로 만드는 황금 볶음밥
빵 그라탕
속성 비빔소바
COLUMN 2 체력 100%일 때! 보관용 냉동 채소 만들기

PART 3
‘좋아, 뭐라도 만들어보자’ 결심할 때 추천하는 레시피 (HP 60%)

숙주 고기 카레볶음
돼지갈비 BBQ
돼지완자 감초탕수육
양배추 미소된장 고기볶음
다진고기 숙주볶음
프라이팬 그라탕
간단 돈가스덮밥
미소된장 고기비빔밥
돼지고기 숙주 치즈찜
COLUMN 3 뜨거운 물만 부으면 완성! 1분 수프와 국

번외 편
조리 도구를 활용해 후다닥 한상차림 만들기 (HP 80%)

볶음밥과 만둣국 세트
고등어 미소된장조림 정식
전기밥솥 포토푀와 포테이토 토마토그라탕
토마토파스타와 샐러드

인덱스

저자 소개 (2명)

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

이 책의 가장 큰 특징은 레시피를 장르나 조리의 난이도가 아니라 현재 책을 펴든 독자의 남은 체력에 따라 분류했다는 데 있습니다. ‘이제 난 끝났다’ 싶을 때(잔여 체력 5%), ‘주방에 설 기운이 아슬아슬 남아’ 있을 때(잔여 체력 20%), ‘좋아, 뭐라도 만들어보자’ 결심이 설 때(잔여 체력 60%), ‘조리도구를 갖추고 요리를 할 만한 의욕’이 차오를 때(잔여 체력 80%) 등 현재 체력에 맞춰 레시피를 고를 수 있게 분류해, 들어 눕기 직전 체력으로도 만들 수 있는 집밥 요리 아이디어를 듬뿍 담아놓았습니다.

요리에 자신이 없으신가요?
안심하세요. 어려운 조리과정은 하나도 나오지 않아요. 이 책은 ‘감자 껍질 벗기기조차 귀찮은 레벨’로 만들어졌답니다. 대부분 메뉴가 가스레인지에 불을 켤 일도, 도마를 꺼낼 필요도 없답니다. 조리에 필요한 시간도 단 10분 내외랍니다. 한번 훑어보면 의욕과 자신감이 차오른 답니다. 맛뿐 아니라 조리도구와 설거지까지 최소화해서 만든 한 그릇 집밥 레시피입니다.

물론, 사먹는 게 더 간편하겠지요. 하지만 지치고 고된 하루, 내 손으로 만든 집밥이 주는 따뜻한 위로는 결코 채워지지 않는답니다. 《번아웃 레시피》는 재밌고 귀여울 뿐 아니라 직접 음식을 만들어 먹을 때 나오는 치유와 위로의 힘을 믿는 사람들을 위한 실전 집밥 책입니다. 혼자서도 충만한 저녁을 보낼 수 있는 따뜻한 집밥의 위로를 누려보세요. 퇴근 후 주방에 들어선 자체만으로도 당신은 충분히 훌륭한 사람입니다!

이런 분들에게 추천합니다 !!
-자의반 타의반 미니멀리즘을 추구하는 1인 가구 생활자
-배달 음식에 질린 혼밥족, 간편식 애호가
-번아웃이 온 워킹맘과 육아 대디
-다양한 요리법에 관심이 많은 요리 금손
-집밥이 가진 치유의 힘을 믿는 모든 사람들

회원리뷰 (27건) 리뷰 총점9.3

혜택 및 유의사항?
구매 좋아요 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 뽀*로 | 2020.06.10 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
요새 번아웃이라는 말이 대세잖아요.가장 눈에 띄는 키워드기도 하고요.이 책은 번아웃..모든 것을 쏟아 붓고 돌아오는 지치고 고단한 하루…를 보낸 사람들에게 선물하는 레시피입니다. ‘밥을 해먹기에는 너무 지쳤고, 배달은 너무 지겨워!’ 라고 생각하는 사람들에게 주는 요리법이에요.날마다 사먹기엔 비싸고 매번 고르는 혼밥 메뉴는 식상하고간편해서 좋은 편의점에서 도시;
리뷰제목

요새 번아웃이라는 말이 대세잖아요.

