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2022 제과제빵기능사 필기 유튜버 빵선생의 과외교실

김연진 편저 | 더배움 | 2021년 10월 30일   저자/출판사 더보기/감추기
리뷰 총점10.0 리뷰 3건 | 판매지수 34,698
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품목정보

품목정보
출간일 2021년 10월 30일
쪽수, 무게, 크기 440쪽 | 720g | 182*256*20mm
ISBN13 9791160091250
ISBN10 1160091250

목차 목차 보이기/감추기

PART 01
빵류 재료…………………………………………… 9
CHAPTER 01 제빵에 사용하는 기계 및 도구_0
CHAPTER 02 빵의 제법_3
CHAPTER 03 빵의 제조 공정 및 제품 평가_9
CHAPTER 04 제빵 생산 관리 및 공정?작업 환경 관리_8
PART 02
과자류 재료………………………………………… 53
CHAPTER 01 제과에 사용하는 기계 및 도구_4
CHAPTER 02 반죽과 믹싱_7
CHAPTER 03 제품별 반죽법_1
CHAPTER 04 제과 생산 관리 및 공정?작업 환경 관리_8
PART 03
제조 및 위생관리………………………………… 93
CHAPTER 01 기초 과학_4
CHAPTER 02 재료 과학_08
CHAPTER 03 영양학_45
CHAPTER 04 식품위생학_64
PART 04
기출문제(빵류 재료)……………………………… 195
PART 05
기출문제(과자류 재료)…………………………… 245
PART 06
기출문제(제조 및 위생관리)……………………… 295
PART 07
핵심요약노트…………………………………… 421

회원리뷰 (3건) 리뷰 총점10.0

혜택 및 유의사항?
구매 제과제빵 기능사 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 YES마니아 : 로얄 스타블로거 : 블루스타 사*다 | 2021.07.02 | 추천1 | 댓글0 리뷰제목
제과제빵 기능사 필기 유튜버 빵선생의 과외교실 책을 산 리뷰 입니다. 제과 제빵 필기 시험을 준비하면서 인터넷에서 빵선생님 유튜브를 추천하는걸 봐서 알게 되었어요. 처음에는 책 없이 강의만 보다가 책도 있으면 좋을 것 같아서 구매 했습니다. 정리가 간결하고 강의보면서 같이 보니까 너무 좋더라구요. 설명도 잘해주셔서 좋아요~ 오타가 간혹 있긴한데ㅠㅠ 강의보면서 수정하고;
리뷰제목

제과제빵 기능사 필기 유튜버 빵선생의 과외교실 책을 산 리뷰 입니다. 제과 제빵 필기 시험을 준비하면서 인터넷에서 빵선생님 유튜브를 추천하는걸 봐서 알게 되었어요. 처음에는 책 없이 강의만 보다가 책도 있으면 좋을 것 같아서 구매 했습니다. 정리가 간결하고 강의보면서 같이 보니까 너무 좋더라구요. 설명도 잘해주셔서 좋아요~ 오타가 간혹 있긴한데ㅠㅠ 강의보면서 수정하고 있습니다. 그게 조금 아쉽네요. 책으로 공부해서  꼭 합격하고 싶네요!!

댓글 0 1명이 이 리뷰를 추천합니다. 공감 1
구매 이책만 보고 제과 제빵 모두 합격 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 코* | 2021.04.29 | 추천1 | 댓글0 리뷰제목
 빵선생님으로 유명하신 김연진 님의 2021 제과제빵기능사 필기 유튜버 빵선생의 과외교실 책 후기입니다. 유튜브에서 빵선생님의 영상을 보고 공부하다가, 정리된 책이 있었으면 좋겠다 싶어 구매하였습니다. 뒷장에는 기출문제들이 나와 있고 모든 페이지에 한해서 영상이 유튜브에 무료로 올라와 있습니다. 그리고 저는 이 책을 보고 2 주만에 제과와 제빵 모두 합격할 수 있었습;
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 빵선생님으로 유명하신 김연진 님의 2021 제과제빵기능사 필기 유튜버 빵선생의 과외교실 책 후기입니다. 유튜브에서 빵선생님의 영상을 보고 공부하다가, 정리된 책이 있었으면 좋겠다 싶어 구매하였습니다. 뒷장에는 기출문제들이 나와 있고 모든 페이지에 한해서 영상이 유튜브에 무료로 올라와 있습니다. 그리고 저는 이 책을 보고 2 주만에 제과와 제빵 모두 합격할 수 있었습니다... 정말 정말 추천드립니다. 다음에 실기 공부할 때도 빵선생님 책으로 공부하려고 합니다ㅠㅠ 다들 이 책 보고 공부하시길 강력 추천합니다, 주변에도 많이 추천했어요!

댓글 0 1명이 이 리뷰를 추천합니다. 공감 1
구매 제과제빵 내용 평점5점   편집/디자인 평점5점 l******1 | 2020.11.02 | 추천0 | 댓글0 리뷰제목
유투브 영상 보다 댓글보고 구매하게 됐습니다. 깔끔하게 편집되어 너무 보기 좋네요 ~  영상과 책을 같이 보니까 이해가 쏙쏙!!!궁금한 점 빠르게 피드백 해주시는 것도 정말 큰 장점인 것 같아요.문제풀이에 하나하나 해설도 만족하고요~~정말 구매 후 대만족입니다! 강추 해요 모두 제과제빵 필기시험 합격합시다~~~~ㅎㅎㅎ빨리 실기 책도 나오면 좋겠어요.^^;
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유투브 영상 보다 댓글보고 구매하게 됐습니다. 깔끔하게 편집되어 너무 보기 좋네요 ~  

영상과 책을 같이 보니까 이해가 쏙쏙!!!

궁금한 점 빠르게 피드백 해주시는 것도 정말 큰 장점인 것 같아요.

문제풀이에 하나하나 해설도 만족하고요~~

정말 구매 후 대만족입니다! 강추 해요 모두 제과제빵 필기시험 합격합시다~~~~ㅎㅎㅎ

빨리 실기 책도 나오면 좋겠어요.^^

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한줄평 (19건) 한줄평 총점 8.2

혜택 및 유의사항 ?
구매 평점5점
유튜브 강의만 듣기는 허전해서 구매했는데 꽤 좋아요.
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
감* | 2022.05.23
구매 평점5점
같이 읽으면 좋을책
이 한줄평이 도움이 되었나요? 공감 0
j*****2 | 2022.04.27
구매 평점2점
오타가 정말 많습니다. 생소한 단어들이 오타나니까 더 헷갈리고 신뢰도가 떨어집니다..
2명이 이 한줄평을 추천합니다. 공감 2
w******l | 2022.04.07
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