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품목정보
| 발행일 | 2020년 06월 16일 |
|---|---|
| 이용안내 ? |
|
| 지원기기 | 크레마, PC(윈도우), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(일부 기기 사용 불가), PC(Mac) |
| 파일/용량 | PDF(DRM) | 39.35MB ? |
| ISBN13 | 9791189469894 |
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eBook
마이 캠핑 레시피 (개정판)
: 캠핑퍼스트 60만 캠퍼가 알려주는 최고의 캠핑요리 100
[ PDF ]
캠핑퍼스트 저
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꿈의지도
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2020년 06월 16일
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소개 책소개 보이기/감추기
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| 여는글일러두기1. 캠핑과 요리 캠핑요리 도구 5대 캠핑요리 도구 바비큐 재료 캠핑요리의 열원 직화 vs 훈제 럽과 마리네이드 한박사표 드라이 럽 캠핑요리 사전준비 ABC 캠핑요리 십계명 2. 직화PREVIEW 불 피우기 샤슬릭 LA갈비구이 등심 스테이크 새우 버터구이 8조개구이 닭구이 고추장불고기 주꾸미 꼬치 자반고등어 3. 훈제통삼겹살 훈제 비어 치킨 전복 훈제 연어 훈제 데리야키 치킨 훈제 샤슬릭 훈제 닭날개 훈제 닭다리 훈제 닭봉 훈제 쌈장목살 훈제 돼지 등갈비 훈제 오리 훈제 4. 더치오븐PREVIEW 더치오븐 로스트 치킨 삼겹살 수육 감자 파르시르 돼지갈비찜 녹두삼계탕 안동찜닭 닭도리탕 프라이드치킨 치킨 가라아게 김치찜 올리브 오일 채소찜 베이글과 계란 프라이 모카포트 커피 즐기기 비프 스튜 독일식 소시지 감자 찹스테이크 소고기 감자조림 순대 웨지감자 5. 철판&그리들 양곱창구이이베리코 목살구이돼지고기 생강구이사과고추장 목살구이오삼불고기순대곱창볶음춘천닭갈비연어 스테이크김치전소시지 야채 볶음고기 야채 볶음오코노미야키베이컨 야채말이모듬전해물파전6. 밥&국PREVIEW 밥짓기단호박 영양밥 영양밥 굴무밥 홍합밥 주꾸미 카레 도토리묵밥 김치밥 콩나물밥 백합 조개탕 어묵탕 수제비 동태탕 굴국 감자국 7. 면봉골레 스파게티 토마토 스파게티 크림 스파게티 갈쌈국수 검은콩국수 냉라면 해물칼국수 닭칼국수 조개 수제비 야끼우동 쯔유 냉소면 메밀생면 콩나물 라면 누룽지 라면 순두부 라면 라면 골뱅이무침 8. 간식라볶이 비엔나 미니 핫도그 햄초밥 후리가케 주먹밥 삼각김밥 퀘사디아 콘치즈 퐁닭치즈 부리또 또띠아 토마토 피자 다코야키 버터 와플 옥수수구이가래떡구이 베이컨 떡말이 토스트 |
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저자 소개 (1명)
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눈 감고도 할 수 있는 초간단 요리에서 근사한 바비큐까지 캠핑 요리 총집합!『마이 캠핑 레시피』에 소개된 요리는 천차만별이다. 즉석식품을 활용해 손 안 대고 코풀 수 있는 초간단 요리가 있는가 하면, 요리사도 눈여겨볼 만큼 포스가 느끼지는 럭셔리한 바비큐도 있다. 특히, 캠퍼라면 누구나 도전해 보고 싶은 바비큐 요리를 재료 손질부터 마무리까지 세심하게 사진과 글로 표현해 누구나 쉽게 따라할 수 있게 했다. 캠핑 고수들만 만들어 먹던 바비큐 그릴을 이용한 훈제 요리나 더치오븐 요리도 손쉽게 할 수 있다. 일단 이 책에 소개된 레시피 대로 따라만 해보면 절반은 성공한 셈이다. 여기에 요리에 최적화된 조리 도구 추천과 캠핑 가기 전 재료 손질 요령 등의 팁도 곁들여 캠핑요리를 한결 쉽게 할 수 있게 도와준다. 교본 스타일 요리책이 아닌, 캠핑 현장에 최적화된 레시피!지금까지의 요리책은 뛰어난 요리사가 자신의 요리철학과 요리 방법을 보여주는 식이었다. 하지만 틀에 박힌 교본 스타일 요리책은 캠핑처럼 특별한 야외활동과는 조금 거리가 있다. 캠핑장은 조리도구도, 재료도 모든 게 부족하다. 따라서 집에서 하는 것과 같은 방식을 고집했다가는 엉뚱한 결과를 빚기 십상이다. 『마이 캠핑 레시피』는 캠핑장의 부족한 조건에서도 거뜬하게 요리할 수 있는 방법을 제시한다. 캠핑 요리의 진실-주어진 조건에서 가진 재료를 최대한 활용해 만든다-을 레시피를 통해 보여준다. 캠퍼들이 경험을 통해 터득한 요리법은 그 어떤 레시피보다도 실전적인 가르침을 준다. 조리 도구에 특화된 레시피와 테마별 편집으로 원하는 레시피를 쏙쏙 찾는다!『마이 캠핑 레시피』는 캠핑요리에 특화된 도구와 테마별로 레시피를 편집해 자신이 원하는 요리를 쉽게 찾을 수 있게 했다. 바비큐의 양대 산맥인 직화와 훈제, 캠핑 요리도구의 핵심인 바비큐 그릴, 더치오븐, 그리들, 철판 등 도구에 따른 요리 분류로 자신이 원하는 도구와 조리법을 쉽게 찾을 수 있게 했다. 또한, 캠핑 요리에서 빠질 수 없는 밥과 국, 면 요리, 간식 등도 따로 모아서 소개한다. 이밖에 캠핑요리에 대한 이해부터 더치오븐 길들이기, 바비큐 불 피우기, 밥 잘 짓기 등 캠핑 초보들이 궁금해 하는 캠핑요리에 대한 기본 상식도 깨알같이 알려준다.
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