가장 눈에 띄는 키워드기도 하고요.

이 책은 번아웃..


모든 것을 쏟아 붓고 돌아오는 지치고 고단한 하루…를 보낸 사람들에게 선물하는 레시피입니다.


 ‘밥을 해먹기에는 너무 지쳤고, 배달은 너무 지겨워!’ 라고 생각하는 사람들에게 주는 요리법이에요.

날마다 사먹기엔 비싸고 매번 고르는 혼밥 메뉴는 식상하고
간편해서 좋은 편의점에서 도시락과 라면이나 쟁여놓은 냉동 볶음밥도 질린 사람들에게
선사하는 선물같은 레시피.

요리를 조금이라도 간단하고 편하게, 그런데 맛도 있었으면 좋겠다는 생각으로 만들게 된 요리책.

쉽게 설명해주는 ‘번아웃 됐을 때를 위한 간단 레시피’입니다.


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포토리뷰 번아웃 레시피 후기 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 미**동 | 2020.06.04 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
지난번 받은 번아웃 레시피입니다.웹사이트를 운영하고 있는 일본 작가분이 출간한 책인데 콤팩트하게 잘 구성되어 있어서 마음에 들어요 ㅎㅎ마크네틱도 냉장고에 잘 붙여놨지요 :)재미있게도 잔여체력에 맞춰서 레시피를 분류해두었어요! 그래서 어려운 요리는 나오지 않아요 ㅎㅎㅎㅎ 번아웃된 사람들을 위한 요리책이니까요!사실 저는 자취경력이 꽤 오래된 편인데 요리를 즐겨하진;
리뷰제목

지난번 받은 번아웃 레시피입니다.
웹사이트를 운영하고 있는 일본 작가분이 출간한 책인데 콤팩트하게 잘 구성되어 있어서 마음에 들어요 ㅎㅎ

마크네틱도 냉장고에 잘 붙여놨지요 :)

재미있게도 잔여체력에 맞춰서 레시피를 분류해두었어요! 그래서 어려운 요리는 나오지 않아요 ㅎㅎㅎㅎ 번아웃된 사람들을 위한 요리책이니까요!

사실 저는 자취경력이 꽤 오래된 편인데 요리를 즐겨하진 않아요ㅜ 영국에서 살았던 적이 있는데 그 땐 학생이다보니 음식점이 너무 비싸게 느껴졌고 식재료는 오히려 저렴해서 요리를 종종 하던 게 그나마 짧게나마 요리 경력이랄까요..
한국에서는 요리하는 것 보단 사먹는 게 이득(?)이라 생각하고 살아서 냉장고가 늘 배고파한답니다. ㅋㅋ 그치만 요즘은 시간부자라서 ^^;; 요리를 즐겨보고 싶다는 생각이 드네요 ㅎㅎㅎ

그래서 남은 체력 5%일 때 하고싶은 요리를 골라봤답니다. 제일 종류가 많더라구요 ㅎㅎ 정말 쉬워보이죠?

요건 20%일 때! 일명 '주방에 설 기운이 아슬아슬 남은 순간' 하는 요리라고 하네요 하하

60%라면 요걸 시도하겠어요!

마지막으로 80%일 때 하고싶은 요리 찜!
설거지까지 고려해서 레시피가 설명되어 있어 참 좋군요 ㅎㅎ
이외에도 간단 요리비법 12가지도 책에 담겨있어요!
직장인의 집밥을 책임져줄 아주 유용한 책입니다 :)

* 컬처블룸 서평단으로서 작성한 리뷰입니다.

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요리 내용 평점4점   편집/디자인 평점4점 n*****6 | 2020.05.29 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
처음 책을 접했을 때 눈에 띄이던 건 앙증맞은 크기였다.                                                    ;
리뷰제목

음 책을 접했을 때 눈에 띄이던 건 앙증맞은 크기였다.

                            

정말 제목처럼 번아웃 됐을 때, 뭐하나 꼼짝하기 싫을때도

한 손으로 들 수 있을 것 같은 아담한 크기와 가벼운 무게의 책이다.

