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중고도서

한국사 탐험대 6

: 음식

정가
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품목정보

품목정보
출간일 2006년 05월 22일
쪽수, 무게, 크기 148쪽 | 472g | 181*241*20mm
ISBN13 9788901057224
ISBN10 8901057220
KC인증 kc마크 인증유형 : 확인 중
인증번호 : -

중고도서 소개

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책소개 책소개 보이기/감추기

『한국사 탐험대』는 역사를 이루는 여러 사실들을 시대 순으로 줄 세우는 것이 아니라, 국가, 문화, 교통 통신, 과학 등 다양한 주제들의 역사를 다양하게 보여 주는 어린이 역사책 시리즈이다. 이 시리즈를 통해 어린이들은 현실의 삶 속에서 부딪히는 수많은 문제들, 수많은 궁금증들을 깊이 있고 체계적으로 해결할 수 있게 도와준다.

『한국사 탐험대』6권 '음식'은 전통 문화 가운데 오늘 우리의 삶에 가장 가까이 있는 한식의 형성과 변화 과정을 살펴 본다. 우리 조상들은 우리 땅과 강, 바다에서 나는 재료를 가지고, 주변 나라의 음식과 영향을 주고 받으면서, 우리 몸에 좋고 맛도 있는 한식을 만들어 냈다. 밥과 국, 김치와 장, 채소와 고기가 잘 조화된 반찬 등으로 이루어진 한식의 상차림은 수천 년에 걸쳐 진화해 왔다. 건강에도 좋아 요즘 들어 세계적으로도 각광 받고 있는 한식의 역사 탐험은 음식이 인간과 맺고 있는 관계를 폭넓게 이해하도록 도와줄 것이다.

목차 목차 보이기/감추기

옛 음식 탐험을 떠나며

1. 고구려 음식 캠프 : 한식의 뿌리를 찾아서
첫째 일정, 고구려 사냥터에 가다
둘째 일정, 고구려 귀족집 부엌에 가다

2. 고려 음식 캠프 : 밥과 국이 있는 풍성한 식단을 찾아서
오전 일정, 개경 시장 거리에 가다
오후 일정, 고려 귀족집 부엌에 가다

3. 조선 음식 캠프 : 전통 음식의 최고봉을 찾아서
첫째 일정, 북촌 양반집 부엌에 가다
둘째 일정, 김장 김차와 장을 담그다

4. 근대 음식 캠프 : 한식과 세계음식이 만나는 현장을 찾아서
오전 일정, 경성 한식당에 가다
오후 일정, 인천 중식당에 가다

엣 음식 탐험을 마치며
부록: 음식의 역사
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자료제공

저자 소개 관련자료 보이기/감추기

저자 : 서현정
서울대학교 인류학과를 졸업하고 같은 학교 대학원에서 박사학위를 받았다. 현재 서우대학교 비교문화연구소 연구원으로 있으며 현대 사회의 음식 문화에 많은 관심을 갖고 있다. 쓴 책으로는 『어제와 오늘』(공저), 『장삿길, 인생길』(공저) 등이 있다.
일러스트 : 이상희, 김민정
이상희
세종대 서양화과를 졸업했다. 『김구』『하늘이네 식구는 2학년 7반』등 어린이 책에 그림 그리는 일을 하고 있다.

김민정
인덕대학에서 일러스트레이션을 공부했다. 현재 '그림 두룸마리'회원으로 활동하고 있다. 『리틀 부자가 꼭 알아야 할 경제이야기』『자린고비』『파브르 곤충기』등에 그림을 그렸다.
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