하지만 책의 내용은 그 무게나 크기처럼 가볍거나 작지 않다.

 

이 책이 다른 요리책과 눈에 띄이게 다른 점은 이 목차에 있다.

체력의 남은 정도에 따라, 만들기의 강도에 따라 구분한 책을 본 적이 있는가?

참신한 목차란 점에서 마음에 쏙 들었다.

번아웃 되었지만,

외식은 비싸고, 편의점 음식은 지겹고, 따뜻한 집밥이 먹고 싶을 때 보는 책 - 번아웃 레시피!!!

그 내용으로 들어가 보자!

 

체력의 남은 정도에 따라

크게 5%, 20%, 60%, 80%이상으로 구분되어 있는데

일단 에너지가 5%인 상황, 번아웃 정도가 제일 심할 때의 레시피가 제일 궁금했다.

요즘처럼 외출을 자제하고 매 끼니 집밥을 해야 할 때 꼭 필요한 레시피....

 

참치 잎새버섯 영양밥, 고등어 미소된장 영양밥 등

보기에도 그럴 듯한 한그릇 밥이 5%의 에너지만으로 완성된다.

쌀, 조미료, 물을 한번에 밥솥에 넣고 취사버튼 한번만 눌러주면 끝!!!

간단하면서도 영양도 비주얼도 다 잡는 레시피이다.

 

통조림 구운 치킨덮밥도 5%의 에너지로 가능한 요리!

통조림을 적극 활용해 오븐토스터에 넣고 데우면 완성된다.

 

내 맘대로 마파두부는 20%의 에너지로 만드는 요리인데,

우리가 흔히 마파두부 만들때 정성스레 두부를 써는 방법을 과감히 생략하여

시간과 수고를 줄였다.

두부를 통째로 넣고 주걱으로 으깨어 만든다.

번아웃 상태니까, 맛만 있다면 이 정도의 모양은 눈감아 줄 수 있다.

 

                                                                     

이번엔 20%의 에너지가 남았을 때 만드는 요리.

브런치 카페에서나 나올 법한 아보카도 연어덮밥도 그리 어렵지 않다.

훈제연어와 아보카도, 간단히 만들 수 있는 비법소스만 있으면 뚝딱 완성.

 

우리나라에서도 핫한 돈가스 샌드위치도

반찬코너의 돈까스를 이용하여 간단히 만들어낸다.

채썬 양배추와 소스만 배합하면 먹음직스런 인기메뉴가 된다.

 

 

한 챕터가 끝날 때 마다 있는 컬럼 페이지도 유용하다.

column 1. 추천 레트로 식품 10종

column 2. (100% 체력일때) 보관용 냉동 채소 만들기

column 3. 1분 수프와 국

까지 중간중간 필요한 요소들을 잘 정리해 두었다.

 

 

그리고 마지막에 Index 가 나오는데

앞의 목차가 번아웃 정도에 따른 분류였다면

뒤의 Index는 재료의 종류에 따라 찾기 쉽게 구분되어 있다.

필요에 따라 앞뒤 목차를 이용한다면,

하고싶은 요리를 빠르게 찾아 해결할 수 있을 것이다.

 

 

저자가 일본인이라 우리에게 익숙치 않은 일본식 식재료가 종종 등장하는 점은 조금 아쉽다.

그러나 요리 방법의 간단함 뿐만 아니라, 설겆이 걱정까지 줄여주려고 노력한 책.

끝까지 배려깊은 요리책이라 생각된다.

 

지금 번아웃 되었는가? 그럼에도 따뜻한 집밥이 먹고싶은가?

그렇다면 당장 이 책을 구입해서 5%의 요리에 도전해 보는 건 어떨까....

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한줄평 (3건) 한줄평 총점 10.0

혜택 및 유의사항 ?
구매 평점5점
잘 읽었습니다.
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
토* | 2021.04.18
구매 평점5점
좋아요
1명이 이 한줄평을 추천합니다. 공감 1
뽀*로 | 2020.08.31
구매 평점5점
흥미롭게 잘 읽었습니다
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
e********0 | 2020.08.24
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